. 高翔來得不巧，罐頭廠辦公大樓裡空蕩蕩的沒有人影，想找個人打聽技術科在哪層樓都沒有辦法。只好自己去找，好不容易在三樓找到那間辦公室，遠遠看見一個人胳膊下夾著報紙，正在鎖門。
高翔急忙過去打招呼：「師傅，請問趙科長在不在——」
「喔，我就是，」男子三十出頭，人長得文質彬彬，娃娃臉，戴著一副金絲眼鏡，「請問您是哪位？」
高翔遞上名片，自我介紹說：「我是亞星唱片簽約歌手潘雪晶小姐的助手，同時也是業餘劇作家，來這裡是為了搜集一部劇本的素材。」
「潘雪晶？我知道我知道，她的歌我非常喜歡！」趙科長萬分激動。這讓高翔心裡踏實不少，好像找到同道似的。
「您這是要出門？」
「啊，本來有個約會，不過晚去一會兒也沒事，進來坐吧。」趙科長開門邀請高翔進屋，給他倒了一杯茶。「高老弟，為什麼要來罐頭廠搜集素材，現在的觀眾都喜歡看什麼青春偶像劇，哪還有人對老土的罐頭廠感興趣。」
高翔笑著說：「我也不是為了吃罐頭才來的，我們感興趣的是一個名叫大軍的人。潘小姐一直在關注牛頭兇殺案的報道，認為這是一個很精彩的驚悚片題材，為了能夠更生動的再現牛頭的變態心理，我需要瞭解一下他的生活和工作情況。」
趙科長眉頭一皺，不悅的說：「你們這些搞電影的人簡直不知人間疾苦！殺人犯很有趣嗎？說得好像玩兒似的，你知道那個大軍給我們廠帶來多大的麻煩，因為他，我們今年的訂單下跌了八成，已經發出去的貨被商家退回來，現在誰都不敢買我們的罐頭，唯恐吃出手指頭眼珠子，現在倒好，全廠歇業整頓，兩千多職工吃飯問題怎麼解決、怎麼解決？這還讓不讓人活了！」
高翔遞給他一支煙，「倒霉事落在誰頭上都夠受的，您消消氣，說實在的，媒體也好，我們也好，都不過是為了混口飯吃。」
這話趙科長很是認同，連聲說：「那是那是，大家都是為了混口飯吃。老弟，看你是個爽快人，我跟你說心裡話，如果大軍的案子重頭再來一回，我絕對不會向警方告發！你瞧瞧，兇手跑了，我們遭連累，這就是秉公守法的下場！真是何苦來由……」
高翔替他點煙，意味深長的說：「趙科長，如果我們的劇本能定下來，十有**要租用罐頭廠作為拍攝外景地，租賃費雖然沒多少錢，幫全廠職工解解燃眉之急還是可以的。」
趙科長來了興趣，靠近高翔問：「老弟，想知道什麼你儘管問，我是知無不言。」
「關於那個大軍，我想瞭解一下他的基本情況。」
「大軍啊，看起來人挺老實，不愛說話，有點孤僻。」
「身體怎麼樣？」
「高個子，強壯，非常之壯！要不然也不會雇他當保安啊。」
「他老家是哪裡的？」
趙科長想了一下，說：「東北人，好像是黑龍江一個什麼地方的，家裡有什麼人我不清楚，大軍來北京之前在煤礦下井，就是私人開的那種小井，後來發生了事故，老闆被捕，礦開不下去，大軍就跑到北京打工來了，面試他的人就是我，選中他的人也是我，你說我怎麼就這麼有眼無珠呢！」趙科長恨恨的噴出一大口煙，追悔莫及。
高翔聽罷暗自搖頭，接著問：「大軍這個人有沒有其他特長，比如外語，還有他學歷怎麼樣？」
趙科長哈哈大笑，彷彿高翔的問題很愚蠢。「一個礦工能夠什麼學問，還外語哩，他能把英文字母全認下來就是奇跡了！」
高翔只有苦笑，最後問趙科長：「聽說您是第一個發現大軍偷罐頭的人，請問他比較喜歡哪一種罐頭，換句話說，他偷哪一種比較多。」
「水果罐頭，還有午餐肉，這兩種是我們廠的拳頭產品，產量最大，偷起來也最不容易發現。」
「紅燒牛肉呢？」
「那種啊……也有，但是不太多，和壓縮餅乾一樣屬於軍需品。我跟你說，做罐頭也得分析客戶的心態，現在國內的肉罐頭銷售普遍不景氣，除了豆豉鯪魚一支獨秀，賣得還不錯的就只有午餐肉，實際上大量購買午餐肉的主要是火鍋店。」
「聽說大軍在罐頭裡封裝了很多人體器官，他是一個保安，怎麼能動用封裝流水線呢？」
趙科長咳嗽了幾聲，低聲說：「管理漏洞。」
「謝謝您了，」高翔站起來告辭。
趙科長意猶未盡的說；「這麼快就問完了？你要是沒什麼事，我帶你去參觀一下加工車間怎麼樣？」
高翔想了一下，點頭笑道：「求之不得。」
趙科長打開電燈，加工車間裡頓時暖和了許多。由於停工多日，車間裡顯得有些陰森，機器檯面上落了一層薄薄的灰塵。
趙科長在前面帶路，指著一個洗澡堂那麼大瓷磚水池說，「這是清洗池，殺好的整豬、整牛從倉庫運進來，解凍，然後丟進池子裡用溫水清洗乾淨，拿小吊車拉起來，送上斬肉台切成小塊。」
斬肉台是一排排的大鍘刀，散發著化不開的血腥味，高翔沒敢靠近。趙科長興致勃勃的帶著他朝流水線中段走去，指著一個很大的金屬桶狀容器說，「這就是殺菌釜，切好的肉塊要在裡面以80攝氏度以上的熱水消毒殺菌，裝罐之後，還要殺菌一次，無菌罐頭的保存期限非常長久，俄國二戰時候的戰備罐頭，埋在防空洞裡五十多年了，現在挖出來照樣能吃！」
接下來趙科長又介紹了炸鍋和高壓鍋，「一定要先炸後蒸，這和咱們自己家裡做紅燒肉不一樣，只有炸完再蒸，肉的表皮才會鬆軟可口。」高翔趴在炸鍋外援伸手進去摸，油是冷的，上面漂浮著一層凝固的脂肪。
趙科長有些難為情的說：「這個油絕對不是地溝油！衛生指標沒有問題，但是也不能炸一鍋肉就換一鍋油，誰那麼幹不破產才怪哩。」
高壓鍋大得嚇人，有一層半樓房那麼高，像口大鐘，兩側開有閥門。接下來趙科長又介紹了制罐機、蒸汽式真空包裝機、運輸帶和插車等等器械，得意的說：「這套流水線是我親自從俄羅斯引進的，用了快五年一點毛病沒出過，國產貨就不可能這麼結實，在重型機械方面，俄國佬還是很有兩下子的。」
高翔停下腳步問：「您好像對俄國很熟悉……」
「一般般吧，我大學就是在基輔讀的，專業是食品化工，沒想到回來以後居然幹上管理了，也算是不務正業吧……」
「還沒請教您的名諱。」
「七六年八月一日生人，老爸就給我起名叫趙八一，他倒怪省事！」
趙科長繼續朝前走，似乎沒有發現高翔已經停下來。
「大軍！」
趙科長的肩膀顫抖一下，頭也不回的問：「你怎麼知道我的小名？」
「生於八月一日，而且你在俄羅斯的經歷未免太巧了。」
「這麼說你已經看過我的日記？」
「的確有幸拜讀。」
「呵呵，難怪你的靈力這麼強，果然有兩下子。」趙科長抓抓頭髮，繼續朝前走，「還是聊聊罐頭吧，世界上沒有誰比我更熱愛罐頭，老弟，加工午餐肉的時候要往裡面加骨頭和冰塊，你知道這是為什麼嗎？」
高翔冷冷凝視著他的背影，右手悄然伸向後腰。
「我不知道。」
「加入骨頭和冰塊，是為了讓肉質鬆弛，出現蜂窩狀小孔，降低加工溫度，不然的話，裝罐以後就會脹得爆開，從這樣意義上講，冰塊和骨頭也算是罐頭的消防員呢。」大軍在一排消防器材前止住腳步。
高翔突然拔槍開火。與此同時大軍也閃電般轉過身來，擲出一條末端帶有錨狀鐵鉤的救生索。
靈彈與鐵鉤同時命中，高翔感到大腿一陣灼疼，低頭一看，鉤子深深陷入肌肉。大軍仆倒在地，背心噴出一道血箭。他很快站起來，體形變魔術似的暴漲，足有近三米高，臉上長出粗硬的鬃毛，頭上亦冒出兩根犄角……
怪獸從消防架上拎起一柄鋒利的斧頭，獰笑著逼近高翔：「我就是牛頭！」
高翔被牛頭巨人投下的陰影淹沒，心臟因為極度恐懼暫停工作，短時間的眩暈過後，他拖著負傷的腿向後退縮。
牛頭猛地一扯救生索，高翔立刻像布娃娃似的仰面跌倒，鐵鉤幾乎刺入骨頭。鮮血噴湧而出，瞬間染紅褲管。
高翔雙手握槍瞄準牛頭連扣扳機，靈彈拖著彩虹尾巴劃破空氣，命中牛頭壯碩的胸膛後濺起團團血花，然而並沒有給他造成太大威脅。
疼痛使得牛頭越發瘋狂，外凸滾圓的牛眼變得猩紅。輪起消防斧，咆哮著衝向高翔。
千鈞一髮之際高翔化槍為劍，切斷繩索滾向一側。
鏗！
一聲巨響，斧刃貼著肩膀砍在水泥地面上，撿起一溜火星。高翔本身沒有受過軍事訓練，除了一口靈劍，體能也好，反應力也好，都是普通人的標準，根本無法與刀槍步入力大無窮得牛頭對抗。實力懸殊，除了一個逃字沒有別的選擇。
右腿重傷，高翔只有連滾帶爬的在牛頭瘋狂的劈砍下藉著機械的掩護逃命，一路險象環生的奔到炸鍋前，回頭一看，牛頭沒追上來。急忙掙扎著站起來關掉電燈，車間內立刻陷入黑暗，背靠鍋壁劇烈喘息。
伸手不見五指的廠房裡忽然升起兩盞紅燈籠，飄悠悠的從高翔背後靠近，一道亮光劃破夜空，那是斧刃劈下的信號。
匡啷！
炸鍋被劈碎，油脂傾瀉出來，沖得高翔摔倒在傳送帶上。陰錯陽差的觸動開關，齒輪帶動皮帶，轟鳴著將他送往蒸鍋。牛頭大踏步追上來高舉斧頭猛劈，高翔本能的向後一縮身，斧刃砍在兩腿之間，只差半尺就要了他的命。
傳送帶被利刃斬斷，末梢反彈起來，啪的一聲抽在牛頭眼睛上。牛頭疼的怒吼一聲，踉蹌前衝，不慎踩到四處流淌的油脂，滑倒在傳送帶上。前面閥門轟然敞開，將他吸入高壓蒸鍋。
高翔趁機按下開關，閥門鎖死，牛頭上半身被關在蒸鍋裡，兩隻腳還夾在閥門縫隙裡死命的掙扎。高翔把操作台上的按鈕通統打開，也不知道哪個碰了巧，高壓蒸鍋啟動加熱流程。鍋爐燒起來，水在沸騰，鍋內壓力直線飆升，牛頭的慘叫也一聲比一聲淒厲高亢。瀑布似的蒸汽從他兩腳之間吱吱尖叫著噴出來，蒸鍋內金鐵轟鳴，鋼板外殼冒出數個凸槽——牛頭拚命的用斧頭砍鍋壁，試圖衝出陷阱。
高翔單膝跪在操作台前，心跳得快要衝破胸膛，靜夜裡除了牛頭的慘叫，他還能聽見自己那上氣不接下氣宛如破風箱的呼吸。受傷的右腿痛到麻木，凝固的血液把褲子和內衣粘成一團。