112食堂內外的老鼠
自從寒假以來，江之寒去楊老爺子的家裡愈發勤了。開始的時候，是為了請教功夫，擒拿手的功夫比以前學的要複雜許多，單靠自己領悟是遠遠不夠的。到了後來，有事沒事江之寒喜歡往老爺子家裡跑，心裡已經把他當作像去世的外公一樣，有了親人間的那種感情。
雖然老爺子生活規律，生性灑脫，無論是品茶養花，都充滿著生活的情趣，江之寒總覺得他一個人獨自守著一個四合院，妻子早逝，膝下無子，是一件有些淒涼的事情。江之寒去的多了，慢慢的把四合院也當成了一個家，有時候週日坐在裡面附庸風雅，品品茶，安靜的一坐就是一下午。老爺子笑說，你這個年齡，這個耐性倒真是難得，不像十六七歲的小孩，倒有些像六七十歲的老人家。
楊老爺子雖沒上過正規的大學，但涉獵的東西還是很廣的。從中醫到詩詞古文，都頗有些造詣。受楚明揚的影響，江之寒也讀不少古書，從文心雕龍到古文觀止，從三言兩拍到明清小說，都囫圇吞棗的看過。把這些東西拿出來向楊老爺子討教，才發現他這方面的造詣很深。兩人常常在四合院的天井裡，泡上一壺茶，從日落西山說到月上枝頭，江之寒每次都感覺獲益匪淺。
這個週一的清晨，江之寒由於有個疑問琢磨不透，一大早就跑到楊老爺子家裡去請教，然後從那裡直接去了學校。第三節課剛下，江之寒就看見陳振中在教室門口向他招手。江之寒心裡咯登一下，難道食堂出了什麼大事？肖邯均可是從來沒有在上課的時候派人來找過自己。
週六的時候，由於前幾天接到消息，下週一會有上面衛生檢查小組下來檢查學校清潔衛生，食堂毫無疑問會是一個重要的目標。肖邯均這一個星期以來，都把廚房和餐廳的清潔當做頭號大事來抓，減少了每天供應的菜餚品種，騰出多餘的人手，力爭不要有任何的衛生死角。
星期六上午，肖邯均接到溫副校長的通知，檢查組提出中午就在七中食堂用餐，而且點名要吃平時老師同學們吃的家常菜，標準是四菜一湯的工作餐。這兩個月來，七中食堂聲名鵲起，私下被很多人評為市區中學當之無愧的第一。
為了這個臨時安排的工作餐，肖邯均傷透了腦筋。左思右想，還是打電話向溫副校長具體請示了一下，溫副校長在電話裡說，晚上學校領導還會在市中心商業區的酒店宴請檢查組領導，所以中餐的要求就定為家常菜，中州特色菜，不要用太名貴的食材，但味道一定要保證。
有了這個指示，肖邯均找來吳老師傅，商量了好一陣，總算定下來菜譜：
荔枝全魚
魔芋燒鴨
蒜泥白肉
椒鹽茄餅
鮮蘑雞塊湯
小吃是蟹黃小籠包
週六的下午，肖邯均召集食堂所有的職工開了個短會，重點強調一下這次衛生檢查的重要性，又具體的落實了分包責任制，食堂的每一個部分，每一個角落，都落實到具體的負責人身上，出了差錯唯他是問，不僅是這個季度的獎金全部泡湯，還要考慮內部的紀律處分。
晚上營業結束以後，肖邯均還不放心，帶著陳振中，樓錚永等幾個親信又巡查了一遍，才鎖了門離開。
樓錚永出了食堂的門，正想著怎麼打發週末傍晚的時間，就看見江之寒和一幫同學在籃球場上打球。樓錚永跑過去加入他們，一起玩半場3vs3的對抗。
打了沒幾分鐘，江之寒就發現樓錚永是個高手，身體素質特別的出色。江之寒這邊，顧望山和陳沂蒙身高都和樓錚永差不多，但單防他的時候，總是被他用力量硬吃。無論是背身還是正面的上籃，兩人根本抗不住他，畢竟十六七歲還在長身體的時候，論力量和成年人頗有些差距。
江之寒好勝心起，主動輪換去防樓錚永。樓錚永很快發現江之寒的身體素質，尤其是力量，比那兩個小伙子強了太多。樓錚永連續兩三次正面硬突江之寒，他不僅腳步跟的上，力量對抗上也不差，讓樓錚永最後出手的時候有些難受。樓錚永換成背打，拿了球撅起屁股往裡面擠，江之寒一隻手搭在他後腰上，倒是使出了老爺子傳授的虛則實之，實則虛之的要訣，和樓錚永對抗。更讓樓錚永難受的是江之寒的小動作，每次他翻身跳投前那一下，江之寒似乎都能預判到，在他腰背上的手會使出暗勁，來影響他騰空後的平衡感。
最後，樓錚永不得不使出自己的絕活，就是突破結合十四五尺左右的跳投。他的跳投很準，江之寒一時間也拿不出什麼辦法來防守。這一場攻防對抗，成了今天這場比賽的焦點，到頭來靠著精準的手感樓錚永還是略微佔了上風。
斷斷續續打了將近一個小時的對抗，大家都大汗淋漓，舒暢的收工了。江之寒衷心的豎起大拇指誇讚樓錚永，樓錚永哈哈笑著說，你是我遇到最難纏的防守，再打幾次你把我琢磨透了，就更糟糕。江之寒邀請說，一起去買杯可樂喝，樓錚永說自己喝不慣那個，還是喝泡的茶比較好，和江之寒他們說了再見。
樓錚永想起自己的茶杯還放在食堂廚房裡，便回頭往食堂走去。剛上食堂的斜坡，迎頭遇到了左冷芒。
左冷芒原先是在採購處上班的，前兩個星期被肖邯均調離了崗位，去了廚房，這段時間一直在鬧矛盾。肖邯均私下告訴樓錚永，本來做採購的，在賣家那裡拿點回扣，只要不過分，大家都是睜一隻眼閉一隻眼的。但肖邯均上任以後，作了詳細的市場調查，把各種蔬菜肉類和調料的價格都規定了一個明確的範圍，不能任了採購員自己報的，這能拿的回扣的量就少多了。開始的時候，肖邯均在溫副校長的支持下，調走了原先幾個負責的不聽話的人，還是震懾住了左冷芒，規規矩矩的做了一段時間。後來肖邯均把這一塊基本上都交給陳振中負責，左冷芒又開始打起自己的小算盤。
左冷芒想出來的辦法其實也不稀奇，你不是規定了一個大概的價格範圍嘛，我也有對策。他專門跑去買一些剛剛過期或者過期一陣的不那麼新鮮的食品，可以拿到更低的價，差價都進了自己的荷包。陳振中發現以後，是警告了他幾次的，但事情不算太嚴重，他打的又是擦邊球，倒也不能把他怎樣，只能向肖邯均匯報備案而已。前幾個星期的時候，左冷芒買回來的豆瓣醬，打開一看裡面都霉掉了。借這個事情，肖邯均果斷的把他調離了原來的崗位，從此之後沒看見他的好臉色。左冷芒是學校的正式僱員，不是合同制的，一下子肖邯均拿他也沒太多辦法。
左冷芒看見樓錚永，鼻子裡哼了一聲，抬頭看著天，從旁邊走了過去。樓錚永站在那裡，回頭看了他一眼，心裡有些迷惑：這傢伙這些日子走的是死豬不怕開水燙的路子，天天遲到早退，反正你扣完了我的獎金還是要照發工資的。怎麼今天這麼晚了，還在這裡晃悠？
星期一一早，樓錚永就去了食堂。比他來的還早的是吳老師傅帶的兩個徒弟，他們倆不僅要預備早上的糕點食物，今天還要提前做些前期的準備，中午的時候要招待檢查組，食堂提供的菜品比平時也更講究。其中有一個提前準備的，就是預先熬一鍋豬骨頭湯，中州這邊叫高湯，做很多菜用它來代替白水，會鮮美很多。
樓錚永四處看了看，就回自己的地方工作去了。六點多的時候，樓錚永瞥見左冷芒進了門，心裡疑惑道，這傢伙，還真是早到遲退了，難道是因為這兩天檢查組要來的原因？樓錚永埋頭忙著自己的事，大概到了八點鐘左右，抬頭看見左冷芒從旁邊走過，臉上掛著一絲微笑，嘴裡好像還輕輕的哼著句小曲兒。
九點半的時候，肖邯均來到二樓，和大家打了個招呼，四處巡視了一下，停下來問樓錚永：「怎麼樣？今天不會出差錯吧？」
樓錚永回答說：「應該不會吧。」待到肖邯均走了，樓錚永不由想起這幾天左冷芒的奇怪之處，這傢伙明明是在一樓幹活的，和上面的人說不上關係多好，一大早跑到二樓來轉悠一圈幹什麼？樓錚永越想越覺得有幾分蹊蹺，他的直覺告訴他有什麼事情不太對。
樓錚永作過多年的偵察兵，心思縝密，而且有一種天然的直覺。他放下手裡干的活，跑去找吳師傅的兩個徒弟，問：「今天早上都有誰到二樓來轉了轉？」
兩人說了五六個名字，除了左冷芒，都是平時這個點在上面做事的，或者經常上來打招呼聊天的。
樓錚永又問：「你們早上都做什麼了？」
兩人說：「饅頭包子和糕點呀。還熬了一鍋高湯，蓋著呢，吳師傅中午做飯的時候要用的。」
樓錚永皺著眉頭想了想，走到放高湯的地方。因為食堂的用量很大，所以熬湯的鍋是用一個很大很深的鍋，盛滿了一個人根本是端不動的。樓錚永打開鍋蓋，往裡瞧了瞧，不知道加了什麼料，湯的顏色很濃，看不出什麼異常，拿來一個大湯勺，攪了攪，也沒什麼特別的地方。樓錚永心想，我這個鬥爭的弦還是繃的太緊了。
十點一刻的時候，所有人都開始瘋了似的忙碌起來。吳師傅已經到了，去裡間換衣服，準備開始親自切菜擺盤，開始初期的食物準備。
樓錚永在自己的工作間做事，心裡總覺得有些不踏實。他放下手上的活計，猶豫了一會兒，想起江之寒說的話，在這個地方要多看多說，多提意見，不要怕擔事。樓錚永看到自己的活兒差不多要幹完了，就走出去，過了一會兒，不知道從哪裡找來一個空置不用的大鍋，叫來方卓，說要把高湯騰到這一個空著的鍋裡面。
方卓抱怨說，大哥，我忙著四腳朝天呢，你這是做的哪門子無用功？樓錚永在這幾人裡威信頗高，他說少廢話，兩分鐘就幹好的事，和方卓一起抬起鍋，把湯倒出來。湯倒完了，方卓看了一眼原來的鍋，叫了一聲，險些吐了出來。
江之寒和陳振中一起快步往食堂走。
江之寒問：「出什麼事了？」
陳振中低聲說：「有人在熬湯的鍋底不知道怎麼黏了只小老鼠。」
江之寒睜大眼睛，「什麼？！」
陳振中說：「具體的事情，我不是全清楚。是錚永發現的，現在知道的人還不多。」
江之寒心裡著急，三步並作兩步到了肖邯均的辦公室。
肖邯均看他進來，示意陳振中關上門。
江之寒急著問：「有人要搞鬼？」
肖邯均點頭說：「完全是肆無忌憚的招數啊，倒是出乎我的意料。這麼下作的事情，真虧他們想的出來。」
江之寒問道：「知道是誰嗎？」
肖邯均說：「九成是左冷芒這傢伙了，前不久才被我從採購處趕了出去，不過應該還有人配合吧。」
江之寒說：「今天先得應付過去，別出了差錯，別的事，我們可以慢慢算賬。」
肖邯均說：「你放心，現在只有振中，方卓，錚永，吳師傅的小徒弟，和你我知道。我已經吩咐吳師傅的小徒弟不動聲色，再熬一鍋湯，味道差點無所謂，趕快弄好了放在那裡，當作什麼都沒發生。」
江之寒問：「具體是怎麼回事？」
肖邯均冷笑道：「應該是高湯熬好以後，放在那裡，有人往裡面鍋底黏了只死老鼠。這個嘛，真是夠無聊的，完全出乎我的意料之外呀，難道是要撕破臉皮和我們大幹一場？」
十一點四十五的時候，檢查組的領導們到了，先在一樓巡視了一番，就上了二樓。看得出來，檢查組的同志們對於七中食堂的改革很感興趣，有兩位還站在櫥窗外面，看吳老師傅在那裡現場操作，進行烹飪。七中食堂的透明櫥窗和現場操作是獨有的特色。負責後勤的溫副校長，總務處的吳處長，和寧校長都在一邊作陪。
肖邯均抱著手，站在操作間背後的陰影處，面色陰沉。
吳師傅正在操作，在他旁邊當助手的是他的小徒弟和另外一位叫傅斯林的。小徒弟正忙著切姜蒜，吳師傅示意要用高湯，肖邯均看見傅斯林揭開高湯的鍋蓋，拿起大勺，深深的沉下去，使勁的攪動了幾下，臉上不由浮出一絲冷笑。
傅斯林攪了幾下，吳師傅側過頭來，皺眉說：「還磨蹭什麼，攪來攪去有什麼用？趕快把湯舀過來。」站在後面的肖邯均冷冷的笑了一聲，轉身走開了。
江之寒逃掉了第四節課，還好是李老師的課，他對自己還算縱容。坐在肖邯均的辦公室裡，江之寒撥通了林志賢的電話。
大概把情況講了一下，電話那邊的林志賢說：「這事兒，可大可小，說大了，是歸刑警隊管的。你現在和張隊長不是還挺熟麼？我和他現在關係也很好，等一下打個招呼，讓他馬上派人來。」
林志賢又問：「你們有嫌疑人了，是吧？」
江之寒介紹了一下情況，說：「有動機，在現場，舉動很不尋常，應該九成就是了，只可惜沒有當場抓到任何證據。」
林志賢冷笑道：「證據？那倒不用了。只要你確定是他，我們會讓他開口的。光要證據，我們的審訊室是拿來幹什麼的。這些人打的算盤，我不看也知道幾分，噁心到你，只要你沒有捉賊捉贓，就抵死不認，再要有人稍微護著點，你就拿他沒太多辦法。不過呢，到了我們這裡，這個算盤就打不通了，讓他老實說話的方法是很多的。」
江之寒問：「我要做什麼嗎？」
林志賢又說：「你先不要聲張，就當什麼事沒發生過。等到張隊長和我派的人到了，你悄悄把人指給我們認一認。到時候，我們行動突然一點，突然把他拘回去，多半震懾的效果更好，也可以暫時隔絕他和外界的聯繫一段時間。如果有人問到你，你先一推三不知，明白嗎？」
江之寒說好。
林志賢囑咐道：「如果只是小癟三想要噁心你，問題不大，我這裡會好好修理他的。如果他是有人指使的，你自己也做點準備。我給你說，七中水很深的，如果真是有人要噁心你，我不一定能夠擺平，但如果能讓下面的人開口，抓住他們的痛腳，即使不能拿他們怎麼樣，至少要剮兩斤肉下來，要開什麼條件，你自己先好好想想，到時候我再幫你合計合計。」
江之寒很誠懇的感謝他。
林志賢說：「你跟我客氣什麼？出點子做生意什麼的，我不如你，所以我聽你的。與人斗這些事情，你遠不如我，記得拿不準多來向我請教。我說之寒呀，既然人家這樣的招數都使出來了，反擊就要狠辣一點！」笑著掛了電話。