「越是高級的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，因此人們也習慣了將魚子醬比喻作「黑色的黃金」，但是現在……」聞言唐天祐笑道，「這種說法，已經轉變成對這種美味食物昂貴價格的調侃。」
昂貴？
趙峰深以為然，如果不是為了招待唐天祐，他根本不會專門拿出這麼一道昂貴的菜式，要知道當初他聽到魚子醬的價格時，饒是他是富家公子，出身的時候就含著金鑰匙，花費的錢財不在少數，也是震驚了不少。
「魚子醬好吃，那是人所共知的事情。」唐天祐道，「自然……這麼好吃的食物，就會受到人們的喜愛和追捧。」
「就算是大海無止境的龐大，也無法抵擋人類永遠也無法滿足的貪慾，因此製造魚子醬的原材料——鱘魚，在幾個世紀以來，鱘魚原本龐大的數量，日益減少。」
趙峰若有所思的點點頭。
「更嚴重的是……鱘魚的生長緩慢，從一條幼魚開始到魚體夠大，能夠成熟產卵大概要等個十八到二十年。」
唐天祐感慨，「這麼漫長的成長與孕育過程，在裡海濫捕情形日益嚴重的情形下，想要好好活著就不是件容易的事，更何況在這些歲月中都要沒有一點差池，實在得靠祖上積德才行。」
「所以，現在地球上還找得到大量鱘魚的水域，就只剩下裡海、黑海，以及法國的紀龍德河。」
聽罷，趙峰問道：「野生的鱘魚被捕完了，難道他們就不懂得養殖嗎？既然魚子醬的市場這麼大，肯定有利可圖吧。」
「這種情況自然有。」唐天祐攤手道，「在裡海的野生鱘魚族群急遽減少的新聞曝光在全球的媒體上之後呢，想在鱘魚絕種前一嘗魚子醬美味的饕客又更多了，而科學都是在這種情況下有長足的進步的。」
「於是，鱘魚養殖技術就開始蓬勃發展，早期前蘇聯的養殖發展重點都在於裡海中鱘魚幼魚的培育與放流，現在這種放魚給別人捉的傻事當然不能再做，於是重點全面轉移到飼養可生產魚子醬的成魚。」
「可是鱘魚也不是好搞定的，如果我沒記錯的話，一般等級的鱘魚可是要七∼九年才能達到成熟期，如果想生產個白鯨等級的魚子醬，動則要養個20到60年。」
「呵呵……你覺得很想，或有本錢養一條這種魚嗎？這可不比白蘭地或威士忌丟在那兒30年就好了，每天得餵它，還得擔心它生病什麼的，只有自個養小孩是這樣個養法的。因此財政與技術兩大難題糾結下，目前還是沒啥解決問題的好辦法的。」
趙峰點頭，他很瞭解這些養殖鱘魚的商人的心理，商人逐利這是世上的常理，可技術達不到，就算再大的利潤，也只能在這乾著急。
「也正是因為這種情況，導致了野生鱘魚的數量急劇減少。」唐天祐道，「在1985年，蘇聯生產超過650公噸的魚子醬，伊朗還能生產個350公噸。」
「可是在1997年俄羅斯官方統計魚子醬生產量已減低到250公噸，而伊朗也只有120公噸。而這兩年反常的氣候條件更進一步造成魚子醬產量的降低，產量可能已經降到只有200公噸，其中120公噸是來自俄羅斯。」
「而據權威的美食聯鎖店瑞士魚子醬之家預估，目前全世界的魚子醬需求量應該在350公噸左右，而生產量只有200公噸。」
「越是供不應求的東西，就越引得人們的追捧。」趙峰感慨，「可再這麼捕捉下去，鱘魚豈不是會被滅絕了？難道就沒什麼應變措施嗎？」
「本來是有的。」唐天祐笑道，「可由於前蘇聯政權的瓦解，原來在裡海歸蘇聯政府管轄的鱘魚魚子醬的生產捕撈制度也隨之瓦解。」
「而接下來用猜的也知道，這些身上帶有每公斤值3,000美元零售價魚子醬的鱘魚們的下場是什麼。」
「以往在裡海捕捉鱘魚的國家只有兩個——前蘇聯及伊朗，現在則一分為五個，分別是俄羅斯、阿塞拜疆、哈薩克斯坦、土庫曼斯坦及伊朗。」
「所以現在的景況是除了伊朗之外，其餘國家幾乎都沒有法律約束，一干偷捕者非法捕撈鱘魚，反正你捉沒人管，再不然是送送紅包了事，我也來捉捉賺錢，最後就變成是大家一起捉的全民運動了。」
「每公斤三千美元？！」趙峰別的沒仔細聽，就只聽到這麼一個聳人聽聞的數字。
「對。」唐天祐點頭道，「之前我就說了，魚子醬有「黑黃金」之稱，其中產自白鱘的魚子醬在莫斯科市場售價超過每公斤830美元，而在英國倫敦，每公斤甚至能賣到5000多美元的駭人價格。」
「甚至……某些完全成熟的白鯨鱘魚，年紀大約六十歲，體長可以超過4公尺，而體重將近1公噸，這種等級生產出的魚子醬，珍貴程度與昂貴程度就不需要多提了。」
「也就是說……」唐天祐臉色古怪的看著眼前的魚子醬，「我們剛才吃掉的那一碟魚子醬，就相當於吃掉了普通人家幾個月的工資。」
所以，如果有朋友或者親戚在你面前，請你吃魚子醬，而不是獨自享受，那麼他肯定是在你面前擺譜，得瑟，毫無疑問的那種。
「唐先生，真是托你的福，才讓我吃到這麼好吃的東西。」趙峰感慨道。
「托我的福？」唐天祐疑惑的看著趙峰。
「對。」趙峰微笑道，「有件事忘了告訴你，其實今天這頓早餐不是我吩咐人做的，而是我的父親特地吩咐廚師給你做的。」
有的人或許會很奇怪，趙峰出身在這麼一個富裕的家庭，趙氏珠寶可是全國聞名，連鎖店都有幾百間，它經過手的資金，那是論億計算的，公司內每一件珍貴珠寶，都讓普通人即使傾盡家財，也無法買到。
吃點魚子醬對於普通人來說，確實是一件非常值得大的事情，但是對於這種級別的富豪，不應該是輕而易舉的一件事嗎？有什麼值得大驚小怪的。
事實上，這是有原因的。