井上會長笑道：「何來比試一說？我們從來沒想跟你比賽，大家都是廚師，切磋廚道而已，還望不吝賜教。」
好吧，不比試。白路笑笑，問白鳥信夫：「你就讓我這麼弘揚廚道？」
這句話同樣引起廳內眾多人的驚呼，這小子以為自己是誰？以為是動畫片裡的主角？一個人就能挑翻天下名廚？還說什麼弘揚廚道，也太不要臉了。
白鳥信夫倒是表情不變，平靜說話：「露一手吧，我也想看看，主要是你太吝嗇，不肯展現廚藝。」
白路笑笑，對井上說：「如你所願，我就好好賜教你。」
這傢伙說的話，一句比一句無禮，人家說賜教是客套話，到你這裡就真的是賜教？瞧你那年紀，有沒有人家兒子大還不一定呢。圍觀人群議論紛紛。
白路當沒聽見這些人的議論，反正也聽不懂，慢步走上主席台，再看一遍那六道魚片刺身，對還留在台上的兩名廚師說：「你倆的刀，借我用用。」
顧鵬趕忙做翻譯。
這倆人是方才在豆腐上切蘿蔔絲的廚師，聞言後略一猶豫，倒也很懂禮貌，倒轉刀刃，雙手捏出，躬身呈上。
白路一手握一把，接過輕掂兩下：「還不錯。」
井上問：「您也要在豆腐上展示刀功麼？」說完一拍手，有服務員送上去一盤豆腐。
一盤有六塊，意思是讓他盡情選擇。
白路看看盤中豆腐。再看看被兩名廚師捏碎的豆腐，硬度果然不同。
不過也沒揭穿，笑道：「在豆腐上展示刀功？沒問題。」
說完話，看看幾個照相的還有攝像的：「受累，別拍了。」
「為什麼？」很多人都有此問。
白路說：「我不想你們拿回去慢放。」
「什麼意思？」井上問道。
「意思就是速度會非常快，用慢鏡頭看就沒意思了。」白路沖白鳥信夫說：「麻煩下，不能攝像。」
井上問：「不錄像，可以拍照麼？」
白路想了想：「可以。」他決定退讓一步。
聽到這個答案，井上很高興，心說就是個土包子。不知道有高倍照相機麼？
轉身跟大家稍微商量商量。攝像機關機，攝像頭轉向別的地方。還有兩架高倍照相機對準白路。
白路不是白癡，哪能猜不到他們在想什麼。之所以允許拍照，是因為兩個照相的站在一起。攝像機分的太開。不好遮擋。
眼看倆照相的已經瞄準自己的菜刀。當時輕輕一笑。
豆腐上切蘿蔔算什麼本事，我在豆腐上切豆腐。
再掂掂兩把菜刀，活動下手腕。放下菜刀活動手腕。接著拿起菜刀，又活動活動……光一個準備工作就做了快一分鐘。
當大家漸漸失去耐心、有人小聲議論的時候，他把菜刀當成鏟子，剷起塊豆腐疊到另一塊豆腐上，放平放穩，等豆腐靜止不動，微笑著對大家說：「我要在豆腐上切豆腐。」
他說完話，馬上有翻譯小聲解釋，有人聽清楚，有些不明白的問聲什麼，有人是沒聽清，跟著問聲什麼，就在有人小聲問話的同一時刻，白路開工。
左手刀往前一豎，把豆腐檔的嚴嚴實實，右手刀快速切下。用肉眼來看，那把刀好像沒動過一樣，速度特別快。
照相的不幹了，再高倍的照相機也得能照到東西才算，鏡頭前是一把豎起來的菜刀，那塊豆腐和白路的所有動作都在那片刀刃後面。
倆照相的趕緊兵分左右，移上兩步再把鏡頭對準目標。他倆不是不想往遠點兒跑，是害怕走太遠耽誤時間照不到照片。現在這樣只要稍微移動一下，讓鏡頭照到些側面就成。
可他倆剛分開，也是剛端起鏡頭瞄準白路，剛按快門。白路的左手刀變了，從豎刀變成橫刀，卻還是擋住上面那塊豆腐，也是擋住鏡頭。同時右手動作發生變化，剛才是豎切，現在變橫切，凌空飛舞，唯一相同的是刀速特別快。
這裡有個角度問題，在白路這裡，只要稍微擋住一點兒，按直線放射出去，到達倆照相的那裡就是很大一塊，自然又是擋住視線。倆照相的趕緊再往兩邊移動。可等他倆第二次站好位置對準鏡頭，白路已經收刀退開。
再看豆腐，還是一上一下兩塊豆腐疊在一起，很完整，好像沒有切過？
到這個時候，倆照相的終於有機會按快門，照過幾張照片，趕緊檢查方才照片，看有沒有拍下白路右手的動作。可看了下，這個一秒能連拍十四張照片的照相機，硬是只拍下一片亮亮的菜刀，完全沒有白路的右手動作。
看過照片，再看白路的眼神就不對了，這傢伙控制刀的能力得有多強，才能僅靠著著菜刀刀刃就擋住右手全部動作？
這時候的白路站在豆腐後面微笑看大家，井上會長走到前面看兩塊豆腐，好像還是很完整，沒有裂縫和切線。
再湊近看，才確信豆腐已經被動過刀。
白路耍帥，看著豆腐輕輕咳嗽一聲……鬱悶個天的，豆腐居然沒散開？只好走近一步再咳嗽一聲……豆腐還是沒動。
心下暗歎一聲，電視劇果然都是騙人的。彎腰對準上面的豆腐猛吹口氣，豆腐終於動了，簌簌地往兩邊掉落散開，這時候再看，就會看到一大片白白細細的豆腐絲，不敢說特別細，但絕對不粗，受於一隻手所限，白路不敢太囂張，切成牙籤稍粗一點。
即便這樣，這種刀功已經足夠嚇人，看著白細的豆腐絲，井上回看白鳥信夫一眼，意思是你沒瞎說，這小子果然有本事。
攝像機趕緊湊過來拍攝，照相的也多拍許多張照片。
白路再輕輕撫開上面的豆腐絲，露出下面那塊豆腐，鏡頭拉近了仔細看，豆腐表面是平的，原來什麼樣，現在還什麼樣。
這種刀功確實沒的說，實在太耀眼閃亮，下面許多人搞清楚狀況後，自然是掌聲連連。
井上也跟著鼓掌，但是還不死心，這是切豆腐切死物，有本事去切個活魚看看。剛才六道刺身料理，有一道是把魚肉片的跟紙一樣薄，肉片是從活魚身上片下來的，片肉時魚還活著，還在亂動。可那位廚師完全不受影響，下刀準確利索，片下來足夠的肉片後，那魚依然活著。
片活魚，考驗的不光是基本功，還有心理素質。
等掌聲稍停，井上會長跟白路說：「白先生果然手藝超群，還請為我們做一道魚片料理。」
等顧鵬翻譯過這句話，白路沒說話，表情變平靜，遠遠看著魚缸。
井上以為翻譯沒解釋清楚，重又說上一遍。
等顧鵬再翻譯一遍那句話，白路突然笑了，繞開長桌，走向魚缸，蹲下看裡面還游著的七、八條魚，有大有小，色彩各異。
看上好一會兒，再站起身，繞著料理台走上一遍。
方才六位師傅做菜，都棄下很多部位不用，比如魚皮，全部被收進垃圾桶，還有幾個魚頭，又有章魚足和嘴巴等部位。
還能用的魚肉部分，被六個廚師暫時收進冰箱，料理台上很乾淨。白路繞過一圈，讓顧鵬請六位廚師下來。
等他們離開，白路走上台，第一件事是把六個垃圾桶收到一起。
下面眾人搞不懂白路做什麼，井上說：「你不用動這個，我們有服務員收拾。」
白路聽著顧鵬的翻譯，同時左右看，找出個大盆，把六個垃圾桶裡的廢棄不用的部位全倒進去。
六個垃圾桶倒也乾淨，除去廚師們丟掉的魚內臟、魚皮等，再沒有任何東西。可問題是心理作用，拿垃圾桶裡的東西做菜？這誰能受的了。
井上急問道：「這是做什麼？」
白路沒回話，直接開工，先在垃圾中挑選食材，第一個，找魚腸；第二個，找魚頭；第三個，找魚皮，這個皮包括尾巴和鰭。
找好這些東西，全部放到鹽水中浸洗，再把剩下的臟器、魚骨等重新收進垃圾桶。
然後收拾菜板，邊收拾邊說：「我不想給你們上課，不過還是上一課吧，做飯就是做飯，別的什麼都不是，它不是拳擊要分勝負，不是決鬥要分生死，也不是音樂舞蹈要好看好聽，它就是做飯，做好以後填飽我們肚子。」
說話時間收拾乾淨菜板，轉身繞著後面的圓型檯子走上一圈，找出一個大陶罐、一個大砂鍋，一個大魚盤。
再拿過兩個大鍋，加六成水，加點鹽，各丟進去兩根蔥，兩頭蒜，兩大塊姜，放入兩個整辣椒，兩根香菜。這所有東西都是沒去皮，清洗後直接放入。然後開火燒。
白路依舊是邊幹活邊說話：「我不屑和你們比刀功，因為我永遠是第一，也不想和你們比做刺身，因為只要經過我手，一根草都會很好吃。」
什麼是狂？這就是狂！
還有誰能比白路更狂？沒有了。
下面的翻譯快速翻譯過這段話，儘管措辭略有不同，但大概都是這個意思，聽過這段話，所有人都認為白路瘋了，這就是個不知道天高地厚的白癡，有人惋惜著搖頭，還有人嘲笑著哼上一聲，也有人面無表情等著看他丟人……
白路不管別人是什麼反應，繼續說道：「我知道你們會覺得我狂，不著急，想諷刺或是想罵我，等我做好菜、你們品嚐後再說，至於刀功，一會兒再讓你們看到。」(……)