門口站著兩個穿和服的妹子，在他們進門時微微鞠躬說歡迎，居然是不太標準的漢語。白路回話說：「也歡迎你們。」再跟白鳥信夫說：「漢語不標準啊。」
白鳥信夫也不客氣：「有本事你說句日語，一句就行。」
白路問：「一句就行？」
白鳥信夫確認道：「一句就行，你說出來，我送你個禮物。」
「真有禮物？」白路眼睛放光：「什麼禮物？」
「刀，我請人專門打造的一套刀具，全世界只有兩套，一套我的，如果你能說出一句日語，另一套就是你的。」白鳥信夫是擺明要送東西的節奏。
可白大先生卻是接話道：「刀啊，我們國家對刀具管制很嚴……」
顧鵬沒有馬上翻譯，看向白路，眼裡的意思是你到底要不要？
白路咳嗽一聲，再問遍：「一句就行？」
白鳥信夫回道：「一句就行。」
白大先生左右看看，小著聲音說出三個字：「呀滅跌。」
聲音雖小，卻是震人心魄，顧鵬瞪大了眼睛不敢相信。白雨和周衣丹直接愣住，白鳥信夫咳嗽連連，好一會兒才緩過來：「跟我過來拿刀。」讓服務員帶白雨和周衣丹先去房間。~
白路說：「我想起第二句日語了，還有刀沒？」這傢伙佔便宜有癮。
白鳥信夫回道：「沒了，什麼都沒了。」過了會兒好奇問道：「是什麼？」
白路啪地打個立正。說聲：「哈一。」
白鳥信夫又一次沒有語言，不再說話，專心帶路。
老頭子的辦公室不在這裡，要穿過二層樓，進到庭院，後面有個獨間小屋。
進入庭院後，白路邊走邊看：「園子不錯。」
院子特別不錯，在都市之中有一個擁有小橋流水青草綠樹的花園，絕對是難得的風景，而且這花園不算小。
圍著庭院是舊式日本民房。就是那種到處是門簷、到處是拉門的平房。院子裡偶有穿和服的服務員端著精緻菜點去向客人的房間。
這裡的服務員不須多美貌，但一定要不胖不瘦，一定要微笑，一定要化淡妝。一定要有禮貌。一定要看著就舒服。
有服務員看見他們。側身站到路邊，在他們經過時微笑著微微一躬為禮，等他們走過。才再次上路。
於是，白路又表揚道：「真不錯。」
白鳥信夫說：「和標準飯店的員工做個比較？」
白路做出公平評論：「論年紀、相貌，我那些妹子更吸引人一些，可飯店需要的是優質服務，你這裡更專業。」
黑標那些妹子每一個都像花兒一樣，嬌嫩、美麗。這裡的服務員歲數要大一些，表現出一種親和，她們是為美食服務，而黑標妹子有些喧賓奪主的意思，總是吸引男人眼神。
白鳥信夫笑道：「這是一定的，你的飯店才開業多久。」
穿過庭院，來到一間磚房前，門口是密碼鎖，白鳥信夫按鍵進入。
整個青山餐廳，幾乎所有房間都能聯在一起，屋裡是走廊，屋外有廊下，惟獨這間磚房獨立存在。開門後是一個大屋，沒有隔斷。四面牆擺滿東西，一面是沙發茶几，對面是書櫃。另一邊是辦公區，對面是保險櫃和木架，擺著些花瓶、玉石等物件。
白鳥信夫讓白路去坐，他去拿刀具。白路晃著腦袋左右看，看到辦公桌後高掛的一幅字，上面寫著兩個漢字，指著它問道：「你也經歷過十年動亂？」
白鳥信夫去木架上捧出個古色木箱，邊角有包皮，正面也嵌著塊褐色軟皮，上面鐫著三英文字母，下面是五顆星。
他不懂漢語，捧著木箱往這面走，疑問眼神看向顧鵬。
顧鵬都無奈了，小聲提醒白路：「你看反了，得反著讀。」
「反了？」白路再看一遍，哦，不是下放，是放下啊。
短短幾個小時相處，顧鵬越來越佩服白路，這傢伙活著就是種奇跡。走到字下面抬頭看，白鳥信夫問他：「喜歡麼？一個中國書法家朋友送我的，我很喜歡。」
顧鵬說這兩字很好，但是沒說白路把放下看成下放的偉大表現。
白鳥信夫捧著刀具來到白路身前，緩慢遞過去：「你的了。」
白路說謝謝，接過木箱，放到茶几上打開。
木箱挺大的，隨著箱蓋的緩慢打開，裡面好像樓梯那樣一層層展開，每一層都有包著錦緞的軟墊固定刀具，箱蓋上也放著幾把。
白鳥信夫說：「一共十九把，全是手工製作。」
白路抽出一把，握住了，試著揮上一揮：「不錯。」
白鳥信夫說：「其實我用著才是最好，這是按照我的手型打造的。」轉過木箱，指著上面三個英文字母說：「這是全日本最好的刀具公司，為我單獨打造兩套，現在，這套是你的了。」
白路一聽，趕忙放回去菜刀：「那不能要，人家送你兩套，就是想替換著用，你給我算怎麼回事兒？」
「好刀當然要給好廚師用，你拿著吧，我現在很少有做菜機會，留著也浪費。」
白路笑道：「心意領了，刀不能要。」跟著又說：「別人不明白，我明白，只要沒有意外，你每天都要練習，這是一輩子的手藝，放手了，就不是一輩子。」
白鳥信夫這個人很瘋，號廚癡，別人擁有他這樣的成就或是到了這個年紀，基本是半退休狀態，白鳥老頭不幹，繼續做菜繼續研究做菜，也是因為這個原因才認識白路。
聽顧鵬翻譯過這句話，白鳥老頭很高興：「謝謝你的評價。這套刀還是拿著吧，我可以請人再打造。」
白路還是不收：「這套刀就是你的，送給誰都不對！留著吧，哪怕當個傳家寶也好，你兒子肯定想要。」想想又說：「你也知道，我這個人總是不太靠譜，明明是廚子，還兼著明星這個沒前途的職業，家裡又一堆事要忙，一個月不見得拿幾次菜刀。這些東西給我是浪費。刀的價值在使用，尤其菜刀，你說呢？」
見白路態度堅決，白鳥信夫笑笑：「也行。換個禮物。說實話。我還真不捨得這套刀。」轉篩著木架上的一堆東西說：「喜歡什麼，隨便拿。」
已經拒絕一次，白路不好意思拒絕第二次。走去木架前上下看。
木架很大很寬，下面有抽屜，上面格著六層格子，每一層又有許多小隔斷，擺著很多東西，有倆大珍珠，還有幾件玉器，再有瓶瓶罐罐的，好像都很貴重。
白路對這些玩意無愛，應該說他對物件兒就沒什麼在意的，看來看去也不知道要哪個好，轉頭問道：「有別的沒？這些玩意不好拿。」
白鳥信夫笑了，他還是第一次見到有人用這個借口拒絕禮物，問白路：「你喜歡什麼？」
「喜歡什麼？你有島嶼麼？」
顧鵬太喜歡這句話了，趕忙翻譯過去。可白鳥信夫聽後，臉都綠了：「別說沒有，就是有也不給你，想讓我賣國？」
白路就又不知道想要什麼了，左右看啊看，想起個東西：「你們飯店門口，就是一進門的地方擺著個米其林三星牌子，給我吧。」
白鳥信夫服了：「你是來砸場子的麼？」
白路笑道：「去年有人說給我弄個二星的，到現在也沒消息，你知道是咋回事兒不？」
我上哪知道去？白鳥信夫回話：「不清楚，不過你的飯店能得到二星，也是很有實力的。」
「你拿了三星，這麼跟我說話，是嘲笑我麼？」白路說：「不要禮物了，走吧。」
白鳥信夫好奇了：「是人有就愛好，比如你喜歡音樂、喜歡古玩、喜歡汽車，哪怕喜歡石頭也行，你喜歡什麼？我盡力幫你尋找。」
白路說：「我喜歡活著。」
白鳥信夫無奈了：「隨你吧，我不伺候了。」招呼顧鵬出去吃飯。
沒有按來時的路走，出門轉向右邊，踩著鵝卵石小路在綠草中經過，前面有條鵝卵石鋪成的小溪，很清，游著幾條不知名的小紅魚。
順小溪走，來到一間屋子外面。屋外面延伸著很長的木板地，上面是大屋簷，除正前方有兩扇拉門，別的地方都是空的。這是標準的日式民屋樣式，韓國老屋也是類似格局。
小溪流到這間屋子外面，是個小水潭，清清水流不停湧動，內裡游著各樣小魚，不多。
水潭邊上有塊長條青石，白鳥信夫走到這裡，脫下鞋子放到青石上，踏上三十公分高的木板地，拉開前面的拉門。
裡面是飯店包房之一，特別清素淡雅，卻又明亮乾淨，牆上掛幅山水畫，山遙水遠，配上這間屋子的裝修風格，十分恰當。
屋裡擺著十二個矮桌，一頭一尾正對一個，其餘十張桌子分兩列兩兩相對。
此時只有兩張桌子後面跪坐著客人，白雨和周衣丹。
小桌有棋盤大小，當中擺杯茶，然後就沒東西了。
白雨和周衣丹坐的很安靜，只在拉門打開時，微起身朝他們點頭示意。
這是要脫鞋？幸虧我腳不臭。看著白鳥信夫把鞋放到青石條上，穿著白襪站在廊下做邀請的手勢。白路說：「我沒穿襪子。」
顧鵬真是無語了，不過再看看自己的腳，跟白鳥信夫說上幾句話。
白鳥信夫沖屋裡說上句話。房間靠裡面的拉門打開，有個服務員跪坐在門口處詢問有何吩咐。
白鳥信夫說句話，女子低頭說是，合上拉門。(……)