針對這一點，評委們有自己的道理，好的廚師不能只會做菜，別的不說，起碼一點，你要知道什麼時候上什麼菜。
比賽規則明白告知，九點開始比賽，你既然自帶菜餚來參加比賽，只要不笨，就該考慮到菜餚會變涼變形變色的問題，如果你連這點都沒想到，那麼，你又有何資格代表中華美食？
由此種種可以看出，想出這個比賽題目的人絕對是變態是鬼子六，精的沒邊沒沿的，從你決定參加比賽時就已經開始算計你。
現在，張發財十個人圍著桌子走一圈，直接把賣相不好的菜餚判死刑，可惜那許多的名貴菜餚，比如象拔蚌，比如大海貝，只因為廚師的一時大意，連被人品嚐的機會都沒有。
看過一遍之後，不約而同地，十個人都對白路的那道彩虹產生興趣，七種絲，刀功沒的說，花瓣也好看，外觀算是過關。
等動筷品嚐以後，這道菜入圍。
實在難以想像，會有人找出七種土豆，做成如此菜餚。先不說味道如何，就說做好菜幾個小時之後，這道菜品卻像才做好沒多久一樣，從外表到味道，都沒有太明顯的改變。這樣的菜品當然得入選。
白路不知道十位評委會如何評選，在交上菜餚之後，領回自己的保溫飯盒，開車回家。
剛開進二環，丁丁打來電話：「晚上吃散伙飯，我怕自己會喝多，你來接我吧。」
白路一如既往的懶：「不去。」
丁丁沒再要求他來：「不接也行，晚上晚點睡，我不知道幾點回來。」
你明明有家，幹嘛還過來住？不過白路沒說這話。裝出一副很隨意的語氣問道：「就一個散伙飯，你們幾點吃啊？吃什麼好東西要吃到大半夜？遠不遠啊？」
丁丁一聽就明白了，這傢伙就是嘴硬，笑著說道：「六點開吃，在四季飯莊，我也不知道好吃不好吃，據說挺有名的。」說完掛上電話。
白路歎口氣，把車停靠路邊，找紙找筆。記下四季飯莊四個字。
剛記好，張成龍打來電話，說今天休息，想請白路吃晚飯。
張成龍是白路剛來北城時認識的廚師朋友。前一次廚王大賽，他倆一起參加。後來白路退賽，張成龍沒拿到名次，在白路的介紹下，他去陶方冉的飯店幹活，一晃過去好幾個月，也不知道干的咋樣。
白路說晚上有事，改天吧。
張成龍笑道：「你還真忙。得，那不打擾你，改天再聯繫你。」
白路想了下：「別改天了，就今天。去哪吃？」
張成龍說：「晚上六點，小街把頭的涮鍋店。」
小街是一條小吃街，從街頭到街尾全是飯店，二十四小時營業。
白路說好：「晚上見。」掛電話。開車回家。
明天和後天是期末考試，沙沙在客廳複習功課。
白路過來看了兩眼：「別這麼累。隨便考考就成，就是考零分，也沒人怪你。」
沙沙瞪眼道：「誰考零分啊？」
「嘿嘿，我說錯了，道歉道歉，晚上想吃什麼？」
「哼。」沙沙繼續看書。
「給你燉個雞湯。」
前幾天買的整雞，一直放在冰櫃裡。拿出來切開，做了兩個菜，一個是湯，一個是紅燒雞塊。再配上兩個涼菜，做好晚飯。
把飯菜放進蒸鍋保溫，白路回到客廳：「小丫呢？」
「不知道，剛才還在。」
白路想了想，轉身上樓。果然不出所料，小丫頭在三樓擦地。
過去拽她起來：「下樓看書看電視都成，活是幹不完的。」
「我多幹點，你就少花一份錢。」
白路笑道：「我要是怕花錢，把你轟出去不就成了？」
「啊？」一句話嚇住李小丫，猶豫好一會兒，小聲問道：「老闆，你不會真轟我出去吧。」
「瞎琢磨什麼呢，下樓去。」搶過小丫手裡的抹布，往盆裡一丟，把盆端到衛生間。領著小丫去坐電梯：「你說，這屋子裡要是有個滑梯多好。」
小丫說：「不好，我覺得現在是最好的。」
在家呆到五點鐘，跟小丫和沙沙說晚飯在鍋裡，他得出去。
出門的時候，趕巧柳文青進門，一見到他就說：「我幫你看了塊地，挺好的。」
白路扔下四個字：「明天再說。」進電梯下樓。
小街很熱鬧，越夜晚越熱鬧，完全無視季節。這條街上的所有飯店，就沒有一家是因為經營不善而關門倒閉的，只要你能在這條街上開店，生意絕對火到爆。
白路坐地鐵過來，出站時看見街對面有家銀行。摸摸兜，過街去取錢。
晚上，只有自動取款機在營業，前面有兩個妹子在取錢，白路站在一米外等候。等兩個妹子離開，他過去插卡，輸入密碼，輸入數錢，在等待機器吐錢的時候，身後有人說話：「先生，你的錢掉了。「
白路回頭看那人，一個二十多歲的小伙子，穿著挺青春的，正笑嘻嘻看他。
看過小伙子，白路低頭看錢，在他身後一隻鞋的距離處有張五十塊錢，小伙子就站在錢後面。
白路嘿嘿一笑，腿往後一伸，踩住五十塊錢，再轉頭取錢取卡，然後再慢慢揀起五十塊錢，跟小伙子說話：「謝謝啊。」
小伙子鬧愣了，自己是來賺錢的，不是來虧損的，伸手一掏，摸出把彈簧刀：「錢拿來。」
白路笑著說話：「你這是欺騙不成改搶劫了？」
小伙子說：「少廢話，錢拿來。」
白路哈哈一笑，猛地跳近半步，一個撞擊，把那傢伙撞倒，跟著再進一步。掄起一大腳，好像踢球一樣踢的他連續幾個翻滾。
白路揀起彈簧刀，走過去蹲下身子：「你說，劃你哪兒比較好？」
小伙子知道撞上鐵板，坐起來說道：「大哥饒命，我有眼無珠，大哥，你就當我是個屁，放了我吧。」
「好。我放了你，可是就這麼放了你？我會很不開心的。」
小伙子馬上翻兜，摸出來八百多塊錢：「大哥，就這些了。」
「別給我，放到地上。」
「是。」小伙子把錢放到地上。
「跑吧。」
小伙子趕忙起身。很不利索的往遠跑。白路估摸下距離，一甩彈簧刀，嗖地一下，正正紮在他屁股蛋子上，那傢伙嗷的大叫一聲，也不敢拔下來，捂著屁股往前跑。
等他跑沒了影。白路隨手揀起地上的錢，也不理會路人的怪異或是疑問眼光，起身過街，去小街吃飯。
他倆打架。有許多人看到，可也就是看到了，沒有人報警，沒有人插手。連詢問原因的都沒有，由著他把錢拿走。
過街後往西走。進入小街範圍，把頭第一家是涮鍋店，店內多是木製結構，比如櫃檯桌椅，甚至貨架也弄成老式的木板結構，就是香港武打片裡飯店的那種擺設，看著很古樸，很懷舊，也是很有味道。
看過店內裝修，白路搖搖頭，他的飯店不可能這麼裝修。雖說木頭很好，可是做成這樣，首先在檔次上就低了許多。菜價再高，也難掩骨子裡的不足。
找個位置坐下，隨便點了些東西，等待張成龍到來。
又過去十分鐘，張成龍來了，一身煙味。
白路問：「幹嘛去了？」
「別提了，點兒背，一下午輸了一千多。」說話的時候有些垂頭喪氣。
「你打牌？」白路不反對打牌，也不反對有綵頭，可是輸一次居然一千多，你一個月工資是多少？
「嗯，沒事的時候和同事玩玩，最近運氣不好，總是輸。」用餐巾擦了擦臉，招呼服務員點菜。
聽他這麼說，白路想起童安全，那時候問自己借錢，該不是賭博輸了？
他無意裝聖人，略過這個話題不談，問道：「在桃子那干的怎麼樣？」
「桃子？你是說陶總吧？挺好的，陶總知道我是你介紹來的，特別照顧，打荷就給開了三千五的工資，我一直想謝她，可是找不到機會，白哥，哪天你帶我一起，咱倆去謝謝她好不？」
「有什麼可謝的，不用理她。」白路說的風輕雲淡。
就這時候，飯店外面忽然來了大批人，打眼一掃，起碼十五、六人。每個人都是二十郎當歲，雙手抄兜，或者伸手入懷，隔著玻璃窗，完全不做掩飾的看向白路。
飯店老闆發現不對，過來跟白路說話：「先生，外面那些人是找你的吧？」
白路轉頭看了一眼，問聲：「怎麼？」
「如果是找你的，還請諒解，本店不敢做你的生意，你看他們一來，根本沒人敢進店吃飯。」
白路吧唧下嘴巴，這都什麼事？無非是想請張成龍吃個飯，所以去取個錢，然後就又惹事了？起身說話：「成，我們換地方。」
跟張成龍說：「在屋裡等會兒。」抬步出門。
他一出去，好像是得到命令一般，門外的十幾個年輕人同時發動，每個人都抽出刀子或是鋼管、木棒等物，囂張圍向白路。
白路歎口氣：「一群王八蛋，影響老子吃飯。」說著話順手一抓，在飯店門口的啤酒箱裡抓出兩個空瓶子，交到左手一隻，快步衝進人群。
他行動快速，動作決絕，實出眾人意料，誰也沒想到一個對十幾個，居然還有勇氣往前衝。
白路打架向不留手，只聽啪啪兩聲，酒瓶砸到兩人頭上碎掉。那倆人被砸暈砸倒，白路順手揀起他倆的鋼管和木棒，繼續打向別人。