第二百五十一章中庸與脅迫
在易天定的密室中,楊長空曾經使用虛無戒指,在聖域的溪流中抓過天堂魚,又攫取地獄之火來烹飪。我記得,他將那道菜稱為地獄天堂。
沒想到,這次鳳點大賽上,我再次看見天堂魚,而且被迷朵配以番茄做成了夢幻滷汁。
番茄,最早是南美洲大森林裡的野生果實。
由於它的色彩極其鮮艷,一般都認為它是一種毒果,印第安人更將它稱為「狼桃」,意思是:它雖然像蜜桃那麼誘人,但只有狼敢吃它。
大約16世紀時,英國有一位名叫俄羅達拉裡的公爵遊歷來到了秘魯,非常喜歡當地這種桃,於是,他把它種在花盆裡,帶回英國皇宮,作為珍貴的禮品奉獻給他的情人——當時的英國女王伊麗莎白,還給它取名為「愛情的蘋果」。
從此,狼桃被當作宮廷裡名貴的觀賞植物,並逐漸傳到歐洲各國。到了18世紀,法國有一位畫家禁不住誘惑,決心冒死嘗一嘗這「狼桃」的滋味。
他勇敢地吃下一口之後,感到酸甜可口,而且12小時之後,這位冒險的畫家仍好好地活著,從此他忍不住經常吃起來。
這位畫家不畏犧牲、勇敢地嘗試西紅柿的趣話在各地傳播開來。到18世紀後期,意大利人開始嘗試用西紅柿做菜,並傳至世界各地。
美味被當成毒果,背負毒果之名,卻又能充當愛情的禮物,這番茄本身便是矛盾與和諧的統一體。即使迷朵沒有讓冰與火結合,僅憑番茄的傳說,就足夠演繹矛盾與和諧了。
將「意」重複發揮,並不會深化「意」,我不明白迷朵為什麼要在這道點心中融入兩處矛盾與和諧。
「天堂魚的鮮美與番茄的酸甜恰到好處地融合在了一起,用這兩者做出的夢幻滷汁,味道非常奇特。不僅有助於增強食慾,更讓我們的舌頭得到了一絲平緩。
剛才你那外熱內冷地炸糕,可讓我們的舌頭在剎那間處於兩個極端,而這夢幻滷汁恰好能將我們口中的冷氣與熱氣吸收,讓我們的舌頭回復最佳狀態。
將冷與熱這兩種不同的感覺都融合進自己的體內,的確可以稱得上是一種包容。」饕餮大胃點著頭說道。
原來迷朵要表達的包容就是這個啊,冰與火要表現得不僅僅是矛盾與和諧,更是為了顯示出番茄天堂地包容。
「中庸!」睡覺的棺材卻大聲說道。
微笑的棺材連連點頭。道:「說得好!中庸其實正是一種包容,兩種激烈的思想碰撞,往往需要用中庸的方式來緩和。
有人將中庸當做無能,但是在中國的哲學中,中庸卻是最重要的內容之一。畢竟,提出的見解越多,離真理地距離才越近,而中庸至少可以再創造出第三種見解。
番茄之所以名為番茄。是因為它是由西方傳入我國的,用西方的食物體現中國的哲學,這就是一種包容。」
饕餮大胃也接口說道:「番茄本身就是很棒的調味品,它可以中和許多不同地滋味,讓刺激的變得緩和。讓易逝的變得回味。
天堂魚雖鮮美,但只能生存於聖域的溪流中,只要離開聖域溪流一個時辰,就會變得腥臭難聞。而番茄正好可以掩蓋它地腥味。
不過,我還是很好奇你的處理手法,僅僅用番茄中和,似乎不能將腥臭完全掩蓋,你應該還有其他憑依吧?」
迷朵笑了笑,將手中的刀子晃了晃,在陽光的映照下,那刀子竟然開始閃爍光華。我忽然感覺自己的空間袋中一陣悸動。再看燕九重腰間的乾坤湯盆,也正在跳躍不定。
顯然,這個引起我與燕九重身上的傳說中的廚具共鳴地刀子,一定就是傳說中的廚具之一太和刃了。
「太和?」睡覺的棺材眼睛一亮,急促地問道。
迷朵得意地點點頭,卻絲毫沒有在意周圍那些充斥著貪婪的眼神。唉,這丫頭果然沒有變,毫無城府。神經大條。居然這麼輕易就將寶貝亮出來。
「太和公,是魚類烹飪的大家。用他的太和刃處理水類產品,可以最大限度地保持魚類的新鮮。我參加這次比賽前,去了趟聖域,抓到天堂魚後,就立刻用太和刃處理。
雖然天堂魚依舊會腥臭,但會慢上很多,所以我的番茄才能掩蓋住這味道。」迷朵說道。
饕餮大胃點點頭,道:「傳說中地廚具地擁有者,果然非同凡響,你做的這道熱力冰原地確可以與燕師傅的盤古湯相提並論,你們都發現了剛才那命題中的矛盾與和諧,還有包容,看來我們的比賽還沒有結束啊!這樣吧,由我再出道題,你與燕師傅在比一場,如何?」
迷朵愣了愣,望了我一眼,又望著饕餮大胃,道:「就我與燕師傅比嗎?那拷拉呢?」
「拷拉!」饕餮大胃冷笑一聲,道,「就他那河豚湯,頂多也就矛盾與和諧了。」
「你真的這麼肯定嗎?」我的笑聲更加陰冷,道,「大胃前輩,如果不是迷朵要求你重新品嚐她的熱力冰原,你已經范錯了!」
「你!?」饕餮大胃的臉漲得通紅。
我走到裁判台,將自己的河豚水餃拿了起來,走到三位評委身邊,瞪著饕餮大胃的眼睛,一字一頓地說道:「作為一名品嚐師,不應該被視覺迷惑,而相信自己的味覺。
大胃前輩,這句話不應該由我來教你吧!」
饕餮大胃被我噎得說不出話來,憤憤地拿起勺子,舀了一個水餃,和著湯吃下。
「作為評委,作出任何評判都要憑借自己的良心。大胃前輩,這句話也不應該由我來教你吧!」我繼續用陰冷地語調,向饕餮大胃說道。
沒等饕餮大胃開口,微笑的棺材笑道:「大胃前輩德高望重,自然會秉公評判,這位選手多慮了。」
說著,他與睡覺的棺材也各自舀起一個水餃,和湯吃下。
「哼!」饕餮大胃冷哼一聲,道,「我還以為你有多大能耐,除了河豚湯具有矛盾與和諧之意外,水餃中的餡不過是普通的豬肉白菜陷,我倒想請問一下,你的包容在何處?」
我望了三位評委一眼,陰陰地笑道:「包容嗎?與包容相比,我更相信脅迫!」
「什麼意思?」饕餮大胃的臉色變了變,強自鎮定地問道。
「啊!有毒!」突然微笑的棺材大叫一聲。
緊接著,三位評委一起捂著肚子倒在了地上。