. 鐵板魷魚的風潮不多時就傳遍了大街小巷，無論是下工的普通百姓，還是富豪士紳，都慕名而來，在街道上耐著酷暑排起了長龍，即便有些仗勢欺人之輩，也在公主與國師的雙重威壓下，老老實實不敢造次。
薛芷蕾和秦夢玥閒來無事計算了成本與利潤，雖然以五文錢兩串的價格售出，但魷魚的產量豐富，價格便宜，一番哄搶下來，徐記還是淨賺了十幾兩銀子。
這時，有的員工提議盡快進貨，趁著風潮大賺一筆，不過這個提案馬上就遭到了薛芷蕾的否決，開玩笑，幹活的可是她親相公，這要是累壞了身子，會影響夫妻生活的。
忙活了近一個時辰，數十斤的魷魚被銷售一空，但還有數十人沒有嘗到，紛紛大眼瞪小眼的等著第二波銷售。
劉子承對這次銷售很滿意也很欣慰，不但清空了貨倉，而且沒接到一個投訴，這就是街頭飲食文化的特點。作為一個廚師，能讓每一個食客都滿意，是他最大的榮耀。
媳婦們關心他，所以沒辦法，只能告訴其他食客們晚飯時再來，儘管如此，依舊有不少人不願散去，準備直接在這耗到晚飯。
小明與他的小朋友又擠到劉子承身邊，兩人合力端著一個小木盆，盆中水波嶙峋，看上去就很沉，時而還有道道水珠噴出盆外。
「叔叔，你請我們吃魷魚，我們請你吃蛤蜊。」小明將小木盆放在劉子承的鐵板上，裡面是滿滿一盆的蛤蜊，花蛤，油蛤，大的小的，五花八門。
「叔叔，這可是我們親手挖的，送給你！」另一個小朋友驕傲的說。
劉子承激動啊，這就是人人為我，我為人人的精神體現，只要人人都獻出一點愛，世界將變成美好的明天，和諧社會，從我做起！
三個女人一臉幸福的看著劉子承，自心裡為他感到高興，什麼愛，什麼和諧，她們不懂，只知道，好人有好報。
劉子承向兩個孩子道了謝，很高興的收下了這份禮物，並且留住了兩個孩子，準備再露一手，請他們嘗嘗鮮。可是孩子的父母卻因為還有工作要做不能久留。
「沒關係，我的做法很簡單，瞬間就會完成，馬上就能吃。」劉子承強留住他們，同時其他的人們也好奇的圍了過來，這蛤蜊在海邊沙灘裡隨處可見，每人都吃過，但無非是蒸煮，都需要耗時耗力，馬上就能完成，是個怎麼樣的做法嗎？
所有人都被劉子承勾起了興趣，就連薛芷蕾雇來的廚師也不例外。同時，薛芷蕾的好學精神也轉到了程琦晴的身上，師傅的每一句話都會用小本本認真仔細的記錄下來，隨身攜帶，晚上走夜路能辟邪。
這家徐記的規模宏大，設施齊全，人手眾多，很快就按劉子承的要求準備好了一碗薑汁，高度烈酒以及薛芷蕾拿來留著招待洋人用的紅酒。
劉子承一邊清洗著蛤蜊，一邊說道：「呵呵，我的做法叫做火燒，做好後蛤蜊不會失掉鮮味，再配上精心調製的調味料，肉鮮味美，令人垂涎。」
說完，劉子承將蛤蜊放到一個大瓷碗中，再加入烈酒與紅酒，浸泡過蛤蜊半指深，攤開了雙手向大家示意初步的準備已經完成，就像一個魔術師，還準備要五秒鐘掌聲！
『唰』的一聲輕響，劉子承隨身攜帶的火鐮被點燃了。在一片驚呼聲中，火鐮輕輕劃過碗口，瞬間，烈酒被引燃，藍色的火苗躥騰而起，華麗絢爛。
最美的煙花，也僅僅是一瞬間而已。很快，瓷碗中的烈酒被燃盡了，不過參合了白酒與紅酒燃燒後的酒香味卻更加香濃，碗中的蛤蜊也已經張開了口，蛤蜊肉呈油黃色，顯然已經熟透了。
這宛如奇跡般的烹調方法驚得眾人久久發不出聲音，三個女人更是對劉子承佩服得五體投地，程琦晴在心中偷偷盤算著，以後在引誘師傅的時候，裙擺是不是應該在向上多撩起一些。
劉子承將特製的辣醬混了稍許醬油，在勾兌如薑汁攪拌，很快，一小碗香辣汁就製成了。緩緩的倒入蛤蜊上，稍稍攪拌，使粘汁的蛤蜊更加勻稱，而且香辣汁能更好的滲入到蛤蜊肉上。
吩咐人拿來兩個盤子，將蛤蜊分裝，劉子承來分配，口中嘀咕著：「小朋友們，這一盤子給你，這是你們的勞動成功。而這一盤是我的老公成果，給媳婦！」
小朋友們接到蛤蜊，歡呼雀躍。媳婦們接到蛤蜊，幸福，溫馨，甜蜜；各種心情齊湧心頭，特別是程琦晴最為高興，師傅這麼說就等於肯定了她的身份，看來撩裙子的成果很顯著，要繼續發揚！
為了不辜負劉子承的一番心血，幾個女人也如小孩子一般伸手抓著蛤蜊，一口一個的吃了起來，辣醬汁飛濺到臉上，煞是誘人。
可這時人們都將目光擊中在盤中，甚至有些人被勾得不行，主動厚著臉皮向打起了小孩子的注意，這個答應買當人，那個承諾買風車，還是那句老話，虎膽大，鼠膽小，不掏錢你贏不了。
凡是許下承諾的人都得到了一隻蛤蜊的回報，肉雖小，勝在味道佳。孩子們也兌現了承諾，拿到了幾個小銅錢，當然，最得益的還屬劉子承，凡是嘗過蛤蜊的人，都被扯起勾起了饞蟲，紛紛出錢購買，都沒等劉子承報價，他們自己就把價格炒了上去。
劉子承在一邊瞇著眼睛看熱鬧，今天雖然心情好，讓利大酬賓，但也不能每道菜都打折，不然傳出去有損他奸商的聲譽。
最終，一盤半斤左右的蛤蜊的價格被定格在五兩銀子，但食客們要求，整個烹調過程，必須要親眼見證。那絢爛如煙花般的火焰，與美味的蛤蜊有著異曲同工之妙。
劉子承咧嘴一笑，抬手打了一個響指，朝著一直在看熱鬧的店員們高聲道：「夥計們，徐記開門迎客嘍！」
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