第三十二章開業
第二天，在我的強迫下，芬姐在家休息，三個人擠在一起其樂融融的看了一天電視。
「終於弄完了。」送走最後一批安裝桌子凳子的工人，芬姐滿頭大汗的說：「我們再把衛生收拾乾淨就可以開始試營業了。」
「不對，我總感覺少了點什麼。」我沉吟道。
「少了什麼？以前預計的不都買回來了嗎？」芬姐和小玉一臉不解的看著我，一邊用手扇著風。
「我想起來了，空調，還有音樂。總不能客人來了也和我們一樣熱的直冒汗吧？總不能靜悄悄的一點聲音也沒有吧？」我一拍大腿。
「是哦。」小玉也恍然大悟。
「芬姐，咱們還剩多少錢？」
「裝修花了1萬多點，用具花了2萬多點，房租3萬，你給我的錢有8萬多，還剩下2萬，我自己也存了有將近3萬，加起來應該還有5萬的樣子。」芬姐一筆一筆的算賬。
「上次你不是說我那只有7萬多嗎？怎麼又變為8萬多了？」我覺得很詫異。
「你不說我還忘記了，你那張錢少的卡上個月又有1萬多進來，我還想問你是怎麼回事呢。」
「有這事？」我也想不出一個所以然出來：「算了，我也想不明白，有錢進來反正是一件好事，先不管它了。這樣的話我們乾脆買一個中央空調。」
「用的上嗎？是不是太費錢了？」芬姐還有點猶豫。
「其實這講究的就是一個環境，所以這個投入絕對是值得的，還有，音響也要買效果好一點的，等這兩樣弄好，再吧招牌掛上，我們就可以收拾衛生打出試營業的口號營業了。」
「那好，我明天就去買。」
「媽媽，阿凡，我們是不是應該請人來搞衛生啊？這樣好累也。」小玉抱怨著說。
「吃的苦中苦方為人上人，自己動手的，將來更有成就感，更重要的是……」我苦口婆心的勸說，卻被小玉毫不留情的打斷：「我知道了，你有道理，但是你不是一直說不要過於勞累嗎？」
「年輕人要有耐心聽我把話說完，更重要的是，我們錢不多了，請不起人，哈哈。」
「去死。」小玉用抹布丟我，卻別我接過去繼續使用。
「你們兩個啊。」芬姐搖了搖頭笑了，想了想小玉也忍不住呵呵笑起來。
貼上招聘啟事，再貼上「試營業」三個字，我們的圓緣園咖啡館悄悄的開業了，沒有鞭炮，沒有什麼儀式，當然更沒有人來送禮和慶祝。
「歡迎光臨。」第一波上門的客人是兩個女孩，我忙熱情的上前問候：「請裡邊請。」別看咱形象不怎麼樣，但是咱服務好。
「請問老闆在嗎？」那個略胖的女孩說。
「啊？」我一下沒有心理準備，你進來喝咖啡還要問老闆幹什麼？
「你們這裡不是招人嗎？」見我沒明白，她們指著招牌啟事問。
原來是這麼回事，剛才我表錯情了。
「哦，是的，你們應聘什麼職位啊？是服務員還是師傅啊？」
「我應聘服務員，她應聘師傅。」那個略高的女孩微笑著回答。
「小玉，你把這個姐姐帶到後面去見你媽媽，就說是來應聘師傅的，你讓她沖杯咖啡和泡一壺茶，讓你媽媽看看手藝。」我招呼小玉。
「好咧。」
「來，這邊請坐，你們兩個是一起來的，應該很熟悉吧？」
「是的。」
「那這樣吧，你介紹一下你們兩個大致的簡歷吧，比如工作經歷，是否有這類的工作經驗等等。」我向她提出了我的要求。
「好的，我先介紹下我，我剛中專畢業，工作不到兩個月，來這之前也是在一家咖啡廳當服務員，她是我在那的同事，就是沖咖啡的師傅，我們關係不錯，但是我確實沒有瞭解她的學歷以及工作經歷。」她微笑著回答。
「沒有關係。你工作時間不長，但是也算是有工作經歷，你覺得作為一個服務員最重要的是什麼？」
「態度，服務的態度。」
「怎麼說呢？」
「我覺得客人來消費，除了物質上的享受以外，就是心情上的感受，甚至心情上的感受更重要，而心情上的感受，除了環境的舒適以外更重要的是服務，所謂態度決定一切，態度的好壞、熱情與否直接體現出一個地方尤其是服務員對顧客的服務質量，因為服務的水平是可以提高的，但是態度是很難更改的。」女孩自信的說。
「嗯，那你覺得要如何面對顧客的要求呢？簡單的不說了，就說說顧客的刁難和過分的要求吧。」
「我不知道該怎麼說，就我自己而言，對於刁難我可以保證微笑的面對與解決，因為顧客刁難是因為他們能找到理由，說明我還做的不到位，但是對於過分的要求，我一定會拒絕，因為我們提供的是服務，而不是尊嚴。」她依然保持著微笑，自然的微笑。
「小玉，問問裡面的情況怎麼樣了？」我轉向小玉，卻看到芬姐和另外一個女孩正好走了出來。
「怎麼樣？」我問芬姐。
「你自己嘗嘗不就知道了？」芬姐給我倒了一杯茶。
「我要是懂我就直接讓她給我端出來了，還要麻煩的來問你老闆娘？」我一臉苦惱的說，兩個女孩也忍不住悄悄的笑了。
「少貧嘴，手法好像挺專業，但是火候等把握的稍微有點欠缺。」
「你們為什麼會離開以前那個咖啡廳呢？」我突然向那個沖咖啡的女孩問。
「可不可以不說？」
「可以，但是我希望你能說，因為我想知道你們能否在干多久，我不想三五天就重新招人。」
「沒有什麼意外的原因我們可以保證至少幹一年，至於離開那邊，是我們覺得我們不適合那邊的發展，給那邊帶來了麻煩。」她和先前我詢問的女孩對視了一眼說道，眼中有一絲羞赧。
「很好，雖然我知道你騙了我，但是我很高興你沒有說那邊的壞話，而是把責任攬到了自己身上，我已經決定用你們了，你們可以說說你們在那邊的工資，或者你們期望的工資嗎？」
「1000.」
我沉吟了一下，雖然比我原來的預計稍微高了點，但是我覺得還可以接受，至少我覺得值得。
「如果不行的話也可以稍微少點。」看我沉吟，以為我嫌太高，她們又急急的補充，看來她們也挺需要這份工作，不過畢竟太嫩，表現的太著急。
「最低多少你們能接受？」
「800，事實上我們在那邊的工資確實是1000.」這是那個微笑的女孩。
「我和你們說一下情況，我這是剛開始試營業，今天我還把你們當做第一波客人，營業時間是早上9點半到晚上11點半，時間有點長，剛開始的時候人少，可能必須全天候上班，每月只有兩天休息時間，不知道你們是否同意。」我進一步說道。
「這個沒有問題，別的地方也都是差不多的，好的也好不到哪去，差的時間更長。」她們到也坦白。
「工資先定為800，包中餐晚餐，不包住宿，試用期三個月，過後工資1000，如果表現特別突出還可以考慮，不知道你們同意不同意？」
「同意。」
「那好，如果可以我希望你們從今天就可以上班。」
「沒有問題。」
「我想問一下，你們住的遠不遠？晚上回去是不是安全？」兩個人都是小姑娘，不由得不擔心。
「沒事，我們就住後面不遠。」
「那就好，最後我說一下，這一切都是暫時的，我相信一切都會好起來的，我們不是苛刻的人，生意越好，你們的待遇也就越好。」
看了一下她們的身份證，是本地人，那個一直微笑的叫小雨，那個沖咖啡的叫小夢，不過是下面縣裡和農村的，留了個複印件，然後和她們簽了一個手寫的合同。
「芬姐，你帶小夢去後面交流一下技巧，小雨，我來和你說一下我的看法和規定。」
簡單的和小雨說了一下規定和想法：「小雨，總之一句話，律人之心律己，恕己之心恕人，從和你剛才的談話，我想我並不用多說，我想說的是，你們打動我的是你們的微笑與真誠，雖然sy服務行業的工資一般是600—800，但是我相信你們值得我給你們的工資，我希望，不管什麼時候，你能保持著你的微笑，真誠的微笑。」
有了小雨和小夢，我們都輕鬆了不少，至少我們有了自由的空間，不至於缺少一個人就不好行事了。
對於我開出的待遇，芬姐並不太理解，但是芬姐一向如此，儘管有什麼異議，卻一般都順從著我，最多不過是私下和我說說。
「雖然工資高了一點，但是我覺得這兩個人一定能幫上忙，多花點錢找兩個有用處的，比少花錢找兩個要多費心，要划算多了。」
事實證明，我的決定並沒有錯，雖然我也呆在店子裡，但是小雨一個人就大力的有條有理，當然這和現在客人還比較少，我又專門在桌子上設置了鈴，客人有什麼需求直接按鈴我們就知道了有關係。而小夢在用心的情況下，泡的咖啡沖的茶也越來越好，這是芬姐說的，她也特別滿意，不再提工資的事情。