第四十二章燴蕃薯
由於今天是mm們剛來的頭天中午。打算燒些清淡的菜餚。張亭mm們在知道張牛準備去燒飯時。都主張飯菜由她們來燒。還說張牛這次有福氣了。幾位大小姐親自下廚。
農村的廚房沒大城市那樣潔白的瓷磚鋪滿廚房，更沒有抽油煙機，微波爐。等一系列的廚房餐具。張牛這廚房還是剛建的看上去還是挺乾淨的。泥土壘起的泥灶。用石灰刷白。牆角邊放著煤氣灶。單口的那種。一桶九十快的煤氣對張牛來說還不如燒柴火來的划算。而且燒出來的飯菜也香。知青下鄉大家都還一起燒大鍋飯。那個吃得香啊。
還好mm們對這泥灶都不算陌生。都有外婆啥的親戚住在農村。而且每到啥季節，都會拿點果蔬等拿上門。
本來午飯打算用煤氣灶燒的，但張亭mm她們想在泥灶試下。沒辦法的張牛只能同意。叫她們先生火。自己出去洗點菜就回來。
張牛洗菜的水都是山上用毛竹接下來。雖然味道比不上空間水。但這些都是純地下水滲出來，洗完芋頭。豆角。南瓜嫩葉。蕃薯葉梗。等四五樣蔬菜。
拿著洗好的蔬菜走向瓦房旁邊的小廚房，還沒走到就看見張亭mm們都站在門外。頭上還粘著不少樹葉。看到這幕張牛就知道肯定就是燒不起泥灶。
「你們不會是燒不起泥灶吧。」
門前的mm們都點點頭不好意思說。本來在她們眼裡這燒泥灶簡單的很。可是做起來卻很難。剛把柴點起來放進去。沒會兒就滅掉，就是點不起來。
「還是我去燒吧。你們跟進來看看。」朝她們招呼道。
走進門口的張牛把菜放在切菜的菜板上。就走去準備燒泥灶。「你們誰，幫我芋頭切下。切芋頭會手癢的可別去。」
最後還是還是高挑的圓mm拿起菜刀切起芋頭。那切功還是挺棒的，看的張亭一臉的羨慕。連坐在泥灶前的張牛也舉起大拇指。現在會燒菜的mm們太少。特別是九十後的。小的時候別人問他討個啥樣老婆時。張牛就回自豪的說，娶三花嬸嬸那樣的。三花嬸是外面嫁進本村。賢惠。善良。村裡那時的小毛孩都非常喜歡她。
燒泥灶。沒技術一般還真不好燒。燒之前用火鉗夾點松毛針點燃放進去這叫「引火」。火起來張牛迅速的折了點桑樹枝進去，桑樹枝家家戶戶基本都用這個燒。只要不是下雨潮濕天，比干竹都還要好燒。再放架上幾塊柴板上去，基本就不用人看了。在張牛的示範下。mm們也算懂的如何燒泥灶。原來是這麼簡單。她們還忙活那麼久就是點不燃。那個氣憤啊。
火燒起來，接下來就看mm們的廚藝了。樂的清閒的張牛坐在泥灶前的小板凳上。看著洗鍋燒菜的mm們。
在燒菜上張牛承認自己不如她們。看似漂亮的三位mm們其實還是燒菜能手。燒出的菜，色、香、味。聚全。
中午的菜都放到前院的棚架下。一到吃飯野豬崽們小黑等一干動物都跑到桌子下等吃。而它們的老大小不點則跳到椅子上。瞧著那菜餚。剛伸出小爪子給看見的張牛拍了回去。「別搗亂。要不等下沒你吃得「訓斥了句後就老實下來。不過還是望著那菜餚。
吃飯少不了要喝點飲料。還好昨天張牛就買了整箱罐裝的健力寶回來。早上就放在冷水中。沒冰箱也就用這樣的土方法了，說真的這山水還不是一般的冷。若是說以前趕路的趕馬伕在山路邊能發現一個冷水坑都非常高興，那像現在不到深山裡。很難找出來。
吃飯的時候給張牛給「小不點」倒上一小碗的飲料。現在的小不點也能拿上竹筷子偶爾夾下菜餚。mm們看著「小不點」夾菜那笨拙的樣子都呵呵大笑。最後還是方mm夾了不少菜到小不點的吃飯碗裡。
「好吃。難怪你們要說我有福氣了」還在對著菜餚奮鬥的的張牛說道。
「便宜你這臭小子了。想吃我們燒的菜的男孩子都不知道多的海裡去。你應該怎麼謝謝我們了」夾著菜的圓mm問道。
張牛嚥下一口飯後，「啊。吃飯也要付出東西啊！」
喝著飲料的張亭mm「下午要不帶我們出去村外走走怎麼樣。我們可是下鄉來體驗的呢。「揮著小拳頭。
「那也要等我吃好才可以去呵。」不過這天也熱。還是等晚點再出去。「
麻利的收拾桌上的東西後，帶著她們去竹樓休息。說是現在日頭正辣著呢。
下午三點多，天起已經沒那麼毒辣，張牛帶著張亭她們去外邊走走。路邊長著的牽牛花。也摘的起勁。還往自己有上插上朵淡紫色的牽牛花，看上去挺淑女的她們原來還是那麼調皮。
路過溪灘的時候。張牛突然問她們「你們要不要在這一起燴蕃薯啊。」
「好啊。不過這地方可以嗎」
沒問題的小的時候經常在這燴蕃薯呢。
在張牛帶領下，偷偷摸到別人地裡。三下兩下扒出幾個紅色皮的蕃薯。這時候的蕃薯都不是很大，正是長個的時候。
四個人扒出五六蕃薯就應該夠吃。站在旁邊看風的方mm說了句有人來了，嚇的張牛摸起蕃薯就跑掉。留下後面一陣清脆的笑聲。才知道給她們耍了。根本就沒有人來。
現在剛好是割稻穀也沒多久。稻草都紮成一簇放在田埂邊上曬乾。隨手拎過幾堆稻草。在溪灘的沙地上用樹枝挖出個淺坑。
把蕃薯埋在坑裡。上面點上稻草。再放上樹枝。就讓它這樣燃燒著。mm們則赤腳走溪灘邊，翻石頭。偶爾抓到啥東西就會發出陣陣笑聲。
沒下水的張牛則在邊上燒著柴火。不注意的話讓火燒過頭的話，扒出來就會燒成木炭。不能吃。
在燒掉不少柴火後，用樹枝劃開燒剩的木炭，扒開泥沙就能聞到蕃薯的香氣。「還好這次燴的不錯，要不可要丟臉了。然後招呼還在玩鬧的mm們一起來吃蕃薯。