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今天教大家做一味“失戀紅衫魚燴番茄”。 材料： 失戀紅衫魚一條 往事只能回味番茄四只 流淚的洋蔥一只 無情姜四片 負心蒜頭一粒 調味料： 苦酒滿杯 哭泣胡椒粉1/8茶匙 生不如死痙攣生抽一茶匙 斷腸上湯1(1/8)杯 曾經甜蜜的砂糖一茶匙 制法： 先往菜市場買一條失戀紅衫魚。失戀紅衫魚非常容易辨認，這种魚兩眼反白，口吐白沫，神情呆滯，度日如年。紅衫魚買回家后，使勁將魚摔在砧板上數遍，确定它已失去對人世間任何事物的感覺，然后將魚剖開，挖走早已破碎的心，用毛巾吸干魚身上的淚水，用哭泣胡椒粉腌二十分鐘備用。 往事只能回味番茄每個切成四份備用。 流淚的洋蔥去衣備用。 將負心蒜頭當作負心人，用刀背將之拍扁。無情姜兩片切絲備用。 燒紅鑊加油煮沸，放入無情姜兩片，把魚放入煎成金黃色，盛起候用。原鑊再燒紅，爆香負心蒜頭，落流淚的洋蔥略炒，加入往事只能回味番茄兜勻。將紅衫魚放回鑊內，贊苦酒滿杯，倒下斷腸上湯及調味料，煮五分鐘后上碟。 此味家常小菜适宜世間痴情男女享用，多吃能補充体力，再戰江湖。 ------------------ 小草掃校||中國讀書网獨家推出||http://www.cnread.net |
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