到了這一步，物品準備齊全，總算到了可以歇一口氣。花海哲提出來，由他做東，一起去即將上任的魚多多海鮮酒樓用餐，蕭海明盤算了一下，後續視頻錄製可以在室內，也就欣然應允。當然了，請吃飯，不會漏了美女們，花海哲自認為風度翩翩，含笑提出了邀請，可惜的是，雙胞胎美女心裡頭的氣還沒順，幾乎沒做考慮就回絕了他。耐人尋味的是，臨別之際，白衣女郎居然對秦風說道：「魚多多海鮮大酒樓是吧？我記住了，改日再來請教……」
眼見著十幾個女人呼啦啦一哄而散，秦風真有一種天下太平了的錯覺，只不過，白衣女郎那番近乎威脅的臨別贈言，卻讓他心裡一陣不舒服，敢情她打算改日來砸場子？秦風如是想道。
花海哲的為人有些輕浮，這是秦風對他最直接的觀感，實際上，在某些方面，花海哲還是挺有想法的，照理來說，他是新上任的總經理，到自己家的酒樓就餐，排場越大越能顯示自己的存在。花海哲卻反其道而行之，在去酒樓的路上，他就提醒秦風，此次他們玩一手微服私訪，不表明他們二人的真實來頭，以顧客身份體驗酒樓的烹飪技術與服務水準。
秦風在內心表示讚賞的同時，嘴上卻開玩笑說：「花總，你不會是打算坑我的錢，當做『你第一天上任的營業利潤吧？」
花海哲沒錢，玩微服私訪的話，他做東請節目組吃晚飯就成了笑談。不過，秦風在這方面沒有過多糾結，畢竟，節目組是為他而來，由他來出錢招待蕭海明他們也是應該的。
「妙啊，我怎麼會沒想到呢？」花海哲笑著回應道：「吃完喝完。你記得讓他們開發票，我給你報銷。」
「算了吧，這點錢還吃不窮我……」秦風婉拒了花海哲的好意，而花海哲也沒有過多糾纏於此，只說道：「隨你吧。」
魚多多海鮮大酒樓位於中會市餐飲一條街的路口位置，算是旺鋪中的旺鋪，美中不足的是，停車場面積較小，花海哲驅車來到的時候，這裡已經停滿了車位。幾乎已不容他插足，無奈之下，他就把車停在馬路邊的停車線之內，這裡也有人收停車費，花點小錢，可以免受交通警察貼單子。
停車費照例是秦風掏的錢，不論時間，統一價格十塊錢。錢是小事，秦風很爽快地掏了。然後在收費員撕給他收據的時候問道：「師傅，問個事，我到對面魚多多海鮮大酒樓吃飯，商家能不能給我的停車費買單？」
「魚多多？怎麼可能？」收費員一臉不屑地說道：「這裡最早是人民飯店。老牌國營企業，現在雖然改私營了，架子照舊是大得很，它那邊的停車場不收你停車費算是好的了。哪裡還會給你其他地方停車的買單……」
「哦，那沒事了，收據你留著吧……」秦風看了一眼花海哲。而花海哲則若有所思，邊走邊說道：「觀念還是沒有更新過來啊……」
酒樓的外裝修看起來已經很陳舊了，實際上，到了近前，才發現這裡不是陳舊，而是髒，大理石與瓷磚的貼面看上去灰撲撲的，手指擦拭的話，可以看到指尖上一層厚厚的灰塵。
花海哲與秦風不同於一般的消費者，他們還將在這裡工作一段時間，對於一些小細節，就尤為留意，進入酒店之後，花海哲先去點菜，秦風卻與蕭海明告罪一聲，悄無聲息從櫥窗的冷菜間開始，慢慢觀察這裡的廚房環境。
冷菜間空間挺大，冷氣卻打得不是很足的樣子，樣品與半成品排放得也不是很整齊，當然，這些都是小事，讓秦風有點難以接受的是，冷菜間的廚師沒戴廚帽，站在門口正和人口沫橫飛聊天。其實，這裡的冷菜間如果不是開放式的話，這些也都不是事兒，壞就壞在，顧客站在櫥窗外，裡面的人所作所為全部一覽無遺。
秦風暗暗搖了搖頭，心說，還好裡面沒有蒼蠅，不然的話，被顧客看見，還有誰敢在這兒吃飯。
冷菜間的通道向裡，就是酒樓的麵點間，也是半開放式的，點心的製作與加熱烹調都可以看得見，總的來說，衛生情況還算過得去，美中不足的是，麵點師的衣服好像太髒了點，還有，他們之間的話題也似乎太多了，秦風就站了一會兒，幾個麵點師之間總有說不完的話。說話如果戴口罩，那就不是問題，只可惜，這些麵點師都沒有戴口罩。
秦風又走了一段路，來到烹飪間門口，心想，這裡總不能隨意進入了吧？哪知事實不然，他的出現並沒有讓裡面的人覺得意外，甚至於，當他來到灶台旁邊，眼看著大師傅揮勺炒菜，站了好一會兒，都沒人過來提示他請他出去。
直到秦風自己都感到看得無趣了，他才轉身離開熱菜間。在這段時間內，花海哲他們也已經點完了菜，人都離開了點菜區。秦風來到服務台詢問剛來的客人在哪一間包房。服務台的女職工表情呆板，好在還能做到有問必答，她回憶了一下，也沒問秦風要找「某」先生，然後告訴秦風，要找的人在三樓亭芸閣。
上樓的時候，秦風心裡一直在嘀咕，他試著把這裡和天海的雲馨大酒店做比較，想了一會兒，卻發現這兩者根本就沒有可比性，怎麼說呢，反正就是覺得兩間酒店的檔次相差太大，而事實上，按照他所瞭解的信息，魚多多海鮮大酒樓，在中會市的定位，也是以面向中高端餐飲市場為主。
三樓的包房每一間都以「某某閣」命名，這本來是挺有意境的，可惜的是，包房門上貼著的門牌號，字跡都已經斑駁脫漆，有的剩下一個字，有的剩下兩個字，當然，三個字齊全的也有，就是不多罷了。好在，走廊裡還有專門的包房服務員穿插走動，找不到房間，還是可以詢問的。
服務員的面相都顯得有些老——這是秦風找到的又一處吐槽點。總算找到亭芸閣，推門進去之後，就看見花海哲正在對著服務員大媽發火。
秦風進去自己找位子坐好之後，確定自己沒有看錯，這裡的服務員就是大媽級別的，你不說弄幾個漂亮一點的吧，至少也應該是年輕的，可，尼瑪，一看就是五十多歲的老大娘，扯什麼蛋呢。
花海哲生氣就生氣在這裡，大媽進來幫客人倒茶，本來他已經窩了一肚子火了，不過，這肚子火氣，他還壓得住，關鍵是，倒完了茶水，端到客人面前的時候，一不小心，手一抖，茶水潑在手背上了，大媽當時也沒注意，習慣性把手放嘴裡，把倒翻在手背上的茶水嘬干了，完了還用這隻手把茶水端放在花海哲面前。
好吧，這事擱誰身上都難受，就連蕭海明，也站出來為花海哲說了幾句公道話，順便把大**評幾句。大媽的態度其實也不錯，逆來順受，聽著你的批評，唯唯諾諾點頭應是，就是轉身的時候，小聲嘀咕了幾句，大意是說，別的客人通常都是自己動手泡茶倒水，所以，她得不到應有的鍛煉……
花海哲當時就拍案而起，怒道：「你是欺負我們外地人聽不懂你說話還是怎麼地？」
大媽嚇壞了，連連擺手說，不是這樣子的，又哀求客人不要投訴，像她這種退休人員，有一份工作真心不容易，今天她從這個門口走出去，後邊會有十幾二十多人搶這個工作崗位……
「靠，我算是明白了這中間的門道……」聘用退休人員，很顯然可以免繳五險一金，如果在賬目上再做一些手腳，那就是管理人員的利潤啊。
明白歸明白，可現在畢竟不是搞事的時候，節目組的客人還餓著肚子呢。花海哲只能捏著鼻子把這些不快先放一旁，讓大媽通知傳菜員，這裡可以上菜了。
上菜的速度很快，這裡的上菜規矩，倒是與其他酒樓飯店沒什麼不同，就是傳菜員把菜送到包房裡以後，再有大媽上菜，這時候就讓人有些無語，而且吧，大媽也不會主動告訴你這是什麼菜，口味如何，有什麼特點等等，這些介紹一概沒有，當然，你要開口詢問，大媽還是挺樂於給你解說的。
花海哲點的涼菜有醋溜白菜，道口燒雞，果木熏肚，五香羊蹄，虎皮卷，蒸拌蘿蔔絲，金沙冬瓜條，醬汁鴿子，八道涼菜，都是有中原省特色的涼菜。所點的熱菜也是以當地口味為主，雖說這裡是海鮮酒樓，不過，在座之人，走南串北多了，海鮮吃得不少，說實話，對他們的吸引力真的不大，倒是中原風味的菜式，對他們的來說更對胃口。
涼菜的上菜速度很快，轉眼就擺滿了一桌，這裡的菜，量還挺多。只不過，秦風剛才在冷菜間兜過了，那裡的衛生條件雖然不是特別糟糕，卻也絕對算不上好，看著花海哲、蕭海明他們拿筷子吃得津津有味，他只能裝作不餓，強顏歡笑讓他們儘管享用，不用考慮他。
沒想到的是，花海哲吃了一口道口燒雞，又一口果木熏肚，卻是連連點頭說：「口味很地道，妹夫，你真應該嘗嘗這些菜……」
「地道？你吃過中原菜嗎？」秦風將信將疑，拿起了筷子。(……)