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第三卷 京都風雲 第一百六十六章 名揚京城 文 / 姽嫿輕語

    第一百六十六章名揚京城

    觀眾們都向聲音傳來處觀望,一個兩鬢斑白,滿臉皺紋的老嫗,從自動自發讓出一條道的人群中走出。人群中悉悉索索地議論聲此起彼伏,突然不知誰發出一聲「這不是『鮮滿樓』退休的大廚花輕言嗎?」

    這個聲音不是很大,曉雪卻清楚地聽進耳中,她燦然一笑,道:「既然花師傅如此說了,還請您指點一二。」

    花輕言神態有些倨傲,她也早就聽說京城準備開個什麼快餐店,後台老闆是當今聖上新封的郡王。你一個郡王,開店就開店,還搞什麼譁眾取寵的「廚藝大賽」,還請來同朝為官的同僚們作為評委,這不是哄著老百姓玩嗎?果不其然,第一項比賽,就鬧出刀功精湛無法評定的戲碼來。哼!當我們老百姓都是傻子嗎?什麼太女丞相太師的,她們怕你們,我花輕言已然古稀之年,有什麼好怕的,讓我來揭穿你們「邵記」的鬼把戲吧!

    老廚師出身的花輕言,被侍衛們放行至觀眾評判桌前,服務員們已經將六位廚師切出的成品端至桌上。花輕言傲然無懼的目光,在遇到切功成品上時,不由得一滯,瞳孔猛然間收縮了一下,心中暗歎:好刀功!每一盤上的四個截然分明的分區上,無論是丁絲片塊,都充分反映出廚師的刀功精湛,無可挑剔。

    花輕言也是個耿直的性子,她的眼睛幾乎彷彿被磁石吸住一眼,不能從切好的食材中拔出來。曉雪不知什麼時候來到了她的身邊,看著她的神態,微微一笑,道:「花師傅,您覺得如何?」

    「好!刀法精湛,力度適中,角度家當,好不拖地帶水。每位廚師的切功幾乎沒有什麼高下之分……若要一定評出個勝負來,老身覺得,這一盤可以以極其細微的差距獲勝。」

    曉雪順著她的指頭望過去,不由得為這位老太太的眼力所叫好。她所指的那盤,正如曉雪心中的評判一般,只在細微之處見真功夫。曉雪笑道:「花師傅好眼力,您不介意當我們的場外評審吧。」曉雪看看評審席上已經滿滿噹噹的評委,做出這樣的決定。

    花老太太哈哈一笑,中氣十足地道:「好!今天讓我開開眼,搶先品一品名揚四海的邵記的美食。我就不客氣了!」本來存著找茬之心的花輕言,內心對廚藝的狂熱,此時已經被完全地撩撥起來,毫不客氣地坐在了觀眾評審台前新加的座椅上。

    第二項雕工表演,依然是這六位廚師,他們分別選了一種順手的素材,在一片刀光中,飛快地雕刻著。廚師們的手法如此的嫻熟迅速,快時只見一片閃亮,如同書法寫意,慢時精雕細琢,有如處子繡花。看得人們眼光繚亂,喝彩聲連連。

    評委席中也連連點頭。不一會兒,雕刻的作品已經完成。首先是蘿蔔雕「白鷺齊飛」,一群白鷺展翅翱翔,彷彿要飛出來一般。接下來的「百花爭艷」由紅蘿蔔、紫心蘿蔔、胡蘿蔔等雕成,如同御花園中百花爭春;「蝶戲牡丹」兩隻翩翩起舞的黃蝶,在雍容富貴的各色牡丹中嬉戲玩耍,好似活了一般;芋頭雕「馬踏飛燕」,一匹駿馬凌空而起,渾身的肌肉緊繃,彷彿能看到它的力度聽見它的嘶鳴;「鳳凰于飛」一顆不知道什麼雕成的樹上,拖著長長的艷麗尾巴的鳳凰,張開嘴巴撲著翅膀,即將起飛,那尾翼上的羽毛纖毫畢現,栩栩如生;「麒麟送寶」搖頭擺尾架著祥雲的麒麟,拉一輛坐著憨態可掬抱著金元寶的小女娃的如同漢白玉一般的車子,美輪美奐無懈可擊……

    評委們討論了半天,又咨詢了花輕言的意見,終於把第一名給了雕刻「麒麟送寶」的廚子毛藝馨。評委席上後來出現的那個中年女子,突然開口道:「邵小老闆,你自詡天下第一。這雕工一定也頗為不凡,能讓我們開開眼嗎?」

    花輕言雙眼一睜,她沒想到聲名遠播的邵記小老闆,居然是眼前這個稚嫩活潑的小女孩。她沒等曉雪開口推辭,便道:「原來尊下便是邵記小老闆,失敬失敬。尊下遠在萬馬時,老身便想登門求教,可惜路途遙遠,老身年歲已高經不得折騰。今日有緣,還望小老闆一展才藝,讓老身開開眼……」

    一展才藝,丫丫的,你當我是藝妓呀!哼,姑娘我今天高興,就讓你們看看什麼是真正的雕工!

    曉雪拿出一顆又圓又大的紅心蘿蔔,接過非要跟來湊熱鬧的韓秋遞過來的她的特製刀具。只見她靈活生動的大眼睛向人群中一掃,粲然一笑,酒窩時隱時現。大傢伙兒頓時都覺得自己被她注意到,那個笑是對自己笑一般,情不自禁地回以微笑。

    曉雪動了,她將蘿蔔拋向空中,手中的刀具飛速的運轉起來。她將無影手的功法融入食品雕刻中,大家只看到數不盡的手影刀影,卻看不到她手上的具體動作。當大家目不暇接眼酸頭暈,用力眨一眨眼,想要再看時,那漫天的刀影戛然而止。

    曉雪十分瀟灑地左手一翻,準確無誤地接住了那顆蘿蔔,右手把刀往韓秋方向一遞,本以為機靈的韓秋會配合默契的接過去。三秒鐘、五秒鐘,到第七秒的時候,曉雪一個眼刀過去,卻看見韓秋那張呆滯的臉。曉雪翻了個白眼,心中暗罵一聲:沒出息。便用刀柄捅了韓秋一下,才讓他從驚滯中醒來,閃著星星的眼睛崇拜地盯著原來的主子,虔誠地接過刀具。

    曉雪這才滿意地一笑,招呼花輕言到評委席一起欣賞。當那顆蘿蔔被曉雪小心翼翼放於桌上的時候,評委們連同花輕言瞪大眼睛,你看看我,我看看你,一副不可置信的模樣……

    「咳嗯……」中年女子指了指桌上的蘿蔔雕,皺著眉頭道,「這是怎麼回事?難道小老闆在耍著咱們玩兒嗎?」原來桌子上擺著的依然是一顆完整的蘿蔔,幾乎一刀也沒被動過,難怪她會生氣。

    曉雪衝她神秘一笑,故弄玄虛地道:「非也,非也,您請看!」曉雪食指輕輕叩下桌面,評委們紛紛發出驚呼聲。原來完整的蘿蔔,在桌子輕微的震動中產生了變化,整個蘿蔔的上半部,如同春風吹過,一朵一朵紅色的玫瑰花次第開放。注意嘍,不是齊開的,是一朵接著一朵,如同電視裡拍攝的花朵開放一般,在評委們的眼前慢慢綻開,桌上也落了片片花瓣。

    曉雪得意地望著眼前一張張驚訝的臉龐,挑著眉梢介紹:「這叫『春色滿園關不住』!注意嘍,還有更奇特的呢,睜大你們的眼睛,不要眨眼哦!」曉雪又猛地一拍桌子,發出「砰地」一聲巨響,將皇太女她們嚇得一哆嗦,剛要發火,卻有被眼前的奇景吸引住了。

    在曉雪「一枝紅杏出牆來」的清脆悅耳的聲音裡,那一朵朵的玫瑰片片凋落,頗有些零落成泥碾作塵,化作春泥更護花的意味。最讓她們驚歎的還是:玫瑰凋落後,那蘿蔔雕上赫然是一枝怒放的紅杏,蘿蔔的濕度和光澤折射著陽光,彷彿雨後的清晨,漫步幽靜的小路,路邊一戶人家古香古色的圍牆上,帶著雨露的紅杏恣意地在春風中開放一般。

    皇太女呆呆地看著眼前的一幕,不敢相信自己的眼睛,她突然抓住曉雪的手,聲音有些變調地連聲問道:「你是怎麼做到了?曉雪,你是如何做到的?太神奇,太不可思議了!」

    咳咳……中年女子淡淡地掃了皇太女一眼,咳嗽了兩聲,見她悻悻地放開了曉雪的手,才笑著道:「邵記小老闆果然名不虛傳,某真是大開眼界,不虛此行哪!」

    曉雪齜牙一笑,收起剛剛的洋洋自得,十分恭敬地讓她拱了拱手,道:「謝謝誇獎,彫蟲小技,不足掛齒……」

    花輕言這才彷彿從夢中醒來一般,喃喃讚歎:「小老闆,太謙虛了。這簡直不是凡人能做到的,莫非尊駕真是像傳言中所說的——天人下凡?」

    「嘿嘿,我是食神轉世——哈哈,騙你們的啦。無他,但苦練爾。繼續,我們的廚藝大賽繼續進行。下一項——炒飯。」曉雪轉過身來面對觀眾,宣佈廚藝大賽的下一個環節。

    說起炒飯,最能檢驗出廚師功力的當然是,看似簡單想要炒得好吃卻很難的「蛋炒飯」嘍,它不光考驗廚師對火候調料配料的控制,還考驗了人的腕力臂力。

    六位廚師中有四位是男子,雖然長得眉清目秀纖細如竹,掂起沉重的鐵鍋,卻游刃有餘,絲毫不比那些個女廚子遜色。其實,邵記的廚子中優秀的還是男子佔多數。廚師這門行當,在雇工陣容中算得上高月錢的職業,但是絕大多數的酒樓飯館都不願意僱用男廚子,邵記缺沒有這樣的限制。所以好不容易獲得如此機會的男人們,更加珍惜,勤學苦練,有的為了增加自己的臂力,在自己的手腕上戴上特製的鐵鐲子,無論吃飯睡覺都不脫下來。正是因為這樣,邵記才出現那麼多出色的不讓巾幗的男廚子。

    在一陣鍋勺翻飛,和經過曉雪設計的類似特技表演的炫技後,在一片驚歎聲中,六盤散發出誘人香味,冒著熱氣的蛋炒飯出爐了。

    評委們一看:飯粒顆顆分明,四五顆晶瑩的飯粒緊緊擁抱在一粒金黃的蛋花上,黃白分明,煞是好看。二聞:蔥香、蛋香、飯香,融雜在一起,那麼的和諧,互相提香了對方的味道。三品嚐:飯粒q彈牙,蛋花香味濃郁,配上恰到好處的蔥油味道,清香爽口,回味無窮。很快評委面前的六小盤的炒飯,被清掃一空,一粒也不剩。那名神秘的中年女子,有些不好意思地望望面前空空的巴掌大的小盤子,掃了別人面前同樣如此,面色恢復如常。她感受著蛋炒飯的美味,似乎意猶未盡,心中暗暗道:「皇兒所言非虛,這邵記還真有些名堂……」
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