龍騰世紀 > 玄幻魔法 > 娶夫納侍

第一卷小鎮起家 第二十七章 白吃白住還有錢拿 文 / 姽嫿輕語

    第二十七章白吃白住還有錢拿

    江蕙一臉喜色地往夏荷廂走去,馬掌櫃的跟在她身後,不時地低語幾句。梅芬兒臉色鐵青,拳頭攥的緊緊地,切齒地道:「江蕙,為什麼無論做什麼你都比我幸運,從小到大都要壓我一頭!終有一天,我梅芬兒一定會把你踩在腳下,不能翻身,哼!」

    江蕙推開雅間的門,看到一家四口圍坐在方桌旁,妻主正滿面笑容地拿著七根細細的紅蠟燭,往一個金黃色的圓圓的糕點上插著,雖然她與桌子還有點距離,但是甜膩的香味撲鼻而來。一個粉妝玉琢的小女孩趴在桌子上,興奮地臉蛋紅紅的,甜甜的笑容讓人忍不住想摟在懷裡親一親。俊美斯文的夫侍,安靜地看著小女孩,嘴角的笑容遮掩不住。身旁一個漂亮開朗的小男孩,維護地坐在小女孩的身旁,生怕跪坐在凳子上還不老實的她,一不小心掉下來。整個畫面洋溢著溫馨和幸福,小女孩雖小,看起來卻是家裡的靈魂,大家都圍著她打轉,卻又心甘情願地為她忙碌。

    那女子覺察到她的視線,扭過頭來微笑著看她,小女孩抬起頭來,好奇地看著她這位不速之客。江蕙馬上上前一步,見禮道:「在下是福祥客棧的少東家,姓江名蕙,見過邵老闆。」

    邵紫茹忙還禮道:「哦,原來是定泰江家的少主啊,失敬失敬。」

    江蕙有禮有節,落落大方地道:「不敢不敢,邵老闆叫我小蕙便是,邵老闆請坐……恕我冒昧地問句,這桌上之物是……」

    祝雪迎笑著道:「這個我把它叫做生日蛋糕,吃起來鬆軟可口,如果有奶油或者果醬點綴的話,會更加香醇。上面插的七根蠟燭,代表我已經七歲啦。」

    江蕙馬上乖覺地道:「哦?今天是小老闆七歲生日呀,恭喜,祝你年年有今日歲歲有今朝。這頓飯菜算我請……點菜了沒有?」江蕙也是聽過邵記小老闆的大名的,相傳邵記所有的新鮮事物都是出自小老闆之手,更有甚者,說她是天上食神選中的弟子,所以才能做出這麼多美味有奇特的食物。

    「謝謝江姐姐,留下來一起用餐吧,我請你吃蛋糕哦。」祝雪迎笑瞇瞇地招呼著。

    「那……我就不客氣的叨擾了。」江蕙有心跟她們打好關係,這樣的機會當然不願錯過。

    小二拿著菜單進了雅間,邵紫茹接過看也沒看,就遞給了女兒。祝雪迎翻看著菜單,不愧為八大商號之一,裡面的菜色的確不少。不過正值冬日,蔬菜的種類不多,菜單上多是大葷的菜色。

    祝雪迎並沒有立即點菜,而是不住的翻看著,片刻後對江蕙道:「這菜大都是油膩的葷菜我看著沒胃口,素菜除了蘿蔔就是白菜,要不就是豆腐,沒勁。」

    江蕙試探著問:「小老闆想吃什麼?如果這時節有的話,我吩咐廚房給你弄來。」

    祝雪迎歪著腦袋想了想,道:「我想吃『素炒黃豆芽』、『酥脆豆芽煎餅』、『土豆豆芽湯』,有嗎?」

    江蕙皺著眉頭道:「不知這『豆芽』為何物?」

    祝雪迎扁扁嘴道:「連豆芽都不知道是什麼,還以飯莊聞名呢。『豆芽』顧名思義,就是豆子發的芽,豆芽又分黃豆芽和綠豆芽,黃豆芽就是黃豆發的芽,綠豆芽就是綠豆發的芽。」祝雪迎故意逗她,廢話連篇。

    江蕙眼睛一亮,虛心請教:「請問這豆芽應該怎麼製作?」

    「製作豆芽要先選豆:清水洗淨,洗時注意將全部漂浮的豆子全部去除,這些是未成熟或者已經變壞的豆子,它們的發芽率均極低。

    第二是準備口大缸,或其他容器,要乾淨即可,底部可排水,鋪一層約這麼厚度的乾淨沙子。」

    祝雪迎用比了比大概五厘米左右的厚度,繼續道:「將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上,不能過多否則容易壞掉。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子,厚度約為一指寬即可。每天澆水數次,保持濕度,但又不能讓水份滯留。數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。」江蕙聽得連連點頭,示意馬掌櫃拿紙筆記錄下來。

    祝雪迎又補充道:「這是氣溫偏高的時候泡製豆芽的方法,現在是冬天,要注意保持豆芽缸周圍的溫度,否則也不會出芽的。還要注意不要讓豆芽見陽光,要及時收割,老了就不好吃了。豆芽菜營養豐富,風味獨特,而且清香脆嫩適口,並有特殊的保健功能。」

    江蕙是越聽心中越歡喜,有了這豆芽菜,江家餐館的冬日的菜色不會那麼單一了。她眼睛轉了轉,笑得像只小狐狸,繼續問道:「小老闆除了這豆芽菜,還想吃什麼?」

    祝雪迎眨巴著大眼睛,看出了她的目的,沒有回答她的問題,而是對著娘親道:「娘,我們今天住哪兒哦,剛剛走好久都沒有一家客棧有空房。這裡雖然有空房,但是好貴哦……」

    江蕙心中靈透,馬上接口道:「當然是住我們祥福嘍,邵老闆以後無論住店還是吃飯,只要是我們江家的產業,報上你們名字,絕對免費。」

    祝雪迎咧開嘴笑得特別開心,像個小大人一樣拍拍江蕙的肩膀,道:「江姐姐,看在你這麼爽快的份上,我再送你幾個冬日素菜的方子。」

    江蕙一聽,果然剛剛的決定沒錯,更加恭敬地洗耳恭聽。

    「記好了哦,我還喜歡吃『煎涼粉』『涼粉煎雞蛋』『涼拌涼粉』……這涼粉嘛,其實製作涼粉的方法非常簡單。以豌豆、胡豆或扁豆(檳豆)為原料,浸入水中泡脹磨漿,去掉粗渣,經漂濾沉澱,摻入適量清水置鍋內燒火加熱,邊攪邊煮,呈漿糊狀時舀在盆裡,冷卻後就成涼粉。或者用山芋干磨成山芋粉,加清水拌成山芋水,置一大鍋燒開熱水,將山芋水倒入,邊倒邊攪拌,承糊狀盛出冷卻凝固就成了。」祝雪迎開始懷念前世的「涼粉煎雞蛋」了。涼粉煎得外焦脆,內綿軟……不能想了,口水出來了。

    「還有一種叫『素雞』,雖然被稱為雞,但它是素菜,用豆腐皮做成的。做的步驟記好了哦:1.將豆腐皮用清水噴軟;

    2.噴軟後每張豆腐皮攤平,重疊一起再捲緊,放在一塊乾淨的布上包成圓棍形,用細麻繩捆緊;

    3.炒鍋置旺火,下清水後,放入豆腐皮卷,煮三刻鐘取出,冷卻後,解開細麻繩,去掉布。

    吃得時候可以切成薄片;也可以切成其他形狀。素雞可以做成『醬汁素雞』『滷水素雞』『素雞紅燒肉』等等……」

    說著說著,曉雪的口水又下來了,不行,回到家一定要做來吃吃。

    江蕙把這些冬日的素菜,認真的記下來,遞給馬掌櫃,讓他上呈給家主,不就全國只要是江家的飯店客棧都有一份。這個冬天因為這幾樣別具一格,好吃又不貴的素菜,讓江家名下所有的菜館狠狠的火了一把。

    江蕙吩咐把祥福最好的菜色,上滿了一桌。雖然遠遠趕不上祝雪迎的手藝,但是在這世上也算是數一數二的了。吃得差不多的時候,祝雪迎開始許願吹蠟燭了:願前世的父母安康幸福、願今生的生活永遠甜蜜美滿……

    江蕙吃著鬆軟綿密,香甜可口的蛋糕,讚歎不已,又藉著酒勁討要蛋糕的方子,被祝雪迎「祖傳秘方,概不外傳」給打發了。
上一章    本書目錄    下一章