臘月二十六,翠兒起了個大早,天剛濛濛亮的時候就已經做好了早飯,全家人一起吃了早飯,翠兒便帶著大妞和小虎進了廚房開始燒水了。
按照這靠山屯兒的習俗,這過大年之前養豬的人家是要殺年豬的,而連青山跟村裡頭的屠戶約的正是今天。
「娘,今天咱們要殺豬麼?」小虎的眼睛亮晶晶的,坐在小板凳上仰著小臉兒激動的問道。
「是的呀,今天咱們就殺豬!」翠兒伸出手來摸了摸小虎的頭,又轉過去摸了摸大妞的頭,「大妞這半年多餵豬什麼的幹了不少活兒呢,待會兒咱們殺了豬灌些血腸兒,再燉上一大鍋的酸菜排骨五花肉,大妞和小虎都要多吃些哦!」
「嗯!」被誇獎了的大妞高興的很,小腦袋點的飛快,雖然平日裡頭不少吃肉,卻還是萬分期待著這殺豬的盛宴。
「待會兒殺豬的時候,豬會叫的厲害呢,你們怕不怕?」翠兒看著兩個孩子興奮的樣子,想到前世看電視時候見到的殺豬時候豬嚎叫的慘狀,翠兒覺得很有必要給孩子們先做做思想工作,省得到時候聲音太大嚇壞了他們。
「不怕!」小虎仰著頭,眼睛閃亮亮的說道,一副自豪驕傲的樣子。
「我……不知道……」大妞聞言似乎想到了什麼可怕的事情,略有些驚恐的蒼白了臉色,低低的嘟囔著低下了頭。
翠兒看著大妞的樣子,幾乎是瞬間就想到了大妞和小虎的身世,大妞跟著連青山和楊將軍的夫人逃回這靠山屯的時候雖然年紀不大,卻也應該記得些事情了。
翠兒從連青山對那段日子輕描淡寫的話語裡頭,都能感受到當初的艱難和凶險,那麼親自經歷過的大妞,心裡頭恐怕已經留下啦陰影了吧。
「大妞不怕,要是不敢去看殺豬,就在廚房裡頭陪著娘親燒水好了。」翠兒心疼的將大妞摟在懷裡頭。感受著懷裡頭她小小的身子在微微的發著抖,翠兒只覺得一顆心都揪起來了,「大妞不怕,娘在呢。爹也在呢,沒有人能傷害你的……」
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「翠兒,青山,我來啦!」翠兒鍋裡頭的水快燒開了的時候,陸大娘大著嗓門從外頭走進來了。她不是自己一個人來的,陸大爺、松枝、杜明和槐枝都跟在她後頭,還有花枝和鄭氏也攜著手走了進來,顯然是給翠兒家殺豬來幫手的。
「娘,咋沒把福根兒抱來?家裡頭大人都出來了,不帶上孩子咋行?」翠兒看著他們一家子大人都來了。已經兩歲的福根兒卻沒被帶過來,微微皺起了眉頭對著陸大娘嗔道。
翠兒不用想也知道,這是陸大娘來自家為了幫自己殺豬,不知道是把福根兒寄放在誰家了,省得帶了個孩子給自家添麻煩。
「帶個孩子不是給你找累贅麼!我們就過來幫把手。待會兒就回去了。」陸大娘件翠兒這麼關心福根兒,心裡頭熨帖的很,揮揮手對著翠兒說道。
「哪兒是累贅了!福根可是我外甥,哪有姑姑家殺豬,外甥吃不著肉的!」翠兒不依的說道,然後轉頭對松枝說道,「松枝。你去把福根兒接過來吧,正好把他跟小虎一起照看著,也不費啥事!」
「哎!」松枝見翠兒這麼說了,陸大娘也沒有狠命的攔著,便應了一聲往外頭走了。
看著松枝往外走了,挽著花枝的鄭氏對著翠兒投來了感激的一瞥。雖說鄭氏對於翠兒給了村裡頭旁人工錢,自家三個女人卻沒有工錢有些腹誹,但不得不說翠兒讓松枝去接福根,撓到了鄭氏的癢處,讓她心裡頭原本的不快。都散去了不少。
福根被寄放在別人家裡頭,說實話鄭氏是擔心的很呢,一會兒怕碰著了,一會兒怕涼著了,但自己是嫁到陸家的兒媳婦,婆婆發了話哪有自己說話的份兒呀,鄭氏便是想把兒子帶在身邊也是不敢的。
「娘、花枝,別站著了,來來來,趕緊進屋來!」翠兒看著他們還在門口站著,忙不迭的把人讓進屋裡頭,「殺豬的屠戶還沒來呢,你們先進屋裡頭暖和暖和,待會兒有的忙活呢!」
「行,你就別管我了,先歇歇,待會兒殺豬的時候,你就在屋子裡頭看孩子吧,那殺豬的動靜大,又是見血的,你這懷著身子呢,就別往前湊了!」陸大娘進了屋以後坐到了炕沿上,看著翠兒越發大了的肚子,如是說道。
「好!我不去看,娘你就放心吧!」翠兒笑瞇瞇的應了,讓大妞端了點心瓜子進來,聽到外頭有聲音鬧哄哄的,便欠起身子往外瞧了瞧。
「外頭屠戶來了,我去瞅瞅去。老婆子你帶著花枝她們燒水吧。」大多數時候都是沉默不語的陸大爺,看到那殺豬的屠戶了以後就來了精神,腰板兒似乎比平時都更直溜一些。
「行,這殺豬你是個能人!」陸大娘看到精神煥發的陸大爺,顯然也十分的高興,笑著說了一句之後,便帶著翠兒、鄭氏和花枝往廚房裡頭去了。
且說外頭鬧哄哄的來了的這些人,跟連青山一一打起了招呼,這些人有老有少,但都是平日裡頭跟連青山相熟的人,其中一個長得又黑又壯,十分魁梧的中年漢子,就是今天殺豬的屠戶,姓胡的。
「胡屠子,今天是你來了呀!」陸大爺這精瘦的老頭兒走在高壯的屠戶跟前,親切的打著招呼,兩人的身形反差極大,就好像是一個鐵塔旁邊立了根竹竿兒似的。
「呀,是陸老爺子啊,失敬失敬!」那胡屠戶看到陸大爺以後,忙不迭的彎下腰來跟他作了個揖,「您老也來幫著殺豬來了?」
「可不是,我干閨女家殺豬,我咋能不來呢?」陸大爺笑瞇瞇的說道,還用那瘦不伶仃的手捋了捋下巴上的幾根山羊鬍子。
「原來是這樣,那我今天的活兒可得幹的漂亮點兒,要不太給陸老爺子丟人了呀,哈哈哈!」胡屠戶聽完爽朗的笑了。在連青山的帶領下往老院子去了。
頭一天白天的時候,木嫂子給豬圈裡頭的三頭大肥豬都飽飽的餵了一頓精料,之後頭天晚上到現在,就什麼都沒有再餵了。省得豬肚子裡頭一堆髒東西太多,殺豬的時候埋汰的很。
眾人到了老院子的時候,錢掌櫃也迎了出來,旁邊還有穿著短打的玉富,這爺倆顯然也是要幫忙來了。
眾人齊齊走到豬圈裡頭,挑了其中最大的一頭公豬出來,不由分說將那大豬按到在地,這大肥豬似乎是知道了自己要被宰的命運了似的,拚命的掙扎叫喚著,卻耐不住有五六個大老爺們按著它。它是怎麼折騰都動彈不得。
不一會兒的功夫,這大肥豬就被四馬攢蹄的給捆上了,然後一根粗粗的扁擔往豬的四條腿兒中間一穿,扁擔的兩頭再加上兩根槓子,幾個人一使勁兒就把這豬給扛了起來了。
這被捆的結結實實的大肥豬。這時候想要拚命掙扎,卻已經是秋後的螞蚱蹦躂不了幾下了。只能拚命的長著大嘴嚎叫著,聲音傳出老遠去。
翠兒坐在廚房的板凳上,聽著外頭那肥豬叫的聲嘶力竭的,心裡頭直突突,原本想要出去看個熱鬧的大妞和小虎兩個,也被這叫聲嚇得不敢動彈。倒是被松枝抱過來的福根,站在炕上眼巴巴的往老院子的方向瞅,很是嚮往似的。
「翠兒,我去把這大盆子送過去,你在屋裡頭呆著就行了,別怕。我讓花枝陪著你!」陸大娘聽著豬還是嚎叫了,知道這是把豬給捆上了,忙不迭的把剛才刷洗乾淨又用熱水燙過,又加了些鹽的大木盆端了起來,領著兒媳婦鄭氏往老院子去了。
殺豬的時候。先是要給豬放血的,等把豬血放完了,豬也就死的差不多了,再開膛破肚拆骨頭拆肉什麼的,這大木盆就是用來放豬血還有豬內臟的。
陸大娘出去了以後,連青山帶著連青河走進廚房裡頭,把翠兒她們燒好的熱水提了出去,來回折騰了兩三趟的功夫,那邊豬嚎叫的聲音就漸漸的弱下去了。
聽著豬叫的聲音小下去了,翠兒的心裡頭又有些活泛起來了,心裡頭像是有個小兔子似的,躍躍欲試的想要去看看殺豬的場景。大妞和小虎也從最開始捂著耳朵不敢動彈,到現在的往外探頭探腦的,翠兒想了想,便對著旁邊的花枝說道,「花枝,咱們帶孩子們去瞧瞧呀?」
「嗯,好!」花枝也明顯很想去看熱鬧,幾乎沒怎麼猶豫,就點頭應了下來,翠兒帶著大妞和小虎,花枝抱著福根,兩個人帶著三個孩子,心裡頭又是惴惴又是興奮的,往老院子的方向走去。
老院子門口已經圍了一大圈兒的看熱鬧的鄉親們,大人孩子們臉上都洋溢著歡快的笑容,尤其是銀環還有賣給翠兒家豬崽子的二狗子媳婦,兩人站在殺豬的案子旁邊有說有笑正熱鬧呢。
這村裡頭有個不成文的規矩,殺豬的人家,要請那些幫忙殺豬的鄉親們吃頓殺豬菜,翠兒家今天殺豬,甭管是來幫忙的還是來看熱鬧的,只要是鄉里鄉親的,就都會請著吃點兒喝點兒,所以早在胡屠戶往連家來的時候,便有那好信兒的鄉親跟著過來了。
翠兒看著老院子前院兒那案子上頭,已經被燙完了毛洗剝乾淨的大肥豬,心裡頭也跟著雀躍起來了,自家也要做上一頓豐盛的殺豬菜,好好的請請鄉親們!
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廚娘來啦3065927容自若美食文,看重生廚娘如何應對矯情官二代~
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