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龍騰世紀 第29章 大廚手藝 文 / 主公請留步

    「周大叔,我們有約啦!」趙武和黑子異口同聲。這個周大叔還真是性情中人,不滿就直說,滿意了就請客,還蠻可愛的。

    「是誰?讓他改天!今天就由我老周決定了!」老周大包大攬。

    「是他!」趙武和黑子笑著指著李大哥。

    李大哥苦笑一聲,今天這被這兩小子折騰慘了。「老周哥,我已經安排好了,今天可是劉師傅親自操刀。老周哥,乾脆晚上你也一起來吧。」

    「好。」老周呵呵一笑,「李管事,今兒我就不客氣了。這倆孩子很對我胃口。今天就算你的,改天我再請一頓!」

    「老周哥,客氣啥。」李大哥看了看天色,「現在時間也差不多了。老周哥,阿武,黑子,走,去嘗嘗劉師傅的手藝!」

    「劉師傅的手藝那叫一個絕啊!」老周垂涎到,一臉回味。那個味道,吃過了一輩子也忘不了!「可惜啊,劉師傅只有心情好的時候才會下廚。今天能和你一起吃到劉師傅做的菜,真是太幸福了!」

    「也是我運氣好,今天劉師傅的心情不錯。」李大哥笑道,「呆會啊,他會過來和我們一起吃。」

    「劉師傅可是個大忙人,今天怎麼有功夫過來吃飯呢?」老周很是疑惑。

    「呵呵,這當然和阿武有關了。」李大哥笑道,「說起來,這次能請動劉師傅,還多虧了阿武。」

    「我?」趙武很是詫異,「李大哥,我都沒見過那劉師傅,怎麼會和我有關係呢?」

    「呵呵,當然和你有關係了。」李大哥解釋道,「那天在破廟吃完烤肉,你不是給了我一包調料嘛?」

    「嗯,是有這麼回事。」趙武點了點頭。

    「我昨天用那調料烤肉,正好遇到劉師傅。他一聞到那香味,就激動的向我打聽調料,我跟他這麼一說,他就知道這調料是我們阿武弄的。」李大哥笑著說道,「今天知道你來了,劉師傅那是相當高興,不但痛快的整治一桌菜,還要和我們一起吃飯。阿武,我估計劉師傅是想向你打聽打聽那調料的事。」

    「李大哥,那調料可是我獨家秘方,一般人是做不出來的!」趙武得意道,「不過,也不是什麼稀罕東西。劉師傅要是想知道,我待會就跟他說。」

    「好。劉師傅聽了一定會很高興!走,我們先去二樓吧。」李大哥引著趙武,黑子,後面跟著老周,四人向一品樓的二樓雅間走去。

    此時已是傍晚。一品樓內已經燃起了油燈。溫暖的燈火點點閃耀,再加上大廳裡人來人往,熱鬧非凡,很有一種溫暖熱鬧的氣氛。

    上了二樓,樓下的喧鬧仍依依可聞,卻並不覺喧嘩。一個個木製隔開的雅間,裝飾精美,雕刻雅致。再加上外面懸掛的字畫,牆角的文竹翠竹,蘭花吊蘭,很有一種文人雅士的風範。

    趙武等人和李大哥進了一間名為聽雨軒雅間。

    這聽雨軒是靠窗的雅間。竹簾拉開,可以看到窗外的景色。牆上掛的是一幅雨中山水的水墨畫,很是浪漫。除此之外,沒有多餘的裝飾。

    四人依次坐下。

    李大哥拿起桌上泡好的茶水,一人斟了一杯。

    見趙武正欣賞那水墨畫,李大哥笑道,「阿武,我們這一品樓環境不錯吧?」

    「不錯,挺有風雅的。」趙武回道,「李大哥,這畫是誰畫的?還蠻有意境的。」

    「呵呵,這人你絕對想不到。」李大哥賣了個關子。

    「李大哥,難道畫這幅畫的人是你?」趙武瞪大雙眼。然後又轉頭瞪向老周,「難道會是周大叔畫的?」

    「我連大字都不識幾個,哪還會畫畫!你小子想什麼呢?」老周笑罵。

    「你李大哥可沒這麼大本事。」李大哥搖了搖頭,「告訴你吧。我們這一品樓的書畫,都是我們東家親手畫的。」

    「你們東家是誰啊?這麼厲害?」趙武很好奇。

    「不知道。」李大哥和老周同時搖頭。

    「不會吧?你們連東家是誰都不知道?」趙武更驚奇了。能書會畫的東家,還很神秘,到底是何方神聖呢?

    「呵呵,我們一品樓都是張管事負責的,東家從沒出現過。只是有時會讓張管事帶些書畫來。」李大哥答道。

    「……」果然很神秘啊。

    「呦,都聊上啦?飯菜好了,今兒啊,你們一定要嘗嘗我老劉的手藝!」一個中氣十足的聲音在門外響起。

    趙武轉頭一看,一個有些胖胖的,滿臉帶著溫和笑意,手中托著一個托盤的中年人推開門走了進來。

    「這應該就是劉師傅了。」趙武心道。

    劉師傅身後跟著兩個店小二,手裡也各端著一個托盤。

    劉師傅先是把托盤上的兩碟菜拿出來放在桌上,又讓那那個店小二把手中的托盤放下,取出托盤中的菜,擺在桌上。

    「好了,沒你們的事了,回去吧。」把第一個托盤裡的兩盤菜,第二三個托盤裡的三盤菜擺放,劉師傅便讓那兩個店小二離開。

    「知道了,劉師傅。你們慢用。」那兩個店小二輕手輕腳的收拾好托盤,快步離開雅間,順便把們關上。

    「這兩位小傢伙就是趙武和黑子吧?」劉師傅笑瞇瞇的看著趙武和黑子,「這個黑一點的是黑子,這個俊俏一點的是趙武,我猜的對不對?」

    「對,對,對。劉師傅,你先坐。」李大哥笑著招呼劉師傅。

    「先不忙。」劉師傅指著桌上的菜色,滿臉得色,「來,來,來,看看我今天為你們準備的這八樣菜。看看喜不喜歡?」

    只見桌上擺了八盤菜,四葷四素,四熱四涼。聞之,誘人的香味迎面而來,讓人垂涎欲滴。觀之,色彩明艷,搭配動人,猶如清風拂月,雅致精美。雖然還不知道味道如何,但這一看一聞,就知道絕對是美味!

    「真好看。阿武,這菜真好看,我都捨不得吃了。」黑子被這香味饞的不行,但看著這些精緻的菜色,卻不知如何下手。

    「呵呵,喜歡就吃吧,這菜做來就是讓人吃的。來,嘗嘗這道白鳳棲梧。」劉師傅今天心情好像特別好,笑瞇瞇的說道。

    「劉師傅,你坐。這裡你最年長,你不吃,我們哪敢吃啊?」李大哥再次勸李師傅坐下。

    「就是啊,劉師傅。你快坐吧,我老周都饞得不行了!」老周大咧咧的嚷道,「好不容易能嘗一次你老的手藝。你不讓吃,難道還讓它們涼了?」

    「你個潑皮!誰不讓你吃了!」劉師傅笑罵。見眾人都勸,劉師傅也不再推辭,坐下後拿起筷子,「來來來,快嘗嘗這道白鳳棲梧,這菜可是我第一次做,都嘗嘗味道怎麼樣。」

    劉師傅不斷推薦的這道白鳳棲梧看著真是精美。一個個橘紅色的小塊連接堆疊,組成層層的梧桐林。一個個如白玉般的小塊則拼成一個白玉鳳凰。再加上點睛的黑珍珠,真是美輪美奐。這哪是菜啊,簡直是一個藝術品!

    老周和李大哥道不推遲,直接一人從玉鳳身上夾了一塊。

    「這是,白玉蘿蔔?怎麼還帶著濃濃的鮮味?」李大哥嘗了一塊後問道。

    「呵呵,的確是白玉蘿蔔。」劉師傅笑著解釋,「這白玉蘿蔔切好以後,要在熬好的濃湯中過一火。這樣既有蘿蔔的清脆,又有濃湯的鮮美。」

    見老周和李大哥開吃,黑子便不再客氣,筷子飛動,大快朵頤。邊吃邊不住點頭,「好吃,太好吃了。阿武,你快點吃!要不該沒了!」

    「好,我吃。」見眾人都吃的這麼香,趙武也不客氣,夾起一塊細細品味。嗯,味道的確很好。最難能可貴的是,這些菜中並沒有多少調料,反而把材料本身的滋味濃濃的烘托出來。吃一口,彷彿味蕾整個活過來了。這種清水出芙蓉,天然去雕飾的自然滋味,是什麼調料都做不到的!

    「呵呵,還行吧?」見眾人吃的高興,劉師傅也很開心。

    「劉師傅,你手藝真好!」趙武讚歎,「把材料本身的美味全部展現出來,比那些山珍海味還好吃!」

    「小傢伙,不錯,不錯!」劉師傅笑瞇瞇的看著趙武,眼睛的都亮了,「本來,我這次只想向你打聽打聽那烤肉的調料。沒想到,你竟然吃出我這菜的最大特點。沒錯,就是材料本身的美味。我只是通過搭配與烘托,把材料本身最好的一面展現出來。不像有的人,為了追求更多的滋味,反而忽略了材料才是最重要的本源。」

    「調料只是輔助。調料可以讓材料的口感更多變,但要是光靠調料來做菜,那樣的菜就只能是普通的菜。哪裡能做出像你老這樣,做出從內而外,自然而然,無一不美的精品菜餚呢!你說是不?劉師傅?」趙武讚道。

    「沒錯。說的對!」劉師傅點頭讚歎,「本來,還想向你打聽打聽那烤肉的調料。現在看來,只是捨本逐末罷了。來,吃菜!今兒我高興,陪你們好好喝幾杯!」

    「好!喝酒!來來,都滿上。」老周聽著這一老一少在那分析,只覺得莫名其妙。菜好吃就行了,什麼材料調料的?還是趕緊喝酒實在。

    「好,喝酒!」眾人舉起酒杯,一飲而盡。

    吃著美味,品著美酒,今天,真是不虛此行
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