端木皓派人送來釀酒的原料，專用器具，配料方子，還有一本關於釀酒的古書。舒殘顎副莊魅顏把自己關在屋子裡足足一天一夜，熬得眼睛通紅，總算把書細細通讀。書中所說儘是古往今來的釀酒之方，既有釀造之法，又有釀造之方，說得十分詳盡。莊魅顏現在對各種釀酒技術瞭然於胸，就差付諸實踐。
莊魅顏興致勃勃地按照御風送過來的方子，開始第一罈酒的釀造。這酒的配料難得，工序更為複雜，需要反覆釀造三遍之久，就算每次發酵的時間在七天左右，三七也要二十一天。
等待頭釀的日子裡，端木皓遵守約定，每日派人來接莊容熙去他的居所，教授功課。端木皓學識淵博，容熙在他那裡學到的東西足夠終生受用。
莊魅顏已經喜歡上了釀造，每天研究著那本古書，她同時還釀造了許多普通的水酒，由憨牛兒搬運到鎮子上的席家酒館販賣。憨牛兒老實巴交，莊魅顏沒問他三句，就把事情和盤托出。
原來，那天從席家酒館出來，席老掌櫃就偷偷把自己「七日醉」的特製酒麴塞給憨牛兒，並且叮囑他想辦法交給莊魅顏，且不要聲張。席老掌櫃這樣做的目的，一方面是考慮莊魅顏是個女子，未必願意釀酒－－這畢竟是男人的活兒；另一方面是想看看莊魅顏與酒釀有多大的緣分。
「七日醉」的酒麴發酵時間可以縮短到七天，這正是莊魅顏的酒可以提前出窖的原因所在。
莊魅顏明白席老掌櫃的用意之後，並沒有責怪憨牛兒，反而更專心的釀酒。釀造酒水所帶來的收入比她們辛苦刺繡的利潤翻好幾倍，雖然不甚體面，但是莊魅顏與憨牛兒、席老掌櫃等人約定好，對外界不許說是她釀造的，只說是席家秘製。
席老掌櫃本來就是不想自己三代經營的酒館關閉，對這條建議欣然接受。
日子就這樣一天一天過去，山中日子儘管清苦，莊魅顏卻覺得樂在其中。
這一天，終於到了頭釀出窖的日子，莊魅顏有些緊張地看著小白笨手笨腳地從地窖裡把三壇封裝完好的酒罈搬了上來。
小白咧著嘴巴抱怨道：「熱，好熱。」
起初他在地窖裡抱怨，莊魅顏還以為他是懶得幹活，故意虛言托詞。等第一罈酒搬到地面上來時，莊魅顏不由一愣。壇身濕潤，根本不像在地窖裡封藏的樣子，倒像是從開水鍋裡撈出來，散出蒸蒸霧氣。
莊魅顏的手放在壇身之上，立刻感到一股溫熱傳來。她心中不由一沉。
「熱，好熱。」小白還在不停地咕噥著。
莊魅顏伸手探向地窖，頓時感覺到一股熱力傳來，地窖的溫度比平時高了許多，好像生了一個火盆在裡面。
莊魅顏柳眉暗蹙，默不作聲回到屋裡。
春菊在屋裡做刺繡，母親安靜地在一旁看著，母親的病在江玉堂的細心調理下，康復了許多，雖說精神上仍舊是瘋瘋傻傻，記不住人和事，但是癲癇之症的發作次數卻明顯減少。
「顏兒，坐。」母親笑呵呵地望著她，眸中滿是溫情。
莊魅顏勉強一笑，依偎在她身邊坐下，把頭順從地靠在母親懷裡，任由她親切地拍拂。
春菊抬頭看了一眼，低聲道：「小姐，您這是怎麼了？」
莊魅顏悶不作聲。
春菊笑了，擱下手裡的針線，說道：「小姐，您以前就這樣，要是碰到什麼委屈或者為難的事情就會趴在夫人懷裡，一聲不吭的。現在誰又惹您生氣啦？是不是小白？看奴婢出去怎麼教訓他！」
春菊做出一番兇惡的姿勢，莊魅顏忙說道：「不干小白的事，春菊你別招惹他，是我自己不好。」
春菊進門見她神色不振，她們主僕多年，心知她心裡有事，故意用閒話隔開她，免得她生悶氣，別憋壞了自己。
莊魅顏只是怏怏不樂，卻一句不肯多說。春菊知道小姐的性子看似柔弱，實則內中最為執拗，若是認準什麼事情，便非要做出來不可。
她便不再多言，自行撩開門簾，到院子看個究竟。
莊魅顏知道，端木皓托付自己釀的這酒，卻是敗了。她自認為熟讀古書，對釀造之法瞭然於胸，份份劑量都按照方子所說，一絲不差。此酒原名「百花香」，又名「春滿園」。取香米的原香，輔以百花錘煉汲取的香汁，再取火焰果特有的熱性，令香氣更加濃郁芬芳，且經年不散。
只是，莊魅顏萬沒有想到，這火焰果質地特殊，果真性烈如火，發酵起來連帶著罈子都是溫熱，那裡面酒漿的溫度自然更高。釀酒易酸，在這樣的高溫之下，不用開封品嚐，莊魅顏已經聞到一股酸氣，甚至蓋住了這酒本來該有的香氣。
莊魅顏頓時氣餒，這酒需要三次釀造提取精華，所以頭釀為三壇，三釀之後成為一壇。現在頭釀就慘遭失敗，三壇材料全部浪費掉了。而最重要的是，魅顏甚至不知道自己下一步該怎麼辦，一籌莫展。
外邊院子裡傳來春菊和小白的吵鬧聲。
「哎呀！你這個饞嘴的傢伙，怎麼把酒給偷喝了？不能喝不能喝！」
「唉喲！不得了！小姐，小白魔障了。」春菊一陣風似地跑進裡屋，嘴裡嚷嚷著，「他，他……」
春菊滿臉漲得通紅，指手畫腳，一時不知該如何形容。莊魅顏心生疑惑，想要到院子看個究竟，卻被春菊一把拽住，喘息著說道：「小姐，您去不得，他……」
莊魅顏還是來到院子裡。現在她終於明白春菊為何吞吞吐吐欲言又止，還不讓她出來的原因－－小白竟然脫去了外衫襖子，光著膀子，只穿一條貼身犢鼻褲，在院子裡走來走去。他臉頰通紅，雙目發赤，裸露的肌膚也是通紅，像是要滲出血似地可怕。
莊魅顏看到角落裡破了封印的酒罈，心裡明白大概，這個小白準時貪戀酒的香氣，偷偷嘗了幾口，酒力太旺，所以弄成這副樣子。
小白忽然跑到她面前，一下子抓住她的右手，央求道：「娘子，熱，好熱！救救小白！」
赤紅的眼睛中還殘存最後一絲晴明，怔怔地望向莊魅顏。