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正文 第六十六章 藍鰭金槍魚 文 / 唐家三少

    「你慢點說,別著急。」周芊琳有些好笑的說道。

    「閉嘴!不然揍你。」機械師低沉的聲音響起,黝黑的大拳頭也隨之出現在會計師眼前晃了晃。

    「只有懦夫才採取暴力手段!」會計師抗聲道。

    「我是不是懦夫你說了不算,我只知道,你再耍嘴,我就讓你變成豆腐!然後扔出去!」機械師冷冷的說道。

    會計師臉色一變,「向強權低頭是智者所為!我忍了。」

    看著他古怪的表情,周芊琳差點笑出來,這傢伙真是個活寶。

    正在這時,裡間門簾掀起,美食家端著個托盤從裡面走了出來,托盤上有八個精緻的方形小托,每個上面差著一個錐形紫菜卷,看不到裡面是什麼。

    「好吃的來了。是什麼?是什麼?」會計師雀躍道。

    「閉嘴!」

    美食家將托盤放在桌子上,「自己拿,開胃菜,大腩手卷。是我在分割藍鰭金槍魚的時候,將散碎大腩剁碎,用紫菜捲了。沒有任何其他調料,吃大腩鮮美的香味兒,混合紫菜的清香。一人一個。」一邊說著,他自己先拿起一個,三口、兩口送入口中,吃完後,他的目光才在周芊琳身上停留了一下,露出一個微笑。

    「這是美食家。」藍絕向周芊琳介紹道。

    「您好,謝謝您的款待。」周芊琳起身問好。

    美食家微笑道:「不用那麼客氣,歡迎你的加入。」說完,他就向後走去。

    會計師動作最快,就要去抓那大腩手卷,卻被機械師一巴掌拍掉了。

    「你幹什麼?我用吃的堵住自己的嘴還不行?」會計師怒道。

    機械師指了指品酒師的方向,只見品酒師此時已經站起身,走到旁邊,似乎在開啟一個箱子。

    藍絕也是眼睛一亮,隨之站起身來,向品酒師方向看去。

    銀色金屬箱打開,一股淡淡的白氣散發而出。

    「白葡萄酒。」藍絕臉上流露出一絲喜色。

    周芊琳好奇的道:「你怎麼知道是白葡萄酒?」

    「因為溫度和品位。」藍絕解釋道:「不同的酒適合不同的溫度飲用,紅葡萄酒的適飲溫度為十五度,保溫箱在這個溫度下,開啟不可能因為溫度影響出現白氣。而白葡萄酒的適飲溫度是五度,自然會出現這種情況了。當然,香檳適飲溫度也很低,不過,今天這頓顯然不適合香檳。所以肯定是白葡萄酒。只有白葡萄酒才能讓海鮮的鮮味兒完美綻放」

    品酒師首先從箱子裡拿出的,是八個酒杯,然後才是一瓶酒,比一般酒瓶大上許多,竟是三升裝的。看到酒標上的lotu**ax,藍絕卻略微有些失望,「有點普通嘛。」

    品酒師瞥了他一眼,「配藍鰭金槍魚,白葡萄酒甘冽一點就好。你還想喝什麼?」

    藍絕笑道:「也還行了。怎麼說也是大瓶裝。品質應該還不錯。」

    品酒師輕輕一推,酒瓶平移到藍絕面前,同時甩過來的還有一把專用開啟木塞的海馬刀。

    藍絕熟練的打開瓶塞,拿起酒瓶,拇指扣入瓶底,其他四指托在下面,走到品酒師面前,先給他倒上一點。

    品酒師搖了搖酒杯,送到鼻端聞了聞,然後喝入口中,略微回味後,向藍絕點了點頭,「這瓶白酒雖然只是村級,但狀態很好。這就是大瓶裝的優勢。」

    「大瓶有那麼好?」會計師好奇的問道。

    品酒師瞥了他一眼,「給你喝這個都是糟蹋。」

    會計師嘴角牽動了一下,但在品酒師面前,他顯然不甘造次。

    藍絕失笑道:「越是大瓶裝的酒,酒液就更多,保存起來,能夠持續的時間就更長。如果普通七百五十毫升裝的,只能保存三十年,那一點五升的就能保存四十年以上,這三升的就更久。而且,在品嚐的時候,因為是同一瓶酒,量又夠多,才能隨著酒液和空氣的接觸時間變長,喝出不同的變化。所以,同一款酒,大瓶裝的同款酒價值一定會更高,品質也更好。尤其針對老酒。」

    一邊說著,他已經走到裁剪師身邊,為她倒上大約兩指高的酒液,然後是周芊琳,再是品酒師、機械師、咖啡師、會計師和他自己。

    看似簡單的順序,同樣也是禮儀,遵循著女士優先,高年齡優先原則。

    周芊琳搖動酒杯,白葡萄酒淡淡的清香在鼻端迴盪,輕抿一口,頓時一股清冽甘甜的味道順喉而下,整個人彷彿都瞬間通透了似的。美眸頓時一亮。

    手卷裡是粉色的肉碎,看上去並不如何誘人,送到鼻端,甚至聞不到什麼太多的味道。周芊琳扭頭看向藍絕,這種食物她還是第一次見到。

    藍絕微笑道:「吃吧,這種機會,我們一年也才只有一次而已。」

    會計師忍不住道:「珠寶師,說說這魚有什麼好的地方?我也是第一次參加。」

    咖啡師翻了個白眼,「被你溜進來絕對是個錯誤。不過,為了兩位美麗的女士,我來簡單介紹一下吧。」

    「藍鰭金槍魚生活在深海,體重超過一百斤才算成熟,打上岸後,並非鮮活最好吃,而是需要在運輸的過程中,冰鮮保存五天才最為美味。給它一個釋放氨基酸的過程。經過五天的排酸,它的味道會達到最佳狀態,也就是我們現在要吃的。藍鰭金槍魚身上最肥美的部位就是魚腩,就是魚肚子的位

    置,而魚腩又以大腩為最,這肉碎雖然還算不上大腩中最精華的部位,但也絕對是人間美味。」

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    有一次,一位美食家朋友帶我去了一個品嚐整條藍鰭金槍魚的盛宴,至今難忘。所以有了這一段情節。寫點我的感受給大家看看。

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