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龍騰世紀 第194章 烤紅苕、竹筒飯(中) 文 / 兵家傳人

    第194章烤紅苕、竹筒飯(中)

    火一引上,幾女就搶著往裡面塞木條子,呵呵,如果說現在上面的紅苕是房頂,那這邊塞木條的方向就是房間門,原理就上是讓房間裡面火焰熊熊燃燒,去烤房頂上面的紅苕,最後用來坐房頂的木材燒塌了,這紅苕自己也就烤爽了啊。

    「慢點,柴火別太多了,不然要熄火……」

    幾女哪裡肯聽,不停的往裡面塞木材,方文沒辦法,只好連忙拉一些出來,剛拉出來,旁邊一女又往裡面塞了,他又拉出來,又塞,最後幾女忽然都笑了起來,而且全都露出皎潔的眼神。

    方文一看,頓時明白了,感情幾女又是在逗他玩啊,無奈的搖了搖頭,出聲道:「都專心點,誰在鬧就吃最小的那個。」

    幾女一聽,這才老實了下來,裡面的火開始熊熊燃燒了,這火焰剛好能燒到紅苕底,不過煙霧卻沒多少,因為都是用小的乾枯小木條子,明火很旺盛。

    燒了一會,慢慢的,紅苕下面橫放的粗木條子也開始引燃了,開始變火冒出火星子。

    曉燕忽然叫道:「快,要烤斷了。」

    方文呵呵一笑:「還要等一會,全部燒斷了紅苕就會掉下去,這樣正好。」

    幾女一聽,這才放下心來,這下是小心的往裡面加木條子了,沒一會就塞得滿滿的,現在裡面的木條子燃燒的明火一過,也就變成了木炭,還能紅上好一會兒,就算塞在多的木炭也不怕把火給弄熄滅,方文也就由著幾女胡鬧。

    又過了幾分鐘,橫放的粗木條子,終於抵擋不住火焰的侵蝕,紛紛燒斷了,木條子一斷,上面的紅苕就掉了下來。

    方文接著出聲道:「別去管,繼續在上面燒火。」

    恩,這下就變成把柴火放在紅苕上面燒了,原理上來說就是,剛才是在紅苕下面燒火,是在烤下面一半,現在燒上面,直接就把紅苕整個都能燒到了。

    又因為下面是燒的木條,形成了木炭,一直都會提供火力,所有下面還能繼續燒。

    現在橫條也斷了,紅苕都掉裡到青磚聞成縮小版房間裡,幾女也是全無顧及,紛紛抱薪救火,這柴火是越加越多,火焰也越來越大。

    方文看著情形,索性去拿了幾個土豆過來,扔進火裡面,土豆和紅苕不同,燒一會就熟了,又到後面去抓了幾把豌豆籐條回來,上面掛著豌豆瓣,也扔進了火裡面。

    又燒了幾分鐘,方文出聲了,「好了,不能在加火了,在燒就糊了。」

    幾女雖然還沒能盡興,不過為了能吃上紅苕,也只好無奈的停下了,可這停了下來,卻沒有要離開繼續編製鳥籠子的意思,全都蹲在一邊,撲騰的眼神看著火苗子。

    方文這時候拿了跟棒子,把圍在一邊的青磚全部挑走了,這時候就變成了一個小火堆,而紅苕土豆全都埋在裡面,等了一會豌豆苗也燒花了,豌豆瓣也全都落進了火堆裡面。

    方文又刨了幾下,把周圍的火星子全刨了過來,這下這個小火堆就成了尖尖的小山形,冒著木炭熱有的熱氣。

    「好了,等十幾分鐘就ok了。」方文出聲道。

    小美女連忙接話道:「方文哥,這樣真的就好了嗎,可是我覺得這麼快燒不熟呢,要不在加點火吧。」

    方文笑道,「都進廚房吧,另外還有事情讓你們忙呢。」估計這時候鍋裡的紅苕也差不多了,因為是村裡的大鍋,熱氣大,下面灶孔又是大木棒子,過了快一個小時,這紅苕應該也蒸熟了。

    幾女雖然疑惑,不過全都提起了興趣跟著進了廚房,一進去就見鍋裡蓋著鍋蓋,還冒著熱氣。

    方文上前一把揭開鍋蓋,小美女就嚷嚷道:「是地瓜呢,好多大地瓜。」

    方文拿出一根筷子插了插紅苕,還有些硬,就出聲道:「誰去燒幾把火,還要在蒸幾分鐘。」

    「我來。」謝桃自告奮勇的說道,可幾女現在正把燒火情節引發出來,哪裡肯讓謝桃一人燒火,紛紛衝了上去,沒一會就又成了五女搶著燒火。

    方文搖了搖頭,乾脆火速跑到外面美美的抽了支煙,也不知道怎麼的,自從昨兒素芬兩女搶了他的煙火之後,這當眾抽煙都有心理陰影了,一想抽煙就想躲開兩女在抽。

    等抽完煙一回去,還好,這灶孔的火沒讓幾女給搞熄滅了,揭開鍋一看,這下終於好了,大紅苕整個都給蒸軟了。

    「好了,你們去洗乾淨手,把紅苕都抓爛了,在合上點麵粉,過會我們炸紅苕粑兒吃。」方文樂呵呵的說道,話說,他也好多年沒吃過紅苕粑兒了。

    如果是用的一般的紅苕裡面可以放些糖,不過這種白皮紅苕裡面本來就是甜的,到是不用在浪費白糖了。

    幾女馬上轉移了目標,跑出去洗乾淨手回來,這邊方文已經把十幾個大紅苕從笆簍鏟到了盆裡,沒辦法,太燙了。

    幾女衝上來就要用手去抓,方文連忙提醒道:「要等一會,別燙著手了。」

    小美女不相信,用手一抓,連忙哎喲一聲把手抽了出來,可愛的吐了吐舌頭,一臉的不好意思。

    方文一笑,「都說了等一等。」

    隨後,不管幾女都望著盆子發呆,方文又閃了出去,點上支煙,心理忽然有些悲涼,他一天要抽半包煙,整整十支啊,就需要找十個時間段藏著抽,這也太為難人了吧。

    接著,又到壩子邊上,用筷子把曬著的紅苕塊翻動了一下,每一塊都分開,這樣才能讓陽光多曬一會兒。

    方文家的方向在西方,也就是太陽落山的方向,清早很快太陽就照射到了,不相比對面,到了傍晚太陽光也消失得快一些。

    這裡面也有講究,房子在西方要涼快一些,而在對方東方的要熱一些,各有各的好處吧,在西方雖然涼快,但曬糧食的時間要短一些,對面東方可以多曬一兩個小時呢。

    而清早因為露水大,陽光也不熱,到是沒什麼作用。

    方文想了想,索性把米篩端到房頂上去,這樣可以多曬一會,也能避免提前被幾女給破壞了,對於幾女的破壞力方文到現在還有些後怕啊。

    等下了樓,又去看了看火堆,恩還要在等一會紅苕才能燒好,不過現在已經聞到土豆特有的香味了呢。

    看著散亂在旁邊的青磚,忽然靈機一動,到了旁邊把缸子打開,裡面是昨天晚上抓回來的青蛙,方文先是抓起了大部分,火速送到了魚莊,讓李大廚給搞定了,晚上大家下來吃飯。

    又衝回家裡,見幾女正樂呵呵的在廚房裡抓紅苕,一邊抓還不時往嘴裡送上一點,方文看見小美女吸了吸手指,又一下把手抓進了紅苕泥裡面,得了,到時候方文算不算間接吃了口水呢。

    幾女一看,也紛紛倣傚,忽然幾女同時往窗外看來,頓時看見方文站在那裡,頓時都鬧了個大紅臉,方文一見,連忙閃人了。

    又到了缸邊,抓起青蛙就躲到外面全部給剮了,剮青蛙的場面有些血腥了,不適合讓幾女看見,嗯,剮黃鱔也是相當血腥,只是現在田里有稻穀,抓黃鱔不太方便。

    剮青蛙有個注意事項,就是要把尿道那裡給扯了,都說青蛙的尿有毒,雖然只是村裡的傳聞,不過就因為有這個傳聞,所以尿道那裡會直接扯掉,內臟也全部扔掉,青蛙頭也直接砍了,只有身子和四條腿。

    村裡的孩子對宰殺家畜都不陌生,這也是必須學會的,和村裡的男人不會煮飯一樣,村裡的女人一般都不會殺家畜,就連殺魚也不會,這些事情都交給自家男人了,等孩子長大了,這些事又交給了孩子,一代代的傳承下去。

    也就是村裡的女孩,從小就要學習煮飯打理家務,而男孩從小就要學會幹農活,還有宰殺家畜!

    剮了十幾隻青蛙,看著嫩嫩的青蛙肉,方文舔了舔口水,接著又把開水倒在盤裡,不青蛙肉過了一下,傳聞青蛙肉裡面有某種寄生蟲,要用開水煮才能殺死,不過現在方文是打算煎來吃,類似於鐵板燒,煎的時間比較久,到是不怕殺不死寄生蟲。

    把青蛙肉洗乾淨後,碼了一些香料,也就放到一邊去了,過一會在處理……

    「姑娘們,出來吃紅苕了。」方文高聲叫道,算算時間也差不多了。

    幾女一聽,全都興沖沖的跑了出來,不過嘴邊都掛著紅苕末呢,看來在裡面就已經偷嘴了不少呢。

    出來一見方文正在刨火堆子,頓時沖得更快了,就連腳疼的謝桃也跑得飛快,一邊跑還一邊嚷嚷:「方文哥,我要最大的那個。」

    方文搖了搖頭,不慌不忙的把火燒刨了出來,此時全部都燒成了烏黑,外面一層早就燒焦了,現在吃正合適,時間久了,火堆裡面沒了熱力,這紅苕冷了,就算烤得在好味道也會變差。

    六個大紅苕,六個土豆,還有一大捧的豌豆,香氣撲鼻,方文實在忍不住了,又怕拿紅苕犯了眾怒,只好無奈的抓起兩個豌豆瓣子,用手一挫掉外面乾枯的殼子,一把扔進嘴裡,頓時一股清香味道在口腔裡爆炸了,老豌豆可是好東西啊,用來悶酒米飯也好吃。

    幾女一看這情形,沖得更快了,沒想到曉燕跑到第一,一下就撲了上來,到讓方文佔到了便宜,連忙伸手接住了女孩軟軟的身子,臉上卻認真的說道:「慢點,別摔著了。」正說著,忽然見到謝桃銳利的眼神,不知道怎麼的心一虛,馬上就放開了手。

    曉燕卻是全無所覺,一下就抓起一個大紅苕,口中叫道,「好燙啊。」接著拿著紅苕在兩手中傳遞,就是不肯放下來。

    幾女也是有樣學樣,一人拿了一個,雙手不能的交替,還一邊用嘴吹著。
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