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龍騰世紀 第四十七章 葫蘆(下) 文 / 兵家傳人

    葫蘆,川內農村叫又名:酒瓜兜,既然叫這個名字,也就會製作酒葫蘆。

    而製成酒葫蘆,必須用黃皮老葫蘆,最好是籐條掛的第一個葫蘆,曬乾後,能搖出裡面的種子響聲,這時候鑽開籐蹄,用沙石,或瓦片,鐵絲掏出裡面的種子壤,到這時,如果要想葫蘆經久耐用,還需要進一步加工。

    各家各戶的方法不一,或在皮表刷上雞蛋青,核桃仁,使葫蘆看起來古色古香,或用石灰水泡上一個星期,使其更堅固,或用沸水煮上一段時間,能存放得更久,也有用酒米[糯米]糊糊泡葫蘆內部,這樣葫蘆裡面裝酒能帶葫蘆的清香味……

    而葫蘆塞子,一般用軟木,紅酒塞子加工一下,正好合適。

    道家,儒家,醫家……從先秦開始,古人尤其喜歡用葫蘆裝酒,好酒者無一葫蘆,就顯得不似酒道中人……

    到了現如今,葫蘆集觀賞,樂器,容器,美食於一身,其商業價值也很好,只是消費人群有些小眾而已。

    又過了幾日,方文摘下了四個黃皮老葫蘆,一個青皮嫩葫蘆,葫蘆的籐條直接被他人道毀滅了,葫蘆就擺在桌上,拿在手中,方文不得不感歎,大自然的鬼斧神工,這幾個葫蘆上佈滿了條紋,如銀勾鐵劃,刀鋒雕琢,葫蘆不大,也就能裝兩三斤的樣子,卻顯得極為厚重,一過秤,竟有十斤重,實在不可思議。

    其餘蔬菜已經開花,而南瓜有些特別,先開花的不能掛果,必須先掛果才開花才能成功長成大南瓜,方文仔細看過,小南瓜沒有絲毫特別,上面也沒有任何紋路,難道只有葫蘆才會如此?方文胡亂猜測道。

    黃皮葫蘆雖然成熟,不過還需要曬上幾日,等搖晃出種子脫落的聲音才能炮製酒葫蘆,也就先放在一邊。

    剩下的一個青皮葫蘆,方文準備今天中午吃掉了,打算嘗嘗這發光種子種出來的葫蘆味道有什麼不同。

    老叔又跑山上地裡去了,不到正午不會回來,也不知道那些蔬菜有什麼好看。

    川人一般拿葫蘆來煮湯,肉片湯,圓子湯,煎蛋湯……或者炒來吃,相當美味。葫蘆種子也炒來吃,略苦,清香味卻相當濃厚,和南瓜籽,向日葵籽一樣作為村民的零嘴。

    嫩葫蘆和嫩冬瓜,絲瓜一樣,要去皮,一般直接用鍋鏟直接刨下來,很薄的一層。

    等把葫蘆皮一刨,方文愣住了,葫蘆上的紋路居然不僅僅生長在表面,而是蔓延進了葫蘆肉裡面,顏色相仿,又極為凝實,仿似葫蘆的經脈一樣。

    搖了搖頭,暫時不去多用,等把葫蘆切開,裡面的種子嫩白色,很小,有些發育不良的樣子,有些類似於無籽西瓜裡面的小種子,難道這發光後的葫蘆不能結出繼續繁衍的種子?

    中午當然不可能只吃葫蘆,方文又摘了些芹菜,白菜回來,打算一起嘗嘗,至於其它需要開花掛果的蔬菜,估計還要等上一段時間。

    「方小子,今天中午吃啥,老遠就聞到香味了。」灶屋[廚房]外遠遠的傳來老叔的聲音。

    「馬上就好。」方文看著鍋裡,口水都快下來了,第一次發現自己的廚藝居然這麼好。

    芹菜肉絲,醋溜白菜,葫蘆肉片湯,很簡單的菜色,卻散發著頂級的香味。

    「瞄,,」「咕,,」「汪汪,,」

    小野貓,鴿兒,小黑狗全都聞著灶台轉起了圈圈,不時討好著主人。

    等把菜端到堂屋[客廳],老人已經把飯盛好了,不時吸著鼻子,有些陶醉的樣子。

    「這菜?」老人有些愕然,他本來以為方文煮了什麼美味的食物,居然只是芹菜,白菜和一個湯!

    「嘗嘗!」方文笑著自己先夾了一片葫蘆,自己煮的,自然清楚這瀰漫在空氣的香味正是來自於青皮葫蘆。

    呃!嫩、滑、香,還有一股子濃稠的汁液,牙齒一咬上,整個味蕾就爆炸了,滿口的清香直衝鼻塞,胃一陣痙攣,讓人忍不住一口全吞下去,可口腔味蕾又捨不得,想細細咀嚼品嚐。

    纏綿了幾口,終於吞了下去,方文直覺得全身舒坦無比,不同於大米和養生酒的暖氣升騰,這葫蘆完全就是身體對美食的本能反應,當真無法也言語來形容,「好吃,太tmd的好吃了。」

    老人此時心理卻是另外一番思量,他只見到方文在短短幾秒種內,臉上起碼換了十數種表情,這種天才級別的表演天賦,可惜,可惜啊,沒用對地方啊,盡用來欺騙淳樸的老人家了。

    「方小子,你吃那麼快幹嘛。」等老人反應過來,只見方文已經狼吞虎嚥,左右開弓,那架勢,比螳螂的雙刀還快。

    等老人以訊雷不及掩耳之勢搶到一片葫蘆肉吃進嘴裡,整個人直接就爆炸了,近乎咆哮道:「太好吃了,實在太好吃了,我老人家活了一輩子都沒吃過如此美味,啊,方小子,慢點,慢點,留幾片啊……」

    這是一場沒有硝煙的戰爭,方文不是一個人在戰鬥,小野貓,鴿兒,狗兒都是他的拉拉隊,方文不僅要自己搶,還要不時給小動物們扔上幾片。

    這另類的葫蘆雖然很重,可煮在湯裡卻輕得讓人憐惜,一個葫蘆總共也沒幾十片,幾個呼吸間就全都進了兩人三畜的嘴裡,就如排骨的別名一樣:人狗平分!

    老人眼見苗頭不對,直接把盆端起就倒了一大碗湯出來,猛的喝進嘴裡,沒想味道更讓人發狂,仿似仙釀,又似古籍上描述的瓊漿玉液,讓人欲罷不能,只想喝湯喝死算了……

    等把湯連肉一起搶著喝完,一老一少又同時瞄準了另外兩盤菜,可一吃進嘴裡,雖然味道比尋常的芹菜和白菜好了很多倍,但同葫蘆肉比起來,簡直就是雲泥之別,讓人提不起食慾。

    「方小子,這次你一定要告訴我剛才吃的是什麼,放心,你和曉燕的事我去找她父母談,保管沒問題。」老人大包大攬的說道,全然沒有絲毫出賣外孫女的尷尬神色。

    方文這時給自己泡了杯茶,淡然的說道:「小糊塗仙,這菜就叫:難得糊塗!」

    小糊塗仙,難得糊塗,難得糊塗?這方小子到底在打什麼啞謎呢,糊塗,糊塗,葫蘆,「方小子,剛才是不是吃的葫蘆肉。」老人又些不確定的問道。

    方文頓時愕然了,不是吧,這都能猜得出來,想了想,半開玩笑的說道:「是與不是,等你外孫女過門後在說吧,都說了這菜叫:難得糊塗。」

    「你,你這是狼子野心啊,我就知道!」老人氣得不輕。

    晚上,對著無比美味的大米,蔬菜,老人卻是提不起一點食慾,胃裡一陣痙攣,彷彿在慫恿老人趕緊吃中午的美味一般,讓老人無比鬱悶。

    可觀方文,卻是吃得相當開心,不時自己傻笑出聲……

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