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正文 第4章 一千美金=一天導遊費? 文 / 焦糖冬瓜

    他有一張讓人收不住目光的臉。

    五官立體中帶著一種被精雕細琢的優。無論是眉骨的高度還是眼角線條的轉折,都恰到好處。

    而他的眼眸如同黑曜石一般,明明看不見,卻極為深邃。

    所有人的視線只要落入他的眼中,便有一種彷彿被看穿的錯覺。

    「那個,江先生……我們的大廚將陸續為您奉上他們的招牌菜,希望您品一一評並且提出專業的意見。」

    江千帆微微側過臉,對一旁的特助說:「李彥,替我描述一下浪花飯店的就餐環境。」

    李彥微微靠向江千帆,用客觀的語氣說:「酒店的裝潢復古,走的是晚清風格。所有的餐桌和椅子都是木質的。佈景接近小橋流水的意境。貴賓廳裡用於裝飾的也是名家的水墨畫。地面整潔,桌面無塵無油膩。這裡的服務員相較於其他的飯店,像是接受過比較專業的訓練。」

    「上菜速度呢?」江千帆的聲音是毫無起伏的,讓人猜不透他對於李彥的描述到底滿意還是不滿意。

    「當我們路過大廳時,三分之二的客人都已經吃上了熱菜。其他的餐桌上至少上了開胃菜。」

    「給我倒杯茶。」江千帆淡淡地說。

    趙董正要上前,助理李彥朝趙董搖了搖手,親自起身,摸了摸茶壺的溫度,替江千帆倒茶。

    他執起茶壺的動作熟練,茶水落入杯中三分之二的時候收起,一滴水也沒有漏出來。

    江千帆抿了一口茶水。

    一道一道的菜上了上來,趙董十分詳細地解說,每一道菜的取材,工藝都詳盡無比。

    而每一道菜,江千帆只會送入口中一次。

    他的咀嚼是慢條斯理的,每一次吞嚥,都讓其他人跟著他緊張地嚥下口水。

    所有人眼巴巴地看著他,希望他能說至少一個詞的評價,比如「好吃」或者「不好吃」。

    直到海參湯被送到了他的面前。

    趙董還想要說什麼,李彥朝他搖了搖頭。

    「趙董事,其實只要江先生嘗一口,他就知道菜的材料有哪些,烹飪的方式是怎樣,以及廚師的功底如何。」

    「……哦,怪不得業內都說江先生擁有『絕對味覺』呢!原來如此啊!」

    江千帆舀起一勺海參湯,吹涼之後送入口中。

    不到一秒鐘,他取過茶杯,將湯吐了出去。

    「怎……怎麼了?這湯有什麼問題嗎?」趙董著急地站了起來。

    其他陪同人員也是十分緊張。

    「如果是在我的餐廳,我不會把這樣的湯送去客人那裡。」

    「什麼?」趙董傻了,對身邊的人極為憤怒地說,「這道湯的廚師是誰?給我把他叫過來!」

    不到三分鐘,一位三十歲左右的廚師就按著自己的帽子急匆匆趕了過來。

    趙董不由分說劈頭蓋臉一頓怒斥:「原來是你啊!李德新!你師父還說你是個好苗子,要我一定把你招進我們浪花飯店來!你就是這麼報答我的?這份海參湯是給江先生品嚐的,你竟然讓江先生食不下嚥!」

    名叫李德新的廚師完全愣在當場。

    「從此時此刻開始,你被炒掉了!」

    李德新的拳頭握起,他想要開口解釋什麼,最終還是話到口邊又嚥下。

    就在他正要將廚師的帽子摘下來的時候,一直沉默的江千帆開口了。

    微涼的聲音在這個空間裡如同冰涼的紅酒不緊不慢地旋轉。

    「你的名字是李德新?」

    「是的,江先生。」

    「這份海參湯,體現了你對味道的平衡以及火候的掌握到達爐火純青的地步。你的烹飪技巧很高超,但是有些瑕疵再好的廚師也難以掩蓋。你能用如此劣質的食材,將湯的口感以及味覺提升到這種程度,很難得。」

    「江先生?你的意思是……」趙董從江千帆那裡沒有聽到任何斥責李德新的意思,甚至於……是在稱讚?

    「趙董,我想你的酒店管理存在一個很大的問題,那就是採購。你所有菜品使用的食材中,牛肉、羊肉和鴨肉都不是最新鮮的。當然,最劣質的還是這個海參,它在被空運來你的酒店之後,並沒有用最合適的方法冷藏。這些問題,在我的餐廳是絕對不允許出現的。很明顯,就飯店經營理念上,我和你的意見不同。所以,我們也不是最合適的合作夥伴。」

    趙董完全傻住了。

    浪花酒店如今聲名在外,前來就餐的客人不計其數,如果一直要採用當天的食材,壓力太大了,再加上為成本考慮,不得不做出一些退讓。

    但是趙董沒有想到,江千帆連這些都能嘗出來?這是不是吹毛求疵?

    他望向江千帆的助理李彥,李彥只是用愛莫能助的表情朝他搖了搖頭。

    江千帆此時已經起身,甩開了他的盲杖,走向門口。

    當他路過李德新的時候,開口說:「我在曼哈頓有一家海鮮餐廳。如果你想要來試一試身手,你知道怎麼找到那裡。在那裡,你會得到最新鮮的食材。」

    說完,江千帆就走了出去,助

    理李彥趕緊跟上。

    李德新完全不敢相信自己剛才聽到的是什麼。

    江千帆是華人飲食界最大的傳奇,不僅僅是因為他在十八歲的時候在紐約已經成為了米其林三星主廚,更是因為在他的經營之下,江氏在美國的二十家餐廳裡,已經有六個獲得米其林二星,三家餐廳連續三年獲得米其林三星,而那家曼哈頓的海鮮餐廳就是其中之一。

    李德新聽到趙董要炒掉他的時候,本以為自己的廚師生涯已經完了。離開浪花飯店,只怕很難在其他餐廳立足,但是江千帆卻親自向他伸出橄欖枝?

    而對於林可頌來說,這頓飯還算氣氛和諧地結束了。

    臨走時,宋意然問要不要送林可頌回家。林可頌搖了搖頭,說自己還想去商場買點兒東西。

    她可沒有做電燈泡的喜好。

    宋意然沒有急著走,仍舊站在飯店的門口與林可頌閒聊。

    「嘿,我說今天的海參湯,你是覺得哪裡不好喝?」

    「……其實之前我媽媽也有燉過海參湯,覺得很鮮美。但是今天的海參湯,總覺得不大新鮮。」

    就在這個時候,在眾多簇擁之下,江千帆和助理走了出來。

    正好聽見了林可頌所說的那句話。

    江千帆的腳步微微頓住,臉側向林可頌站立的方向。

    李彥轉身對追上來的趙董說:「現在連你的客人都能嘗出海參湯的問題。趙董,我們對浪花飯店很失望。」

    說完,李彥便帶著江千帆上了車,車子揚長而去。

    趙董正要向火上澆油的林可頌大發脾氣的時候,卻發現林可頌已經走遠了。

    林可頌背著包,其實她並不是真的要去逛什麼商場,只是不想看見宋意然和楚婷親親我我。

    與她背道而馳的賓利裡,一直沉默著的江千帆忽然開口:「剛才站在浪花飯店門口指出海參不新鮮的人呢?」

    李彥趕緊向後望去:「她正一個人在路上走,好像是要去乘坐地鐵。」

    「我有事情問她。」

    李彥微微愣了愣,立即對司機說掉頭,追上那個女孩。

    於是在十幾秒鐘之後,一輛黑色賓利囂張地停在林可頌的身邊時,林可頌被嚇了一大跳。

    她向裡面靠了靠。剛才自己看情形不妙,三兩步就離開現場了。不會是那個趙董派了人來揍他吧?

    但是車窗搖下來,林可頌看見的卻是在飯店門口見過的那個盲眼冰山帥哥?

    「就是你嘗出來浪花飯店的海參不新鮮?」

    江千帆的聲音是冰涼的。

    林可頌聽不出絲毫感情的波動。

    她甚至想去探一探對方的鼻息,到底這傢伙是活著的呢?還是吸血鬼?

    「我是這麼覺得的。我想我有抒發我自己感覺的權力吧?而且我也沒到網上去發佈消息影響浪花飯店的聲譽!」

    林可頌希望自己看起來硬氣一點。早知道她就不要拒絕讓宋意然送她回家了。

    「你誤會了,小姐。江先生和你的評價是一樣的。因為廚師的手藝很高超,將海參的不新鮮處理的很好。但是你卻能嘗出來,說明你的味覺不錯。」坐在江千帆身邊的李彥溫和地解釋說。

    林可頌暗暗呼出一口氣來。不是浪花飯店派來尋仇的就好。

    「你是這裡的人嗎?」江千帆再度開口。

    他的每一個疑問句,在林可頌聽來都像是陳述句,微微壓迫著她的神經線。

    「是的。」

    「你對這座城市的小吃熟悉嗎?」

    江千帆的話說完,一旁的李彥露出驚訝的表情。

    「當然熟悉。從小在這座城市裡吃到大的。真正有特色的東西從來都不是浪花飯店裡的東西,而是大街小巷裡一些老字號或者小店裡的。」

    這時候,江千帆忽然將車門打開,走了下來。

    「我支付你一千美金一天的導遊費,帶我去品嚐這些小吃。如果這些小吃裡面有讓我覺得好吃的,我會另外再支付你五百美金的獎勵。」

    「什麼?」林可頌覺得自己是不是幻聽了?

    帶他去吃吃喝喝的就能掙一千美金一天?這傢伙沒問題吧?
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