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《》第二卷 066 豆腐宴 文 / 小小桑

    就算他知道了,既然他都裝的沒事人似的,她又幹嘛要揭穿呢?

    在她還沒考慮清楚之前,還是裝做不知好了。

    走到角落裡挑出幾棵菜,瑾瑜走到灶邊忙碌起來。

    做和尚的吃素,而那些素菜若是處理不好確實會很難吃,瑾瑜便將一棵白菜洗淨、切片。又將一隻青蘿蔔切絲,用鹽醃好。

    然後又讓清將泡的豆子洗出來,上磨研碎。

    本來做豆腐的豆子要經過浸泡才能夠更大限度地出漿,時間卻至少要泡上兩、三個小時,瑾瑜卻是等不得那麼久,反正幹些豆子磨出的漿最多就是浪費一些罷了,反正豆渣最後也可以用。

    待豆漿煮開之後,清那邊不知從哪裡弄了一隻掉底的盆,用白布鋪在裡面,做起了豆腐,如今在瑾瑜的教導之下,他做起豆腐也像那麼回事了。

    瑾瑜這邊則是忙著搗弄起豆渣,在木盆中以2:1的比例放好豆渣和麵粉,加入適量鹽和油,再撒入些許蔥花,拌勻成糊狀。

    用小火將鍋燒熱,在鍋裡加少許油,待油六成熱時,用勺子將調好的糊舀入鍋中,用勺背壓成圓形,待定形後翻過另一面再煎,待兩面呈金黃色便可起鍋。

    這樣做出的豆渣餅不但香酥可口,還沒有豆渣味,而且豆渣中含有相當多的豆蛋白質及纖維,是一款相當不錯的健康食品。

    將所有的豆渣餅都煎好,一回頭就看到灶房外流著口水的非空。

    本來,非空還想拿喬,讓瑾瑜痛哭流涕地來求他,可是人也進了屋,結果就那樣出去了,他等的好不鬱悶,本想著用不了多久就會轉回來求他。

    可左等人不來,右等人不來,也不知兩人在灶房裡忙什麼,忙到最後空氣裡飄著濃的讓他再也躺不下去的香味,無奈之下,他只好親自過來看一看,結果就看到那金黃色、一看就知道好吃的不得了的小餅。

    還有他那寶貝徒弟在做什麼?那只在他徒弟面前的掉底盆怎麼看著那麼眼熟?非空看到最後,眼角有些抽,怎麼看都像他用來裝飯的飯盆,記得早上還是好好的,怎麼就……

    清見他進來,咧嘴一笑,繼續盯著木盆,「金魚,這豆腐好像可以吃了。」

    「我看看!」

    瑾瑜跳到清的身旁,掀去掉底盆上面的白布,白白嫩嫩的豆腐果然做的相當不錯,看來清做豆腐的水平也提高了不少,只是用盆做出的豆腐形狀上不如木框做出的規整就是了,只要不影響口感,這些倒沒什麼,又不是拿出去賣。

    非空也湊過來,他還沒見過這種又白又香的東西,雖然看起來像是吃的。

    「這白玉似的是何物?」用手指在豆腐上面點了一下,豆腐上面就出現一個洞。

    「真是孤陋寡聞,豆腐都沒見過。」被瑾瑜瞪了一眼,非空委屈地收回手,他怎麼也想不到這東西那麼嫩啊,碰一下就碎。

    清將木盆拿走,桌上就是一塊圓圓的豆腐,瑾瑜切了一塊下來,再切成大小差不多的方塊,她準備做一頓豆腐宴。
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