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正文 5.首試身手 文 / 逆風顧影

    好在金熙婷也不理會那麼多,走進廚房趕緊拿出所有素食食材,招呼小廚房的人趕緊動起來,便對顧意說道:「你來幫忙,我幫你做。時間太緊了,就只能簡單一點了。」

    看到各種食材,顧意眼睛一亮,她連忙上前道:「我可以自己做嗎?」

    金熙婷一愣:「你會做菜?」

    這小宮女連幫廚都不是,她還會做菜?別又搞砸了。

    但是顧意根本就不管那麼多,她的注意力全被食材給吸引了,同時也不忘問:「蒙王殿下為什麼要指定全素?是他特別喜歡吃素食嗎?」

    這就是顧意非常人的一面了,平時對待任何事,都沒心沒肺的,甚少動腦子。但是一面對烹飪的事情,她的腦子就特別好使。好像她所有的腦細胞,都用來塑造烹飪天賦了。

    烹飪最高境界,不過是唯心而已。廚師做菜走心,食客合心意才吃。想要做好對胃口的菜色,就一定要抓住對方的心思。

    「蒙王喜歡嘗試各種菜式,依我看是在尋找最喜歡的。但是這麼多年也沒見他有什麼特別喜歡的。」金熙婷看著顧意非常熟練的動作,若有所思看了一會,也上前去忙碌起來。

    「這麼多年?金御廚,你年紀這麼小,都進宮很多年啦?」顧意有些驚奇。

    金熙婷將象牙豆腐放在砧板上,右手拿刀,左手一拍砧板,豆腐被震起到空中,只見她手起刀落幾下,豆腐回到砧板上時,全都成了整整齊齊的小方塊。同時,她還不忘回答:「有三四年了。」

    「好帥的刀工!」顧意看見她利落的刀法,看得目瞪口呆。「莫非這就是武俠片演的武功?」

    金熙婷沒有理會她不著調的自言自語,反而問道:「蒙王喜辣,我做麻婆豆腐,你呢?」

    顧意也就不甘示弱起來,她神秘一笑,道:「等下你就知道了!」

    管他是不是喜歡吃辣,總之叫他覺得好吃就行了。

    她拿出一個已經削好皮的大芋頭,放在砧板上,雖然技法不像金熙婷那樣耀眼,但是她的刀法紮實而利落,切出來的芋頭塊整整齊齊,幾乎每一個都一樣大。

    這邊切好了芋頭塊,那邊吩咐幫廚準備的油鍋已經熱了起來,她連忙把芋頭塊放進油鍋炸。這邊卻又另起一鍋,倒出半碗綿白糖,目測了一下量,然後在鍋裡倒入適量的油,油熱了起來,放入白糖,嘴邊吩咐燒火丫頭:「火小一點!」

    她居然用糖來做芋頭!

    金熙婷雖然手下還在忙碌,卻忍不住是不是偏頭看著顧意的做法。心裡十分驚奇,金鳳王朝真正廚藝高手都在民間,自成門派,通常出色耀眼的就被皇族挖到宮裡來。而自己出身的金門,在各種廚技對決中,從來沒有嘗試過敗績,她也是從小展現了廚藝的天分,十來歲就名聲大噪才會召進宮來的。

    但是她從沒見過顧意這樣的做法。

    思索間,顧意手中的木鏟下的白糖已經炒成了糖漿,糖漿由稠變稀,色澤由最初的白色,逐漸變成淡黃色,到最後成為深黃色。

    同時,顧意左手在炒糖,另一隻手卻利落地探過去,撈起油鍋裡面炸到了九分熟的芋頭塊,那芋頭塊此時已經變成金黃色,屋裡透滿了香酥芋頭的味道
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