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《》生活篇 第十六章 烙蔥餅子 文 / 胖番茄

    (晚上有事兒,提前更了,煩請眾位親們多多支持(?3?)。)

    這村裡人兒的家院大多都是三兩間的,有的堂屋寬敞的,就給擱著小間兒出來,讓著娃子們擠著一塊。

    而那些個人兒口子多的,那年小的娃子還得擱著爹娘屋裡睡去,可著人兒晚上該搗鼓的還照常搗鼓,人兒那小娃知得啥呀。

    不過楚戈這塊不同,那倆小娃可著是小叔兒和姑子,人兒晚上想著搗鼓啥也莫那心思,所以劉氏就和季老六商量了,說著改天尋個借口,把楚安和小香兒都叫著家裡睡來,那時楚戈不就能搗鼓事兒了麼。

    雖說這劉氏是好心的,可著這畢竟是人家小倆口屋裡的私活兒,這好些事兒吧,表面上擱著一層窗戶紙,這大家都過著好好的,可著你愣是要給捅破了,這反倒誤事兒了。

    好著季老六想的寬,硬叫著劉氏把這念頭給打消掉,「你又不知得人兒小倆口咋想的,你這胡地瞎攙和的,叫著人兒以後都不敢和你處的了。」

    劉氏給自個兒說叨,「喲,我可著是好心啊。」

    季老六說著,「你是的好心,可著人家知得麼,人兒就知得你見天趴著聽牆根兒的,完著還變著法兒的笑叨他們,那秀娘妹子以後保準連屋子都不叫你進。」

    劉氏皺著個眉,「這至於麼,我不過就尋思著……」

    季老六揀著要點說著,「反正那秀娘妹子是不是這麼想的我道不清,你這見天的和她處著一塊,你不知得人家啥脾氣,要換著是你,你咋作咧?」

    劉氏琢磨著在理,這倆口子的私房事要叫做別人兒知得了,那她可著是又氣又恨的,換著是她,她也不叫著人兒進屋子了。

    她想著會兒的,站起來身兒,季老六見著說了,「幹啥去?」

    劉氏接下圍腰,說著要過著屋去找秀娘,完著又說叨著,「哎,你瞪啥眼兒麼,我又不是閒著沒邊兒了找罵去,我是真有事兒找秀娘去咧。」

    季老**著點點頭,嘬著煙嘴,「嗯,那你去吧,估摸現著人兒也洗完身兒了。」

    劉氏聽著站住腳,抬起倆胳膊聞了聞,「他爹,你說要不我也洗個身兒了再過去。」

    季老六拿著煙槍擱門坎上敲一敲,「哎,人兒那小婆姨稀罕個搓泥,你跟著湊啥份兒啊,要我看你就這樣最好,我就稀罕你這口。」

    劉氏聽著心頭美著,可嘴上說著,「哎呀你嚷嚷個啥麼,人兒那小年輕的洗個身兒,瞧你把人家埋汰的,啥叫搓泥麼。」

    季老六把煙桿子杵到煙袋兒裡,「哎,你這老酸菜就得是這個味,再著,你洗個身兒了動靜大著,那又費水又費柴火的,完著還費那個胰子……哎,你別搶我煙槍啊。」

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    今兒上半晌秀娘就忙活上了,因著要準備些好著外帶的吃食,中午她要過著田間給楚戈送飯去。

    本著平時地裡莫那些活,楚戈一般都回家來吃,可早先的,她和楚戈說了要擱地裡種些二寶籐,所以那幾畝子空地兒就得先搗騰下,完著才好種些個啥啥的。

    楚戈從前兒下午就開始忙活上了,他去著田間只帶著把鋤頭,就是要把地裡的土翻著出來曬曬日頭,歸置歸置好了再除些子雜草。

    本著這是個力氣活,就得吃些耐飽的,昨個兒秀娘帶著一大碗米飯去,上面窩著雞蛋炒著菜,可著楚戈只吃了半碗的,這天上日頭曬著,大米粒兒幹幹的不好下嚥。

    所以她今兒想著弄些個蔥餅子,也就是那蔥烙餅,再配上一罐子稀粥去最好了,那樣也省事兒,不用尋思著弄個湯水啥的。

    先著秀娘擱鍋裡蓄著些水,架上小火慢慢兒烤著,等著水溫著有些燙手了,就舀起來加著麵粉裡,這做蔥餅子得用這溫開水和面,這樣出來的疙瘩糰子軟和好使。

    再著你和面的時候加著點豬油下去,咱還得做個酥皮不是,本著她以往都是擱著花生油啥的,可這裡又莫人搾著油買的,就這麼著吧。

    秀娘在著案板上把面搓揉成個滑不溜的糰子,放著盆裡給蓋著塊濕布醒去,估摸著一盞茶的功夫就得了,乘著這空閒好著搗騰配料。

    趕巧今兒早上,十老刀家有大戶來挑豬,喊著給宰了,剔著骨頭出來要留著一整半片兒的,那另一片兒就叫著給剁了分塊兒。

    剩下的那些個肉片啥的留給十老刀處理,他賣著多少出去,就給那大戶折掉些子銀兩,趕著半個時辰給他送到府上就是了。

    這村裡去著三倆人兒稱肉的,秀娘就是那其中一個,本著她說的稱上八兩就成,可著刀嫂子下手就給切了一斤多出來了,完著一斤還貴著鎮上三文錢的。

    她瞅著到也莫說啥,本來麼,你這省著腳程不用去鎮子裡買肉,人兒可不就賺著你這點省腳錢麼,再說了這錢也莫白花,反正最後也吃到自家人兒肚子裡。

    秀娘把那一斤多豬肉拿到院裡先著洗了,再著把肥膘剔著出來,尋著個盤子放進瘦肉,擱幾勺鹹鹽進去抓一抓,完著端回堂屋角角上,拿個竹筐子罩著,那處最是陰涼了。

    再著取個大點的湯盆,把早前摘好洗淨的小香蔥切成碎末,和著切成小丁兒的肥膘一起放著裡頭,這都弄著好了就可著擀面皮了。

    算著時過著兩刻鐘了,麵團子可著醒好了,秀娘給著拿到案板上揉著了幾下,分成四小糰子,取著一個給擀成個大薄片,瞧著是白透透了,就給灑上蔥花和鹽,完著再把肥膘弄著上頭,瞅著給鋪勻了就得了。

    剩下的就是動手給圈著起來,弄著長條了給著中間切一刀,把那倆半拉子圈成個圓兒,跟個車輪子那樣兒,再使著木棍給擀著開了就好了。

    秀娘擱邊兒上瞅著可是舒氣的很,這餅子要烙著出來,那可著是酥皮多層,外焦裡嫩蔥飄香,合著她還加著肥膘了,下鍋烙的「滋滋」響,那咬著口了才是滿嘴流油,香的莫邊兒了。

    想著把她自個兒也勾著饞了,她出著灶間要取著些子柴禾,好著一會兒架火烙餅。

    可她忽的瞅見門口杵著幾個婆姨,有倆還伸著手指著她說叨著啥的,等瞧著她看過來又都散了。
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