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正文 第二十四章 文 / 話梅糖 非包月作品

    「娘,你幫我掏兩顆酸菜洗切了吧。」肥肉跟西洋菜煮那不肥膩得很,葉曉漫說完便開始了自己手上的活。只見她熟練地把螃蟹放到桶裡放上水,再掏了把鹽放進桶裡,然後從吊籃裡切了一小塊瘦肉切片,再把切好的一部分五花肉放了回吊籃裡。

    本掏好酸菜看見葉曉漫切瘦肉的張佳佳剛想念叨這菜會不會太多,在看見她放回一部分五花肉後就沒有說話了,只是靜靜地幫女兒洗好酸菜切好。

    「娘,可以起火了。」葉曉漫在張佳佳的幫助下,快速地用瘦肉和西洋菜起了個湯,然後把五花肉放鍋裡煎出肥油,煎得金黃然後起鍋,把肥油裝進油罐中留下少許油把酸菜倒進鍋裡炒,炒了一會兒便把五花肉放進去,很快一個酸菜炒五花肉起鍋了。把平常菜煮好後,葉曉漫往鍋裡添了水然後開始處理螃蟹。

    只見剛放了鹽的桶裡水渾濁了不少(鹽可以使螃蟹吐出身體裡的泥土),葉曉漫把水倒了再用清水洗了兩遍。看著這二十來了螃蟹,葉曉漫犯難了。難道全部清蒸?這未免太多了吧。清蒸可以保留螃蟹最原始的鮮味,可六個人二十來了一人平均三四個那也吃不完吧。

    葉曉漫想想前世大閘蟹的做法有最常見的清蒸大閘蟹、香辣大閘蟹、蟹黃蒸蛋、蟹肉炒蛋、水煮大閘蟹、肉末蒸蟹、荷香原味大閘蟹還有薑蔥炒大閘蟹。

    考慮到食材原料的問題,葉曉漫決定來了薑蔥炒大閘蟹。她快速地把十二個大閘蟹裝起放到水裡蒸,再把剩下的大閘蟹去大鉗子,剝殼去髒,然後對切,再找來姜切片蔥切段。準備好一切後,就等著清蒸大閘蟹起鍋。

    看見葉曉漫熟練的身手,張佳佳再次確認這個女兒不是自己原來的那個女兒了。可是她心裡也欣慰,這個女兒那麼懂事,那麼能幹,只要她不傷害家裡的人,那麼不管她變成什麼樣都是她的好女兒。這回看見女兒那熟練的煮菜手法,她也不用擔心女兒什麼也不會他日裡難找夫家了,而且女兒煮的菜確實香她這個娘也比不上。

    清蒸大閘蟹好了後,葉曉漫讓娘洗鍋熱鍋,鍋熱後放油放姜炒一會兒後再下大閘蟹,一步一步快而有序,一陣陣香味從廚房裡飄出,惹人流口水。不一會兒一道誘人的薑蔥炒大閘蟹又出鍋了。母女倆齊心把飯菜擺上桌。

    「爺爺奶奶、爹爹弟弟吃飯了。」隨著葉曉漫的呼喚,大家都步入餐廳。

    「哇,好香啊。娘你給城城煮什麼好吃的了?」小包子開心地大叫。今天他可是看見爺爺買了肉肉回來哦,今天晚上肯定有肉肉吃。

    「對啊,媳婦你煮了什麼好吃的?」葉永鑫也問道。眾人早就在外面嚥口水,好不容易才等到開飯。

    「不是我煮的,是漫漫煮的。她說答應了爹要給你們煮好吃的。」張佳佳笑著說。她也沒想到那東西可以這樣煮,而且不管是看起來還是聞起來都好像很好吃的樣子。

    (第二章更新來了,動動手指收藏推薦哈。)
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