鳳來聽了蔣大栓的問話，笑瞇瞇地說：「爹，你放心吧！這米豆腐啊，可以涼吃，也可以熱吃，所以，一年四季都能賣錢的。」
蔣大栓呵呵地笑道：「那就好，那就好！」
勤來一聽見吃就來勁。他飛快地跑到鳳來跟前問：「啥米豆腐？好吃不？咱娘是不是明兒就做來吃啊？你們可不許背著我吃的！」
把個鳳來笑得喘不過氣來，說他：「你啊，聽到吃，打破壁。」
意思是哪怕隔壁有人在吃好吃的，他打破牆壁也要鑽過去。
一家子都在笑，笑得勤來難為情地揉揉鼻子：「我就是隨便問問唄！」
第二日米泡好，林氏便推起石磨磨米漿，鳳來幫著將浸泡過的米舀到磨盤中間那個圓孔裡；福來怕林氏累著，不時跟她換換手。
母女仨個把米漿磨得了，又生起火來，準備做米豆腐了。
鳳來在嘴裡嘰嘰咕咕地盤算著：「一斤等於五百克，一兩就是五十克；一兩又等於十錢，那一錢就相當於五克……」
福來問她：「你在嘰咕個啥呢？」
原來做米豆腐有一個步驟是加生石灰水。若是石灰水加多了，做出來的米豆腐會澀口；太少了的話，那米豆腐味道又太淡了。
鳳來從前世的外婆那裡得出了一個比例，所以此時正在那裡換算著，一斤米得加多少錢的石灰才好。畢竟這個時空是沒有克這個計量單位的。
這次林氏先做兩斤米，鳳來便用了三錢石灰粉。
林氏便問：」一定要用石灰麼？「
鳳來想了想說：」若是沒有石灰，用草木灰水代替也使得。「
接下來，鳳來在邊上指揮著，具體操作則交給林氏。
就聽鳳來脆生生的聲音：「娘，快些，水溫差不多了。若是太燙了，米漿容易起糰子，不好煮熟。」
林氏哦了一聲，將米漿倒入燒熱的溫水鐵鍋內，攪拌起來。
福來在邊上問：」這水夠不夠多哇？「
鳳來答道：」我估摸著夠了。水少了，米豆腐就會不夠鮮嫩；多了嘛，又不易成型。咱們只能慢慢摸索著來了。「
眼看著米漿漸漸成了稠糊狀，鳳來慢慢摻入已溶解好的石灰水，對福來說：」姐，將火收成小火。「
又告訴林氏：」娘，繼續攪拌，千萬別讓它們粘了鍋。待鍋中米糊均勻的鼓起小泡，顏色也從純白變暗，直到有些淡黃，才算是熟了哩！「」曉得了！「林氏朗聲應道。
鏟子大，米漿很稠，翻起來是個費力氣的活；又是站在灶邊，林氏的臉映得紅撲撲的。
前後約一柱香的功夫，米漿基本上熬煮熟透了，鳳來便喊：」可以出鍋了！「
這時鳳來又起了花樣，她對林氏說：」娘，咱們做成兩種形狀成不？「
林氏笑道：」有啥不成的？你想怎麼做，就都試試唄！「
鳳來便找來一把大漏勺，置於一個盛滿冷水的木盆上，讓林氏將一半攪好的米糊倒在漏勺中，不不忘了叮囑：」娘，動作要快些。「
林氏一邊倒，鳳來一邊用一個小勺子在漏勺裡面攪動。
這樣，漏下去的米糊落入乾淨的涼水中，便像一條條正在游動的小蝦子一樣。
還有一半，則直接倒入裝水的木盆裡。
福來面帶欣喜地問：」這就算好了？「
鳳來搖搖頭：」米豆腐最要緊是它的調料啊！「
嘴裡說著話，鳳來便察看起蝦子形米豆腐來。
林氏有些緊張地問：」咋樣？「
鳳來便說：」娘，這蝦子米豆腐做得成功不成功，一是看它的外形，頭尾得均勻，不能出現斷尾。()「」那要是斷尾了呢？是啥原因？「林氏接上問道。
鳳來想了想說：」要不米糊偏干，要不就偏稀了；還一個原因是石灰水擱得過多或是過少。「」還有一個，湯要清，不能混沌；吃到嘴裡，口感細膩，綿軟又有勁道的，那才算是做好啦！「鳳來補充說。
福來吐了吐舌頭：」還有這麼些講究啊！「
「這調料咱們要怎麼做吶？」林氏聽得鳳來說米豆腐最要緊是調料，便追問道。
「那要看咱們家現成的都有啥？」鳳來說著，掰著手指頭說起來：「有條件的話，花生炸脆、黃豆泡開用油炸酥、蔥切成蔥花、姜剁成細末、大蒜剁成蒜泥，放在用少許冷開水中漂著；綠豆芽掐頭去尾，用開水燙熟瀝干水、泡酸蘿蔔切成小丁；加油辣子，醋鹽，花椒油，然後涼拌。」
鳳來一長溜說下來，林氏眼睛越睜越大：「加這麼些調味的，不好吃才怪啦！」
福來嘴彎得像菱角：「鳳來說得我都好想吃哩！」
鳳來點點頭：「吃的時候，黃豆酥，花生脆，米豆腐嫩，豆芽甜，蘿蔔丁味濃，油紅香辣，酸爽美味，解饞得很！」
「還有一種，也可以加上紅糖稀，面上撒點兒香芝麻就成！」鳳來又添了一句。
林氏和福來不約而同道：「這肯定也好吃！」
鳳來又想起來道：「天兒冷的時候，還可以熱吃，加骨頭湯提鮮。」
林氏和福來齊齊咂舌：「我的娘哎，還有這許多花樣！」
「所以，娘準備今兒個怎麼吃這米豆腐呢？」鳳來笑嘻嘻地問道。
林氏瞟了鳳來一眼，也笑著說：「不如咱們先嘗嘗加紅糖稀和涼拌的？」
「成，聽娘的！」鳳來和福來一起答道。
林氏便去準備一應的配料。
鳳來還在那兒說呢：「要是拿去賣的話，配料也可簡單許多。有了炸花生米，就不用黃豆，二者取其一就好，或是乾脆省略了，也沒啥不可以的。」
福來插嘴說：「蔥、姜、蒜，醋這些，肯定是必備的。」
林氏也道：「蘿蔔乾或是酸蘿蔔，咱們家也多的是。」
鳳來又說：「辣椒也是不可少的。比如辣椒，又分油辣椒和酸辣椒。將自家將曬好的干辣椒切碎，將鍋中燒的滾燙熱油，倒入盛有辣椒和其他配料的容器中，「哧啦」一聲，辣椒就靠著油的熱度炸好了。」
「至於酸辣椒，娘肯定曉得，就是放在罈子裡醃製的，去掉了辣的烈性，多了些酸的軟感。到時候客人想要哪種，就幫他加哪一種。」
「這個好這個好，咱們這一塊的人，都是無辣不歡的。」福來拍著手說。
林氏分派任務說：「福來，你去準備姜、蔥、蒜；我呢，去熬紅糖稀。至於油辣椒，呆會兒再做。」
福來忙忙地照林氏的話去做了；鳳來則像個小尾巴似的跟在林氏身邊，看她怎麼熬紅糖稀。
家裡紅糖是現成的，林氏就將紅糖放進加熱的炒鍋裡，不停地翻炒；炒至紅糖溶化，鍋裡面出現好些小氣泡，然後林氏將準備好的溫水倒進去，繼續攪拌，紅糖氣泡融入到水裡就成了。
林氏掠了一掠鬢髮說：「等這個紅糖稀水晾涼後，就可以用。」
鳳來咕咚嚥了一口口水，好吃的米豆腐啊，快到姐的碗裡來！
這天夜飯時分，蔣家人還沒吃飯，先一人吃了兩碗米豆腐，甜的蝦子豆腐一碗；加各種調料鹹味涼拌的一碗。
吃得眾人直呼過癮。
勤來更是眉花眼笑，一疊聲地說：「太好吃了，太好吃了。」
運來認真地看著鳳來說：「又是你琢磨出來的？我真不曉得你那個小腦袋瓜子裡，還藏著多少稀奇古怪的東西？」
勤來不服氣地替鳳來辯解：「這咋叫稀奇古怪呢？難道你不覺得米豆腐很好吃嗎？我倒想替鳳來拍巴掌哩！多虧了她，我才能吃上這麼好吃的東西！「
說著話，勤來趁機在運來碗裡舀了一瓢，趕緊塞到自己嘴裡；原來他自己的，早就呼嚕呼嚕吃完了。
看得鳳來嘰嘰咕咕地笑了起來。
運來一邊笑一邊說：」我也覺著米豆腐很好吃啊，只是，她老是能想出人家想不出的東西，讓我覺得很是驚奇！「
林氏在問蔣大栓：」孩子他爹，你覺得這米豆腐味道好吃不？「
蔣大栓連連點頭：」好吃好吃！尤其是裡頭加的油辣子，那個香啊，那個辣啊，米豆腐又軟嫩，一到嘴裡，我還來不及嚼呢，就順著喉嚨管滑下去了！哈哈哈哈！「
聽得眾人一齊放聲大笑。
鳳來笑著道：」爹，你倒像豬八戒吃人參果似的，滋味還沒嘗出來，已經進肚了！「
蔣大栓對林氏說：」瞧瞧你這閨女，越來越沒大沒小了，竟然說她爹象豬八戒！「
林氏抿著嘴兒笑：」那還不是你慣出來的？啥都依著她，可不就越來越沒大沒小了麼？「
蔣大栓作出一臉的愕然說：」咋是我慣出來的呢？「
他低頭想了想，自己老婆還真沒說錯，自己可不是啥都依著這個小丫頭嗎？好些事情，他還聽鳳來的呢！
所以蔣大栓便老老實實一聲不吭了。
林氏瞅見他那榜樣，忍不住撲哧一聲笑了出來。
鳳來帶著幾分撒賴地說：」家裡我最小嘛，你們當然該寵著我，讓著我的！「
福來帶笑說：」瞧你那得瑟勁兒！大家都寵著你，讓著你，成了吧？「