蔣大栓也問：「他們怎麼就都會做田鼠干了呢？」
他知道，這個二弟為了琢磨出田鼠干，可是花了不少心思；就連自己的小女兒，也提供了不少的主意，才會有今天的田鼠干。｛｝
那麼，這些鎮上憑空冒出來的攤子，真是無師自通掌握了做田鼠干的技術？
林氏也是詫異得不得了：「若是嘗了一次田鼠干，就能琢磨出作法來，那這些人還真是神了！」
蔣二牛搖頭苦笑：「我也不明白是咋回事哩！」
鳳來定了定心神，仔細想了想，這才開口道：「二叔可有問過陳老闆，前來推銷田鼠干的，是些什麼人，哪個村的？」
蔣二牛一邊回憶一邊說：「我問了。陳老闆說有胡家村的，有李家村的。」
「胡家村，李家村……」鳳來重複了一遍。
這倒真是奇怪了，不但胡家村的人會做田鼠干，連李家村的人都學會了？
林氏一針見血指出：「鳳來，你三嬸娘家就是胡家村的。」
鳳來還沒來得及答話，蔣二牛愕然道：「難不成這事和她三嬸有關？」
鳳來烏黑的眼珠子滴溜溜轉了兩圈，沉吟著說：「就算是三嬸的洩密，咱們手裡拿不出證據的話，你們又不是不曉得她那個人，她八成會死鴨子嘴硬到底，來個抵死不認！」
蔣二牛有幾分沮喪地垂下頭：「就是承認了又如何？事情已經這樣了，損失反正是挽不回來啦！」
林氏歎了口氣道：「起碼鎮上擺攤賣田鼠干的生意，鐵定受影響唄。「」陳老闆那邊情況怎樣？「鳳來焦急地問。
蔣二牛抬起頭說：」陳老闆還是打算和我做長久生意的。畢竟他與咱們不是一次兩次的交情。只是我自個兒難為情，主動把價錢降了下來。「
鳳來跺腳道：」這些山寨版田鼠干，真是害人不淺！「
二叔家好不容易有了這麼個賺錢的營生，還沒怎麼著呢，就落到了這步田地。鳳來不用說，心裡是極其不舒服的。」不成，我要找出這只幕後黑手，給她（他）一點教訓才是！「鳳來皺著眉頭，自言自語地說。
蔣二牛有些愁眉苦臉：」鳳來覺著有好辦法？「」暫時沒有。「鳳來搖了搖頭：」不過，我可以陪著二叔去鎮上一趟。「
蔣大栓疑惑地說：」去鎮上有用麼？人家擺攤賣田鼠干，咱們也不能說不許人家賣不是？「
鳳來一擺手：」爹，我才不會那麼傻的。明日去鎮上，也不白跑，順便把咱家做好的醃菜和鹽菜帶上些，讓陳老闆嘗嘗鮮。「
邊上的福來抿嘴兒一笑：」曉得了。鳳來又在沖陳老闆下魚餌哩！保準陳老闆嘗過了，得忙不迭地往咱家跑，好早些把那些罈罈罐罐買走。「
說得鳳來也笑了：」我可是姜太公釣魚，願者上鉤！「
其實真還不是把醃菜和鹽菜送過去就成的，起碼，她要貢獻幾個菜式才成。
這幾個菜式，怕是又可以讓陳老闆的聚興酒樓坐無虛席好一陣子哩！
勤來一撇嘴：」姜太公就你這小不伶仃的模樣啊？「
鳳來很淡定地說：」懶得和你磨牙。「她有更重要的事情要做。
蔣二牛接過鳳來先前的話說：」那就這麼說定了，二叔明日和你一同去鎮上。「
他也想把這件事情弄個水落石出。
知道了黑手是誰，至少以後曉得該怎麼防範。
為了趕時間，蔣二牛帶著鳳來是坐興旺家的馬車去的鎮上。
鳳來特意帶上了自家用春不老製成的醃菜和鹽菜。
陳老闆一見鳳來，饒有興味地問：」這次又給我帶了啥新鮮玩意？「
鳳來嘿嘿一笑，先不提田鼠幹的事情，只說：」春不老您曉得吧？「
陳老闆搖搖頭：」沒聽說過。「
鳳來娓娓而談：」這春不老啊，原本叫做黑菜。不過我聽一個老秀才搖頭晃腦對著經霜過雪，卻更顯茂盛的黑菜念叼過：一點春心不老，經冬更顯風情。所以啊，我覺得這菜名叫春不老更好聽。「
陳老闆雙眼一亮：」春不老果然比黑菜好聽許多！「
鳳來拿出一包鹽菜攤開在陳老闆面前。
原先的墨綠色已經看不到了，取而代之的是有點發亮的深棕色。」這是春不老鹽菜。若是做成鹽菜扣肉，鮮香味美，與眾不同。「鳳來不緊不慢地說。
陳老闆饒有興味地哦了一聲：」說具體些，這鹽菜扣肉怎麼做？「
看著陳老闆迫不及待的眼神，鳳來只是微微一笑。卻並不賣關子地說：」很簡單。把帶皮的整塊五花肉切片，調好味碼在藍邊花碗裡，上面灑一層醃菜，蒸鍋坐水燒開，再用慢火蒸上個一柱香的功夫。香味出來之後出鍋，把藍邊花碗倒扣到盤子裡，整好是一座扣肉小丘。「
鳳來瞥了一眼陳老闆，繼續道：」小肉丘皮酥肉鮮，入口即化。因為油都被扣在底下的醃菜慢慢吸收了，所以一點兒也不覺得油膩。而吸飽了肉香的醃菜綿軟入味，不管下飯還是下粥，都是極好的。「
陳老闆聽著，只覺得口舌生津，恨不能立馬便嘗一嘗這鹽菜扣肉的滋味。
就連邊上坐著的蔣二牛，也不由自主咕咚嚥了一口口水。
他實在想不明白，自家的小侄女鳳來，是如何得知這道鹽菜扣肉的作法呢？
反正他敢保證：自己長這麼大，從來沒嘗過鹽菜扣肉的滋味。」這個，是春不老醃菜。「鳳來又拿出一種給陳老闆過目。
陳老闆看出來了，鹽菜是乾的；而醃菜，則像剛從鹹菜罈子撈出來似的。」濕的是醃菜，幹的是鹽菜。我說得沒錯吧？「陳老闆很認真地問。
鳳來讚許地點點頭：」正是！「」那麼，這醃菜，鳳來可能給我提供幾樣不同尋常的菜式？「陳老闆帶點兒考驗性質地問道。」沒問題。「鳳來很乾脆地脆聲回答。」比如，醃菜燒魚。用咱們芭蕉湖特產的黃芽頭，這魚少刺無鱗，肉質細嫩。熱油下黃芽頭煎至兩面金黃，放料酒，加清水，煮到五六成熟，再擱入醃菜同煮。至於調味料，我就不班門弄斧了。「鳳來笑嘻嘻地說。」反正啊，味道怎樣，您一嘗便知。既有醃菜的酸脆，又有魚肉的鮮香。「她又添了一句道。
陳老闆抬手在案桌上一拍，把鳳來和蔣二牛都嚇了一跳。
但看陳老闆的神色，卻見他興奮異常地道：「這主意好！黃芽頭配醃菜，不用嘗，已經覺得口舌生津。果然是絕妙的搭配，難為鳳來你怎麼想出來的？」
鳳來略顯尷尬，便馬上答道：「我哪裡想得出來，還不是我娘琢磨出來的嗎？不是我吹牛，我娘燒的家常菜，味道那個好呀！」
陳老闆連連點頭：「這個我相信。沒有點新想法的人，又怎麼曉得拿醃菜來和魚燒在一起呢？」
「還有嗎？」陳老闆虛懷若谷地問。
「敢情您把我當甘蔗了吧？不搾出最後一滴甜汁，您是誓不干休啊！」鳳來開玩笑地說，兩隻烏黑晶亮的杏仁眼炯炯有神地看著陳老闆。
說得陳老闆也笑了起來：「哪裡哪裡。我是覺得，鳳來一定會對我知無不言，言無不盡的，對吧？畢竟咱們有之前豆腐乳的合作在先嘛！」
鳳來點點頭：「好吧，那我再貢獻幾個菜式。這醃菜不論和毛豆，還是醬干，又或者嫩筍同炒，都美味無比。最好加一點肥瘦摻半的肉絲，讓春不老醃菜借點兒肉香。還有辣椒也不能少，炒到醃菜本身的汁液滲出來為止，哇，好吃得舌頭都要嚥下去哩！」
她誇張的說法，逗得陳老闆和蔣二牛齊聲大笑了起來。
「對了，這醃菜開壇後，可以擠去多餘的滷水，但不要下水沖洗，這樣會把菜汁裡的原味洗掉哦。」鳳來補充道。
陳老闆連連點頭：「我曉得了。只是，這個醃菜和鹽菜，你家裡能不能供上我這幾家酒樓裡的貨呀？」
這句話，才是鳳來最愛聽的。她笑得眼睛跟月芽兒似的：「陳老闆放心，絕對沒問題！」
陳老闆嗯了一聲：「等我嘗過這幾樣新菜式，會立馬跟你家裡簽訂供貨條約，至於價錢，咱們再商量著定。」
「成！」鳳來脆聲應道，心裡樂開了花。
看樣子，家裡的春不老種植，要擴大規模了。
好在這次自家收的春不老，供應陳老闆的酒樓還是不成問題的。
就是陳老闆，也是高興得很。
他總覺得，眼前這個漂亮伶俐的小丫頭，真是他的送財童子哩！自從認得了她，他酒樓裡的生意，是一天比一天紅火。
無他，因為這個小丫頭給他帶來許多新鮮美味，前人未曾聽過嘗過的新菜式。
人的天性，就是喜新厭舊。再美味的菜品，吃得多了，便味如嚼蠟。而只有不斷創新，才不會讓酒樓陷入一潭死水的境地。
鳳來高興歸高興，可一點也沒忘記她來這裡的另一個重要目的。那就是：幫助二叔揪出山寨版田鼠干的幕後真兇！
因此鳳來便問陳老闆：「能否請陳老闆告知，前來向您推銷田鼠干的人，到底姓字名誰？」