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正文 第136章 小魚鍋貼(一) 文 / 老乾媽拌飯

    「這裡……變化好大。」沐嵐寧深深吸了口氣,看了周圍的環境:「原本那些小攤販呢?」

    禾雙雙聳了聳肩,有些無奈地說道:「我剛回國的時候,還有幾個的,後來要創建什麼明城市……所以這些小攤販都被趕走了,不過有幾家租了門面,還在的。」

    她說著,指了指不遠處有不少人排隊的一家店:「那個……就是特別有名的小魚鍋貼。」

    沐嵐寧眼睛微微一亮——他記得,當初班上很多同學,都是買那個當早飯的。

    「走,去排隊吧。」禾雙雙說著,往那個方向走過去。

    沐嵐寧有些遲疑,不過看著禾雙雙的背影,於是也跟了上去。

    這家店開了將近二十年,早就遠近聞名。不僅周圍的居民時常來買,而且還上過電視。什麼美食節目,也經常來採訪。

    不過,這家店的老闆倒是實在,這麼多年,漲價的次數不多。原本大概是多少錢,現在也差了不多。

    店門口,排著一條彎彎曲曲長長的隊伍。禾雙雙站在隊伍的最後,踮起腳往前面看過去。

    周圍排隊的,除了周圍的居民老頭老太太,倒是沒見到幾個年輕人或是學生。

    不過說來也對,現在已經八點多將近九點了,學生要不就早已放學回家,要不就還在上晚自習。而年輕人……這個點還要吃東西的,大約也只有加班回家路過這裡嘴饞了而已。

    不過,加班已經累成了狗,路過這裡再看一眼這麼長的隊伍,大約那些饞蟲也留不了多少了。

    沐嵐寧立了立領子,站在一群老頭老太太中間,顯得有些突兀。他個子比周圍的人都高,站在隊伍最後,看起來有點鶴立雞群。

    「你看,他們做小魚鍋貼的方法都沒有變過。」禾雙雙興奮地指了指隊伍的最前面。

    只見店老闆正支著兩口巨大的鍋,有兩個人站在鍋前,配合著做鍋貼。

    其中一人,拿起沾著油的刷子,在兩口大鍋裡分別刷好了一層薄薄的油。然後,站在一旁的另一人,熟練地單手抓起旁邊桶裡和好的面漿,用雙手熟練地糊在了大鍋裡。

    等他雙手堪堪將面漿糊好,一面薄薄的餅便已經初具雛形。

    此時,趁著餅剛剛凝固,那個之前刷油的人,便拿著鏟子,將餅鬆動,以免餅糊鍋。隨後立刻剷起薄餅,放到了不遠處一個油鍋裡快速一過。

    等博餅從油鍋裡被撈上來之後,這人又將薄餅放在了案板上,拿起放在醬料裡的刷子,重重從每日新鮮熬好,配料獨家的魚肉醬裡,刮起厚厚一層魚肉醬,往薄餅上刷。

    魚肉醬刷在噴香酥脆的薄餅上,然後這人便拿起刀一下一下,將薄餅切好,放到拿著塑料袋等著接食物的客戶手上。

    整個過程不過分分鐘的事情,一份外酥內軟,噴香撲鼻的小魚鍋貼便做好了。

    沐嵐寧個子高,所以也看得清楚。他正目不轉睛地盯著做鍋貼的兩個人看呢,卻聽見旁邊有細細索索的聲音,飄了過來。

    「……是不是啊?」

    「長得好像啊!」

    「要不……去問一下?」
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