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《》章 節目錄 第一百七十四章 美味小魚乾 文 / 赤紫瓊琳

    原本張家村的那兩個魚池所產的魚,在鎮上是有些供不應求的。安平以為,即便在靠山村又建了一座魚池,所產的魚也完全可以賣的掉。

    可是他哪想到,也不知是靠山村的水好還是土好,魚長的特別快,而且一條比一條肥,旱災那幾日在這建的魚池,到現在才三個來月,頭前放進去的魚苗已經相當肥大,而頭前放進去的半大小魚,已經是可以出魚去賣了。

    要是照著這個速度,入冬前這批魚指定是賣不完的,說不定就要封凍在冰層底下,等到來年再賣了。可是那時候魚經過一冬的冰封是要跌好多稱的。

    安平這是頭一回當著妻女的面兒說出這個事情來,他已經為這事操心了好長時間,可是魚是個活物,往外面運起來相當麻煩,又不能托高掌櫃賣往別的地方,要是眼睜睜看著肥魚變瘦魚,有錢不能賺,那可真真是折磨人。

    聽安平這麼一說,藍氏和安英都沉默了。安平都想不出辦法來,她們女人家家的,又能有什麼辦法?

    文陵更是直接道了一句:「那一會兒就跟姐夫沾沾光,嘗嘗魚鮮了。」叫他捉兇犯可以,可是做生意?那還是饒了他吧。

    聽安平這麼一說,樂清不禁想到了自己前些日子想過的小魚乾的做法和冰凍魚的點子。現在新鮮魚的運輸都是離不開冰的,可是想要有冰,除了在冬天,其它時候是不可能的,以後倒是可以考慮做個大冰窖,冬天儲冰,夏天的時候賣魚用。

    可是現在是沒有地方可以尋到冰的。只能把魚做成魚乾來賣了。

    這做魚乾麻……樂清前世寫文時,時頭提到過一回,她當時是查了資料了。配料和做法知道是知道,但現在記不太清了,再說也沒有實際操作過。心裡也沒有底。

    趁著安平去魚池撈魚,樂清死活纏了一條小的來。

    「你要這個做什麼?」安平很是好奇。這魚她又不養,又不吃,那還能幹什麼?

    「農書上說,有一種魚乾的做法,可好吃了,我想試試。要是做得成,那咱們就可以把魚做成魚乾賣呀」樂清揚著純潔無害的臉。她早想好了,這小魚乾要是做成了,就推到農書身上去。

    「你呀,整天就愛弄些稀奇古怪的東西。」安平歎息一聲,挑了一條最小的魚給樂清。

    「農書上說可好吃了!!」樂清笑嘻嘻的接過小魚。好吧,拿這個先實驗一下吧。

    樂清叫秋菊幫著將魚清洗乾淨,把魚肚掏淨。又跑進廚房拿了個瓷盆將魚放在裡面,在盆裡放了醬油,鹽,小蝦粉。添了一點白酒,放一點自製的五香粉,辣椒面,拌均。放在飯廚裡醃著入味兒。

    做完這些,秋菊那頭幾個菜也做好了,一家人帶著文陵和安英,圍坐在堂屋的桌前,高興的一邊吃一邊說笑。文陵一般情況下都沒空,有空時也多是去張家村老張頭那裡,鮮少來靠山村,今次過來,安平和藍氏自然要多與他們說說話。

    吃過飯,幾人又說了一會兒話,夜色漸濃,月亮升起了,藍氏才不捨的送安英和文陵出門。

    樂清去查看一下醃好的魚,才回到她跟樂雲的小裡屋。

    樂雲正在燈下打絡子,用的是彩藍亮色的緞線,已經打好了下面的絡瓔,開始盤上面的編花。見樂清進來,頭也不抬的:「你又折騰了什麼了,聽爹說,你要了一條魚。」

    「你都說了,折騰唄!反正咱家的魚也賣不完,吃不了。」樂清一下子跳上炕,偎到樂雲身邊:「這麼晚了,還打絡子啊?我們睡吧?」

    「睡,我一會兒就睡。還沒洗腳呢。」樂雲依然頭也不抬。

    「嘻嘻,恐怕又是給小少爺打的絡子吧?嘖嘖嘖,娘說了,閨女大了,留不住啊!」樂清壞笑的湊近。

    「你!管的閒事!」樂雲佯怒,作勢要打。

    「嘻嘻嘻,我去打洗腳水~~」樂清一下子跳下炕,嘻笑著跑出門去了。

    第二日,樂清早晨一起床,便跑去廚房看她昨日醃下的魚。細聞之下,魚已經醃的差不多了,味道鮮香,應該已經入了味。

    樂清背著藍氏,悄悄拿油將魚身子全抹了個遍,又拿出從姐姐那偷來的細線,拴住魚尾,將魚吊在屋簷下晾曬著。現在秋末,日頭還是挺足的。等到日頭不足無法晾曬的時候,換作烘乾菇子的法子來烘魚也是可以的。

    要是不出問題,這魚曬好了就是成品小魚乾。到時候蒸煮炒炸都可以,味道又好,保存時間又長,不愁賣不出去。

    樂清滿意的繞著吊在屋簷下的魚走來走去,彷彿大把的銀子在向她招手。如果魚乾賣的好,那就可以再擴大養魚規模,養再多的魚也能賣的掉,那不就是大把的銀子麼?這樣發展幾年,到時候什麼陳趙氏,什麼李玉娥,哪裡還有她們囂張的地方?

    「姐姐,你在看什麼哩?」樂淵見樂清在屋簷下走來走去,不禁好奇的過來問。

    「你管得這麼多閒事,昨日教你的字會了嗎?留的作業寫完了嗎?」樂清拿出一副教書先生的架式來,手指指天,比劃著:「你上學堂之前,起碼要學會五百以上的字,起跑線比別人靠前,你才更有希望考中秀才,然後舉人,然後你才有可能做得上官老爺。」

    小樂淵似懂非懂的望著樂清,聽到最後三個字『官老爺』,才高興的跳起來,拍著手:「要做,要做,樂淵要做官老爺,像小舅舅那樣威武。」

    「你個小傢伙」樂清笑起來:「想做是不是?那就好好學字,學好了,將來就能做!!」

    「我學我學」樂淵邁著小短腿兒,回身一歪一扭的跑進他的那間小裡屋,屁顛屁顛寫字去了。

    樂清滿意的走進院子裡,坐在桃樹下的木榻上。院子裡的山楂和桃樹長的枝繁葉茂,上已經掛滿了果子,葡萄架下也吊著紅紅紫紫一串一串的葡萄,惹人垂涎。

    樂清坐在木榻上,遠遠望著簷下吊著的風乾魚。將來,姐姐尋個世仁那樣的好夫婿,樂淵樂臻裡頭,有一個能做官,有一個接管家裡的生意,這個家的日子,該有多紅火,生活該有多幸福……

    「樂清!!」正想著,狗勝站在院外輕喊。

    樂清扭過頭,從木榻上跳下來:「狗勝!你怎麼來了?」說著,習慣性的往他身後望,沒有狗蛋,沒有兆德,也沒有亦奇。

    狗勝舉了舉手裡的包袱:「這趟是修林托我來的,他不讓別人知道。」

    「什麼東西?」樂清心下有些難過,自家搬來靠山村之後,再也沒見過修林,也沒消息,真不知他是把自己忘了,還是不願再結交以前這些小夥伴。現在聽狗勝提起,心頭又湧起一股溫暖,他還是記掛著自己的。

    「糕點。」狗勝把東西遞給樂清:「說是他二哥做的糕點,你最愛吃的。我就不進院兒了,還要趕緊回家呢,我爹一會兒就來。」狗勝的爹張大栓現在已經開始在安平家的魚池那邊上工了。

    「他沒說什麼?」樂清接過糕點,心裡有些不捨,他即然能找得到狗勝,怎麼不直接來找自己呢?他不是滿肚子鬼主意麼?怎麼連趟靠山村都來不了?

    「他叫我把這個東西給你。」狗勝遞過一個小信封來。

    樂清當下便拆開來,上書:隨遇而樂,勿念。

    丫個巴巴的,竟然還學會玩深沉了,這麼長時間不見,就給六個字?樂清差點就將信紙給揉了。她深吸一口氣,再問狗勝:「他搬去鎮上之後,沒出什麼事吧?」

    「沒啊,挺好的。」狗勝搖搖頭。

    「沒事怎麼會這麼少消息?」樂清才不信那個愛聒噪的鬼東西能這麼沉得住氣。定是搬家這段時間有什麼事情,他才這樣少消息。

    「真沒什麼事,要不能給你捎糕點來嗎?哎喲,我爹來了,我先走了。」狗勝急急的扔下一句,掉頭跑了,連包袱也忘了拿。

    樂清抬起頭,長時間的望著狗勝跑開的身影。狗勝一撒謊,就愛扔下句話掉頭跑。難道修林真的是出什麼事了?萬木匠做人誠誠肯肯,在鎮上的生意做的也不錯,能出什麼事?

    「清,是誰啊?」安平從屋裡走出來,懷裡抱著樂臻輕哄著。

    「狗勝來送了些糕點,說是修林捎來的。」樂清舉了舉手中包袱,一副心事重重的樣子。

    自己跟修林幾個可以說是從小一起長大,這幾個小夥伴裡,他又跟自己關係頗好。按理說,如果他有什麼事情,不可能不跟自己說。可是這麼長時間沒消息,狗勝來送個糕點又鬼鬼祟祟的,這說明確實是出什麼事了。

    會是什麼事呢?

    萬木匠做生意向來本本分分的,不可能有什麼事情,修田去了縣學上學,更不會出什麼事,修林雖然鬼精鬼精的總是愛搗個小亂,但他很有分寸,不會鬧出什麼大事來。

    修林娘倒是不怎麼好相處,嘴巴又尖酸,可一個女人能闖出什麼禍來?

    樂清直想的腦袋痛了,也沒想出個所以然來。索性不想了,反正他不說就說明他自有辦法應付,自己想多了也沒用。不如一心一意的研究小魚乾,這是在未來很長一段時間裡,可是家裡的主要致富手段。

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    嘿嘿,看書評區留言好有動力啊,所以今天早早更新啦~~

    今天還是三更,後面兩更時間跟昨天的一樣(未完待續)
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