這時有人送上一桌子，桌上擺了一副茶具！「個位公子都是遠道而來。主子請大家先來喝杯茶水，潤潤喉！」單兒開口說道！
「我們是來比試的，沒心情看你泡茶！」一青衣男子也火氣沖沖的開口！
「這茶公子還是莫要錯過。」雙兒笑嘻嘻的開口！
眾人來不及開口說其他，就見台上女聲又再次響起。「諸位可知茶不同的地方在哪裡！」
見眾人都生氣著不與回答！單兒又接口道：「不同的這茶，有不同的方式，泡飲方式也是別具一格自成一家。首先必須嚴把用水，茶具沖泡三道關，」台下眾人微微豎起了耳朵。第一次說喝茶竟然有如此多的注意事項。他們一直認為只要茶葉好那就是好茶，也是第一次聽聞說茶竟然取決於水還有活候！
「敢問姑娘這喝茶還有如此多的講究？」一年輕俊秀的書生忍不住皺眉問道！
「當然，」單兒自信的開口，
「那還請姑娘賜教！」台下人也是豎起耳朵聽了起來！
「嗯，單兒到也不謙虛！這泡茶水以石泉為最佳！爐以炭火為妙茶具一小為上！」說著便動手開始現場表演起來！看那動作行雲流水甚是熟練!
「沖泡按其程序可以分為八道，眾人吃驚八道，這麼麻煩！真是聞所未聞過。洗杯，落茶，刮泡沫，倒茶，到茶，沖茶，點差，看茶！眾人聽完則更是一頭霧水了！
雙兒解釋道，「這洗杯就是用開水洗淨茶具，
落茶嗎，就是把茶葉放入茶具量約是茶具容量的五分。
沖茶，要懸壺高沖，把滾開的水提高衝入茶壺裡！
刮泡沫，用壺蓋輕輕刮去漂浮的白色泡沫，使其清新潔淨，
倒茶，就是把一刻鐘後的茶水，依次巡迴並列的茶杯裡；
點差；茶水倒到時要一點一點的均勻地滴到各杯裡；
看茶；觀察杯中茶水的顏色，
最後才是喝茶；趁熱細綴喝，先聞其香，後嘗其味邊綴邊聞斟細飲。」
話剛講完單兒手中茶已經煮好！瞬間茶香四溢！氣味清香異常。眾人喉頭咕嚕一下齊齊吞了一口口水！
單兒雙兒相視一眼笑了出聲！「你們把這茶水分與眾公子品嚐吧！」雙兒對著十為青衫女子開口道！
「是，」青衣女子拿起桌上的茶，又端出開始後堂開始始準備的遞給台下眾人！
「這茶名為烏龍茶，是我家主人所教，眾位試下如何！」眾人接過茶水按著剛剛雙兒所說細細品嚐！
入口苦澀中帶些甘甜嚥下後口齒留香苦澀過後無盡的甘甜饒與口腔之內，真是回味無窮、
「好茶一人站立而起！很是激動！「烏龍茶名字也不錯！眾人品完後全是絡繹不絕！
「公子過講了，單兒學這茶藝不過短短半年時間，遠不及主人的一半。」
眾人本就對著白樓幕後老闆有著很深的興趣，又在見識過這樣特殊，別具一格雅致之極的房子裝潢，還有這茶水之後，更是想一睹這背後之人的風采！
不同的是來時心裡是對這人是氣憤，而現在卻是仰慕！
「姐姐還是快些出題吧！」剛剛還桀驁不馴的白衣男子。樣子謙和有禮，為了見主人姐姐都叫上了！兩人不禁一一陣鬱悶！