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龍騰世紀 第七十四章 總裁陶方冉 文 / 田十

    簡單說幾句,掛電話,帶白路去咖啡廳等人。

    五分鐘後,一個全身素色套裝的青春麗人走過來,笑著和林子招呼:「來了。」

    林子起身,面上泛起白路從沒見過的笑容:「陶大經理,我把人帶來了。」白路跟著起身。

    陶方冉,二十六歲,中成酒店董事,執行總裁。

    陶方冉微笑向白路伸手:「白先生,可把你盼來了,請坐,請坐。」

    等三人落座,陶方冉伸手叫服務員,然後小聲問白路:「白先生喜歡喝茶還是咖啡?」

    白路說:「涼白開就成。」

    陶方冉笑道:「都說好的廚特別珍惜舌頭,輕易不動煙酒,不想白先生連茶和咖啡都不用,實在讓人佩服,只這一點,就可以看出白先生廚藝當是不同凡響,服務員,兩杯清茶,一杯礦泉水。」

    什麼叫當是不同凡響?白路吧唧下嘴巴,這丫頭太會說話了,一面用好話恭維你,一面試探你到底有沒有本事。笑著搖頭:「沒你說的那麼神奇,我喝白開水,是因為剛才吃鹹了。」

    一句話讓兩位有錢青年同時一愣,陶方冉笑著說:「白先生真乃性情中人,對了,感謝白先生前幾天出的主意,幾句話,輕易安撫住那幾個難纏的客人,十分感謝。」

    白路又吧唧下嘴巴。他一吧唧嘴巴的時候就是不想說話,沒想到啊沒想到,和這個女人說話真費勁,輕輕咳嗽一下:「太客氣了,不用謝……那個,我不會說話,咱幹活吧。」

    他本來想說,咱商量件事,不這麼說話成不?說點兒人話成不,你就別端著了。

    可這個女人是林子的追求目標,他不能不給面子,只得想辦法快速結束對話。

    陶方冉始終笑容滿面:「不著急,哪能一來就幹活,先歇會兒。」見白路沒有說話**,陶方冉也就不再試探,看看表:「時間還早,我在上面給白先生開了房間,你先休息,讓林思聰帶你去。」說完話,讓服務員記帳,她帶二人去前台。

    林子落後一步,小聲問白路:「你剛才吃什麼鹹東西了?」

    白路小聲說:「逗她的。」

    來到前台,和服務員交代一聲,陶方冉和他倆禮貌道別:「先歇息,一會兒讓服務員上去叫你。」說完離開。

    因為是老闆的客人,服務員拿房卡,送他倆上樓。房間在十七樓,很豪華的套間。

    「還不錯。」林子給服務員一百塊錢小費,在屋裡轉悠。白路朝大床走去,準備睡覺。

    「我靠,你不是真想睡覺吧?」林子問話。

    白路閉著眼睛說:「你怎麼還不走?一會兒是我做菜,你在這幹嘛?」

    「廢話。」林子想追求陶方冉,當然要把握一切機會在一起。

    見白路不說話,林子去客廳看電視。看到晚上五點,服務員敲門:「先生,陶總在四樓廚房等你們。」

    林子去叫白路起床,倆人下樓。

    陶方冉很會做人,雖然只是請來一個廚子,雖然對這個廚子頗多懷疑,可她硬是能藏住所有情緒,且拉下身份,在電梯口親自迎接。

    電梯門一開,看見三米外站著陶方冉,白路暗道,這人了不得啊,地位崇高,對著小人物也能笑容滿面,說話滴水不露,辦事認真,禮貌周全,很難讓人挑出不是。

    他倆出電梯,陶方冉笑著迎上去:「白先生,今天晚上要麻煩你了。」

    白路道:「勞煩陶總等候,實在惶恐。」兩個人握手為禮。

    「哪裡哪裡,應該的,白先生這邊請。」陶方冉笑著引路。

    趁她不注意,白路朝林子伸了下大拇指:「這女人厲害。」

    五星級飯店,少說有員工五、六百人,多的上千,甚至兩千多。陶方冉是執行總裁,卻肯等一個小廚子的電梯。往好聽裡說,很有劉備請諸葛亮的那份誠心。往不好聽裡說,哪怕是給林子面子,應付差使,也應付的十分完美。

    三個人東拐西拐,約莫走了一百多米,前面出現一個大廳,那真是豁然開朗,估計接近上千平米。

    一入眼,儘是整整齊齊乾乾淨淨的工作台,料理台,保鮮台,水台,各自成列。又有蒸櫃、貨架、烤箱、冰箱等設施陳在房間各處。當然,廚房裡最輝煌最耀眼的就是爐灶,一共四列,每列十二個灶眼,好像士兵一樣,在等待元帥檢驗。

    此時,廚房裡沒有元帥,只有上百名廚師在做開工前的準備。

    除去這個大間以外,另分出幾個小廚房,比如冷葷、麵點什

    麼的。

    廚房門口有個穿白色制服的小工站崗,看見陶方冉,趕忙問好:「陶總好。」

    陶方冉點點頭,從他面前走過,一直往前走,沒進廚房。十米外有個會議室,陶方冉推門而入,裡面響起拖動椅子的聲音,跟著是參差不齊的問候:「陶總。」

    白路跟進去,屋裡站著四個穿白色廚師服的大廚,最年輕的也有三十多歲。

    陶方冉一臉微笑,右手虛抬,介紹道:「這位是白路先生,我特意從外面請來的大師傅,今天會和大家同堂獻技,我希望諸位能代表中成代表我,照顧好白先生,拜託了。」

    白路擠出微笑跟大家點頭示意。

    陶方冉給白路介紹:「這位是林高經理,總攬廚房所有事務,用你們的話說,是廚房老大,這位是柯強廚師長,負責中餐部……」

    哩哩啦啦都是人名。廚房大了就這樣,不但中、西餐各有一個廚師長,甚至有日餐廚師長,此外,還有冷菜領班、麵點領班啥的,隨隨便便就能搞出十幾個中層管理人員。好在這屋裡只有四個人,廚房老大林高,中、西餐廚師長,再加個中餐主廚。

    陶方冉又說幾句話,告辭離開,林子趕忙追去,剩下白路一個人,由林高安排。

    林高四十多歲,國字臉,短髮,沒有鬍子,收拾的乾淨利索,笑著跟白路說話:「白先生,今天要麻煩你了。」

    白路笑著回話:「可別聽你們家老大胡說,我是被人抓來充場面的,你看我能幹什麼,隨便安排點事情就成,是我麻煩你才對。」

    說這句話的時候,白路暗歎,人和人相處真麻煩。有些話不能明說,卻又一定要表達出自己的意思,他要清楚告訴林高,我是來打醬油的,不是來奪權的,你還是老大,我聽你的吩咐。

    林高剛上任沒多久,自然有他的顧慮,聽到白路服軟,笑道:「白先生說的這是什麼話,怎麼能隨便安排事情?不知道白先生擅長什麼,或是喜歡什麼,我們來配合你做。」

    白路搖頭:「別,可別,給我個案板,給我個爐灶就成了,你們忙你們的,有什麼忙不過來的、又比較簡單的、不容易出錯的菜,讓我做兩道就成。」

    他一再放低姿態,便也真的讓人看低一些,除林高外的另三名大廚,眼神中都有一絲不屑。

    林高見白路確實是來打醬油的,回頭說話:「鄧海,我把白先生交給你了,可不能受了委屈。」

    屋裡四個人,三個廚師長,只有鄧海不是,他是中餐廚師。

    廚房裡等級分別,簡單點說,就是大廚、二廚之分,也有叫頭灶二灶三灶、或是頭鍋二鍋三鍋的,所以飯店的主廚多會被稱呼為頭兒或者老大。

    大廚,也就是頭鍋頭灶,負責掌勺,這點毋庸置疑,這些人是廚房的旗幟,有他們在,才有每個飯店不同的風味特色和拿手菜餚。

    二廚一般負責不重要的菜席或是菜餚,比如流水席。

    三廚就是小工,打雜的。

    只有大廚,也就是頭鍋才有名字,對外介紹的時候會說某某某大廚、某某某廚師。二廚三廚會被人自動忽略,也不會有人這麼稱呼他們。只有在廚房裡,在有活要干的時候,才有人記起他們,大喊一聲,小某,幹活。

    鄧海是大廚,所以有資格在這個屋裡見陶方冉。相比較而言,白路的表現完全像是一個小工。

    林高說你跟鄧海混,白路就真的走到鄧海面前,笑容滿面說話:「麻煩了。」

    四名大廚知道陶方冉為什麼會從外面找廚師,因為他們搞不定麼。可是沒想到會找來一個小孩,好吧,是小青年。看他說話行事,完全不像有本事的樣子,於是齊齊認為陶方冉走眼了。

    鄧海淡聲說道:「不麻煩,走吧,去廚房。」

    四個人,只有鄧海回廚房,另外三個人有自己的辦公室。嚴格來說,只有他們三個才算是真正的大廚。而鄧海,只能算主廚。

    經過這麼會折騰,現在是五點三十五分,已經有客人開始點餐,廚房裡忙碌一片,不時有人大聲喊話,「盤子!」「單子。」「備菜」等一大堆簡單的詞語,清晰傳達一道道命令。

    廚房門口不時有傳菜員和餐車走來走去。

    鄧海帶白路進入廚房,左右看看,指著最接近門口一個爐灶說:「你負責那個爐灶,有什麼事情可以找我。」說完看看白路:「有什麼問題沒有?」

    白路笑著回話:「沒有。」

    「那我去忙了。」鄧海剛要走,想了想喊道:「小三兒。」
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